비타민의 정의 Vital(생명의) + amine(질소화합물)의 합성어 (Funk) 생명체의 유지에 필수적으로 요구되는 유기화합물 동물체에서 생산되지 않는 물질 비타민의 역사 1630: Thiamin 결핍에 의한 각기병(beriberi) 기록 1754: Vitamin C 부족에 의한 괴혈병(scurvy) 기록 1822: Vitamin B12 부족에 의한 빈혈(anemia) 기록 1912: Funk에 의해 Vitamin이 명명됨 1912: Thiamin이 밝혀짐 1914: Vitamin A가 밝혀짐 1928: Vitamin C가 분리됨 1930: Vitamin A, D, K의 화학구조가 밝혀짐 1932: Riboflavin이 분리됨 1934: Thiamin의 화학구조가 밝혀짐 -----------------..