6장 탄수화물과 질소화합물 및 지질대사 * 단당류 5탄당 - 크실로오스, 아라비노오스, 리보오스, 디옥시리보오스 6탄당 - 포도당, 과당(호흡원으로 이용) / 만노오스, 갈락토오스(유도체로 존재, 호흡원으로 미이용) 측쇄단당류 : apiose(5탄당), hamamelose(6탄당) * 과당류 - 2당류 ① 엿당 (맥아당 - maltose) = 포도당 + 포도당 / 환원력이 있다. ② 설탕 (자당 - sucrose) = 포도당 + 과당 / 환원력이 없다. ③ 젖당 (유당 - lactose) = 포도당 + 갈락토오스 – 식물체내에서 발견되지 않는다. * cellobiose(2당류) : 셀룰로스, 리그닌이 분해할 때 생성되는 2당류 2분자 포도당 축합 - 3당류 ① 겐티아노오스 = 2포도당 + 과당..