농업직 공무원, 농촌지도사, 농업연구사, 방송통신대학교 - 식용작물학 핵심 요약정리 - 4 우리나라 벼농사와 품질개량 역사

■  학습개요
고대  유적지에서  발굴된  유물에  근거하면  우리나라의  벼는  약  4,500 ~ 5,000년  전  중국으로부터  전해졌으며,  한강  유역을  중심으로  남북서해안을  따라  전파되었을  것으로  보여지며,  고문헌  등을  통해  벼농사의  재
배기술  수준이  매우  높아  이모작을 하고  직파와  이앙재배를  하였으며, 1년을  24절기로  나누어  재배력을  만들고  벼의  생육과정에  맞게  재배  관리하였다.  우리나라의  벼  품종은  대부분  교배육종을  통해  육성됐으며, 
육종  목표의  특징적  흐름은  다수성,  양질성,  생력화  적응성,  특수미 등으로  볼  수  있다. 

■  학습목표
1   우리나라  벼의  전래와  옛날의  벼농사기술을  설명할  수  있다.
2   우리나라  벼  육종  목표의  시대적  특징을  설명할  수  있다.
3   우리나라  벼  품종의  생산성  변천을  설명할  수  있다.

 
목차
1. 우리나라 벼농사의 역사
2. 우리나라 벼농사 기술
3. 우리나라의 벼품종 개량
 
■  주요용어

탄화미
: 벼  또는  쌀알이  열분해되어  숯처럼  된  것으로  방사성
탄소연대  측정을  통해  재배시기를  예측할  수  있다.  우
리나라에서는  탄화미의  연대추정에  의해  한강유역을  중
심으로  남북서해안을  따라  벼가  전파된  것으로  추정된
다.
농사직설
:조선  세종  때  정초  등이  간행한  조선의  대표적인  농서
로,  직파법,  건답법,  묘종법,  산도법  등이  기술되어  있
다.
 
1. 우리나라 벼농사의 역사
1.
재배벼의 한국전래
 
 
 
 
1. 우리나라 벼농사의 역사
1.

전파경로에 대한 가설

 
 
 
 
재배벼의 한국전래

전파경로에 대한 가설

 
 
 
재배벼의 한국전래
1. 우리나라 벼농사의 역사
1.
일본의 재배벼

 
 
 
 

 
 
고문헌에 따른 벼농사 기술
 삼국사기(백본기)
: 낮은 습지대에 논을 일구어 벼농사 (AD 33)
 삼국사기(신라본기)
: 저수지를 만들어 논물을 대었다 (AD 330)
- 의림지(제천), 수산제(밀양), 공검지(상주), 대제지(의성)
- 직파재배에서 이앙재배로 발달
※ 수서 동이전 신라조 (당나라 태종, AD 636) :
“봄엔 보리를 심어 가꾸고 여름에는 물을 대서 벼를 심었다

 
 
 
고문헌에 따른 벼농사 기술
경주 황오리 무덤 : 무쇠가래, 쇠스랑, 왕겨
 고려시대(12C) : 논개간사업 권장 (세금, 소작료)
 고려 말(14C) : 수차를 이용한 관개, 기상에 따른
재배법 권장(직파 및 이앙)

 
 
 
 
고문헌에 따른 벼농사 기술
 농사직설(정초, 1429) : 볍씨 고르기, 파종 방법,
논갈이 방법
“가을에는 깊게 봄에는 얕게”
- 수경(파종방법) : 무논직파법, 마른논 직파법
- 사방(손이앙법) : 못자리는 본답의 1/10, 충실한 볍씨를 골라
파종하며, 이앙은 1주 3본으로 한다.
 금양잡록(강희맹, 1491) : 벼품종과 특성 기록,
적지 적품종 재배 권장

 
 
 
 
고문헌에 따른 벼농사 기술
2. 우리나라 벼농사 기술
1.
. 농가월령(고상안, 1616) : 벼재배 양식에 따른 재배 시기 및 품종 기술(24절기에 따른 재배방법 기술)
- 예) 청명 (4/5) : 못자리를 만든다 소만 (5/20) : 이앙
 보통 재배의 경우 : 5/5일경 못자리, 망종 (6/6) 모내기 시작; 만기 재배의 경우: 하지(6/21)까지 이앙
 무논직파시 – 이른벼 : 청명에 파종; 보통벼 : 하지까지 파종
 마른논직파 – 입하(5/5) ~ 소만(5/21)까지 파종
 
 
 
 
고문헌에 따른 벼농사 기술
농가월령(정하교, 1816) : 영농교과서
 농기구 관리 · 거름 만들기 및 거름주기 · 논갈이 · 가래질 ·못자리 만들기 · 못자리 관리 · 써레질 · 모내기 · 논매기 ·
수확 · 탈곡 등 이앙재배법에 대해 기술
 조선시대 벼농사기술이 체계화 되었음을 보여줌

 
 
 
 
고문헌에 따른 벼농사 기술
다산 정약용의 상소
: 농가가 다른 일보다 못한 세 가지
“대우가 선비 보다 못하고, 이익이 장사보다 못하고, 편하기가 물품을 만드는 것보다 못하다.”
 농사일을 편리하게 하고
 농사가 이익이 있게 하고
 농민의 지위를 올려야 한다.

 
 
 
 
3
 
 
벼품종 개량 역사

 
 
 
육종목표의 특징

 
 
 
 
벼품종 개량 역사
고문헌에 기록된 벼 품종 수

 
 
 
 
벼품종 개량 역사
1906년 – 권업모범장 설립(수원), 체계적인 벼 육종의 시작
 1910년 이전까지는 재래품종 만이 재배됨
 1911~1913, 수집 재래품종 1451종 (수도 : 1259 품종, 밭벼 : 192 품종)
- 현재 보존 품종 수 : 258 품종
- 재래품종의 특징
 조생 장간
 포기당 이삭수가 적고, 이삭당 이삭당꽃 수가 많으며 까락이 있다
 저온발아성과 가뭄견딜성은 강하나 도열병에 약하다
 재래품종의 수량성 : 1.5t/ha

 
 
 
 
벼품종 개량 역사
 1910년 장려품종으로 일본 품종 일출과 조신력 등록
- 도입육종의 시대 도래
- 1935, 도입품종의 재배면적 : 전체 82%까지 확대
- 도입품종의 수량성 : 2~2.5t/ha
 1915, 최초로 인공교배 시도 (교배육종의 시대)
 1933, 최초 교배육성품종 남선 13호 탄생
 1962, 농촌진흥청 설립
 1970, 육성품종의 재배면적 : 전체 60% 이상
- 육성품종의 수량성 : 3.0~3.5t/ha

 
 
 
 
벼품종 개량 역사
1971, ‘통일벼’ 육성
- 최초의 인디카 자포니카 교배품종 (원연교배)
※ 근연교배 ?
- 통일형 벼 vs 일반형 벼
- 통일품종의 수량성 : 4.5~5 t/ha
 1976, 쌀의 자급

 
 
 
 
벼품종 개량 역사
세대단축 온실
. 1년 1작 – 신품종 육성에 15 ~ 16년 소요
. 세대단축 온실 이용 : 1년 2작
※ 육종연한 단축
 
 
 
 
벼품종 개량 역사
 1971, ‘통일벼’ 육성
- 생명공학을 이용한 벼품종 육성
※ 꽃가루 육종 = 반수체 육종
- 벼 품종의 육성연한 : 5 ~ 6년
 
 
 
 
 
벼품종 개량 역사
 1970년대, 다수성 품종 육성
 1980년대, 양질미 품종 육성
 1990년대, 고품질 복합저항성,
생력기계화(직파적응성), 특수미 품종

 
 
 
 
벼품종 개량 역사
특수미
 특정형질을 강조한 것으로 신형질미라고도 함
예)
- 향미벼 : 구수한 냄새가 나는 벼
- 설갱벼, 백진주 : 식혜, 술 등 발효쌀 식품재료
- 영안벼 : 라이신 함량이 높은 영양쌀

 
 
 
 
교배양식

교배육종
. 특성이 다른 품종을 교배하여 교배친의 우량 유전자를 한 개체에 조합하거나 또는 유전자들간에
상호작용을 도모하는 육종
 
 
 
 
교배양식

단교배 

단교배
. 국내 품종 육성에 가장 많이 이용된 교배 방법 선발
. 국내 최초의 단교배 품종 : 남선 13호

 

 

 

 
삼원교배

. A/B 교배한 F1을 다른 제 3의 C 품종과 교배
. 국내 최초의 3원교배 품종
: 통일벼

 
 
 
 
여교배

. A, B 두 품종을 교배한 F1을 양친 중 어느 한 친과 연속교배하는 교배방법

. 통일찰벼
 
 
 
 


다계교배

. 여러품종을 사용하여 추가교배 하는 것

. 최초품종: 새추청벼, 안성벼
 
 

 
 
벼품종의 생산성

벼품종의 생산성

주요벼품종 특성비교
. 단간, 내도복성 증대
. 이삭꽃 수 증가
. 잎면적지수 증가
. 끝잎각도 감소 (직립초형)

          ▼
“물질생산능력 증가
물질수용능력 향상”
 
 
 
 
■ 연습문제

1.  우리나라의  벼농사기술의  변천과  품종개량  목표의  변천과정을  설명하라. 
정답  :  우리나라의  벼농사는  삼국시대부터  논을  일구어  벼농사를  지었으며 저수지를  만들어  논물을  대었고,  고려시대에  들어서는  개간산업이  이루어졌다.  조선시대에  들어와서는  논농사와  관련한  재배법에  대한  기술이  상당한 수준으로  발전하여,  볍씨  고르기,  저장,  파종,  논  관리,  시비  및  물  관리, 제초  등의  내용들이  문헌으로  정리되었다.  우리나라의  벼  품종은  재래품종,  도입품종,  근연품종,  원연교배품종,  꽃가루  배양  육성품종  등으로  발전하였으며,  육성  목표  또한  다수성에서  양질성,  생력화적응성,  특수미  등으로  변천하였다.

2.  우리나라의  조선  중기에는  재배  시기를  (    )절기로  나누어  벼의  생육에 맞게  재배  관리하였다.  (    )안에  들어갈  말로  옳은  것은? 
①  12 ②  24 ③  36 ④  48
정답  :  ②, 
해설  :  우리나라  조선  중기에는  재배  시기를  24절기로  나누어  벼의  생육과
정에  맞게  재배  관리하였다. 

3.  다음  중  우리나라  최초의  꽃가루배양  육성품종은?
①  통일벼 ②  화성벼 ③  대립벼  1호 ④  양조벼
정답  :  ②, 
해설  :  화성벼는  Aichi37/상남벼  조합  F1의  꽃가루를  배양하여  육성한  것으
로  1985년  화성벼로  명명한  것이다.

■ 요약정리

1.  우리나라는  삼국시대부터  논과  저수지를  만들어  벼농사를  지었고,  고려시대에는  개간사업이,  조선시대에는  체계적인  벼  재배기술이  발전했다.
2.  우리나라  벼  품종의  역사는  재래품종,  도입품종,  근연교배육성품종,  원연교배육성품종,  꽃가루배양육성  품종으로  발전했다.
3.  우리나라의  벼  육성품종은  대부분  교배육종에  의해서  만들어졌다.
4.  우리나라  벼  품종의  평균생산성은  ha당  현미로  따져서  1910년대  1.5톤이던  것이  1990년대  5톤  수준으로  높아졌다.