농업직 공무원, 농촌지도사, 농업연구사, 방통대 - 식용작물학 핵심 요약정리 - 5 볍씨의 발아와 모생장

■  학습개요
재배벼는  1년생  작물이며  종자의  발아에서  성숙기까지  120~180일 정도  소요된다.  벼의  일생은  이삭생길때를  기준하여  영양생장기와  생식생장기로  구분된다.  영양생장기에는  새끼치기에  의한  양적  증가가  이루어
지며,  생식생장기에는  이삭이  분화ㆍ발달하여  새로운  볍씨가  된다.  현미는  배와  배유로  되어  있으며  배는  초엽ㆍ1엽ㆍ2엽ㆍ3엽  및  씨뿌리가  분화되어  있고,  배유는  볍씨가  발아하여  생장한  모가  광합성을  할  때  까지 
영양을  공급한다.  볍씨는  수분ㆍ온도ㆍ산소가  있을  때  발아하며,  발아 후  본엽과  씨뿌리가  발생하여  모가  생장한다.  벼의  생리적  나이는  출엽수에  의한  엽령으로  나타낸다.

■  학습목표
1   벼의  생육과정을  구분하여  설명할  수  있다.
2   볍씨와  현미의  구조를  그림으로  그릴  수  있다.
3   볍씨  발아의  세  단계를  설명할  수  있다.
4   발아한  볍씨의  모생장  과정을  설명할  수  있다.
5   벼의  생리적  나이인  엽령을  측정할  수  있다.
 
■  주요용어의 정리

영양생장기
: 종자가  발아하여  이삭이  생기기  시작하는  이삭생길때 직전까지의  기간으로  이  기간의  생육상의  특징은  영양
기관인  잎이  나오고  분얼이  발생하며  뿌리가  왕성하게 자란다.  품종의  조만성은  영양생장기간의  길고  짧음에 
따라  구분된다.
생식생장기
: 이삭이  분화하기  시작하는  이삭생길때로부터  성숙기까지의  기간.  이  시기에  이삭이  분화  발육하고  화기가  완
성되어  수분과  수정이  이루어지고,  자방이  비대하여  현미가  완성된다. 
씨뿌리
: 종자근이라고도  하며  벼종자가  발아할  때  씨눈으로부터 이미  분화되어  있던  어린  뿌리가  근초를  뚫고  제일 
먼저  나오는  단  한개의  뿌리로  양분과  수분을  흡수하고 뿌리가  땅속에  곧바로  신장해서  모의  움직임을  막는  역할을  한다.

■ 목차
1. 볍씨의 구조
2. 벼의 일생
3. 볍씨의 발아
4. 모의 생장
 

 
1. 볍씨의 구조

  

볍씨의 종단면

  
1. 볍씨의 구조

열매껍질과 씨껍질 

 
 
 
 
1. 볍씨의 구조

볍씨의 종단면 

 
 
 
 
2
 
 
1. 벼의 일생

 
 
 
 
1. 벼의 일생

벼품종의 이삭생길때와 영양생장 기간 

 
 
 
 
1. 벼의 일생
. 벼의 일생 : 영양생장기 vs 생식생장기 (유수분화기 기준)
. 볍씨발아 : 적당한 수분과 온도 및 산소 필요
초엽, 근초 → 본엽, 씨뿌리 발생 → 모생장
. 기계이앙 :
어린모 : 엽령 2.5~3.0, 중간모 : 엽령 4.5~5.0
벼의 일생 : 영양생장기 vs 생식생장기 유수분화기 기준
 영양생장기간 : 50~110 일
 생식생장기간 : 이삭생장기간 약 30 일
 여뭄기간 : 약 40 일
 볍씨발아 : 적당한 수분과 온도 및 산소 필요
초엽 , 근초 → 본엽 , 씨뿌리 발생 → 모생장
 기계이앙 :
어린모
: 엽령 2.5~3.0, 중간모 : 엽령 4.5~5.0
 
 
 
 
1. 벼의 일생

볍씨의 구조 : 큰껍질, 작은껍질

• 왕겨 : 볍씨에서 벗겨낸 큰 껍질, 작은 껍질
• 현미 : 배, 배유, 호분층, 씨껍질, 열매껍질
• 쌀겨 : 열매껍질, 씨껍질, 호분층, 배
• 배 : 초엽, 1엽, 2엽, 3엽, 씨뿌리, 근초
• 배유 : 볍씨가 발아해서 생장한 모가 광합성 할 때까지 양분 공급
 
 
 
 
3
 
 
1. 볍씨의 발아

현미의 발아모습 

 
 
 
 
1. 볍씨의 발아
 

현미의 발아과정 

 
 
 
1. 볍씨의 발아
 

현미의 발아모습 

 
 
 
1. 볍씨의 발아
현미의 발아과정
 
 
 
 
1. 볍씨의 발아
현미의 발아모습
28℃에서 침종 30시간 후 발아
볍씨
현미
28℃에서 침종 72시간 후 발아
볍씨
현미
 
 
 
 
1. 볍씨의 발아

현미의 발아과정 

 
 
 
 
1. 볍씨의 발아

(a) 산소가 부족한  조건에서 발아 (b) 산소가 충분한  조건에서 발아

 
 
 
1. 볍씨의 발아

(a) 흙 3cm 깊이에서 발아        (b) 흙 5cm 깊이에서 발아 

 
 
 
 
1. 볍씨의 발아
균일한 발아
. 볍씨고르기 (선종)
: 소금물가리기(비중 1.13)를 통한 쭉정이 제거
. 볍씨담그기
: 발아에 필요한 수분흡수 (15℃ 물탱크에 6~7일간)
- 산소 공급을 좋게 하고 왕겨에 들어있는 발아억제물질을 씻어내기 위해 매일 물갈이한다.
. 싹틔우기
: 30~32℃, 2일간 다른 개체군하고 구별되는 특성을 가지고 그 특성이 균등한 개체군
 
 
 
 
4
 
 
1. 모의 생장

 
 
 
 
1. 모의 생장

① 초엽
③ 씨뿌리
④ 1엽

- 초엽 1cm 성장 후 출현
- 잎새 없음
- 잎집만 2cm 정도 신장
∴ 불완전엽

 
 
 
 
1. 모의 생장

① 초엽
③ 씨뿌리
④ 1엽
⑤ 관근
⑥  2엽
- 잎집이 3 ~ 5cm 정도 성장
- 스푼 모양의 잎새
- 잎새가 잎집보다 짧다
 
 
 
 
1. 모의 생장

④ 1엽
⑤ 관근
⑥ 2엽
⑦ 3엽
- 3엽 이 후 잎은 잎새가 잎집보다 길다
- 3엽 : 잎집 4~6cm, 잎새 5~7cm 
 
 
 
 출엽 잎이 나오는 현상
 벼의 생리적 나이 : 출엽수에 의해서 판단 , 엽령
 벼의 연령
 주간의 출엽수로 계산
 1 엽이 완전히 신장했을 때 1.0
 2 엽이 완전히 신장했을 때 2.0
 완전전개되지 않았을 때 : 앞의 잎 참조 

⑨ 5엽
⑩ 6엽

오차를 줄이기 위해
입이 최대로 자랐을 때 측정

 

 

 
- 기계이앙 어린모 : 2.5 ~ 3.0
- 기계이앙 중간모 : 4.5 ~ 5.0
- 손이앙 성묘 : 7.0 ~ 8.0
- 이유기 : 2.5
 
※ 묘령 : 1엽인 불완전엽을 제외한 엽수
∴ 묘령 = 엽령 - 1
 
 
 
 
1. 모의 생장
①
①
발아한 볍씨
②
초엽과 씨뿌리 출현
③
 
 
 
 
1. 모의 생장
⑥
④
①
⑤
※ 4엽 출현 후 1엽 마디 부위에서
③
관근 출현
- 이 후부터 매 잎 1매 출현
때마다 하나 위 마디에서
관근 발생
2엽 및 관근 발생
 
 
 
 
1. 모의 생장
⑩
⑧
⑨
⑦
⑪ 새끼친줄기
④
- 5엽 출현 = 2엽 - 새끼치기
(5엽 - 3매)
⑤
- 뿌리발생,새끼치기 = -3
③
6엽 발생 및 새끼치기
(엽령5.1)
 
 
 
■ 연습문제 
1.  볍씨와  현미  및  배의  구조를  그림으로  그리고  특징을  설명하라. 
정답  :  볍씨는  현미를  큰  껍질과  작은  껍질이  싸고  있으며,  큰  껍질의  끝이 
길게  자라  까락을  형성한다.  볍씨껍질  밑에는  1쌍의  받침껍질이  벼알가지에 
붙어  있다.  벼가  다  익으면  받침껍질과  벼알가지  사이에  이층이  생겨  볍씨가 
떨어지게  된다.  

2.  벼의  영양생장기와  생식생장기를  구분하는  기준이  되는  시기는?
①  이삭생길  때 ②  이삭자랄  때
③  배동받이  때 ④  이삭밸  때
정답  :  ①
해설  :  벼의  일생은  이삭생길때를  기준으로  영양생장기와  생식생장기로  구분
하며,  영양생장기간은  50~110일,  생식생장기간은  이삭이  자라는  기간  약 
30일,  여뭄기간  약  40일  정도이다.

3.  볍씨를  토양이  깊거나  수심이  깊은  곳에  파종했을  때의  특징은?
①  초엽이  전혀  자라지  않는다. ②  1엽이  길게  신장한다.
③  중배축이  전혀  자라지  않는다. ④  중배축이  길게  신장한다.
정답  :  ④, 
해설  :  벼는  산소를  필요로  하기  때문에,  파종깊이가  깊어지면  발아  후  중배
축을  길게  신장시켜  어린  싹을  땅위로  밀어올린다.

4.  벼  생육과정의  순서가  맞는  것은?
①  새끼칠  때   →   이삭생길  때   →   이삭밸  때   →   이삭팰  때
②  새끼칠  때   →   이삭밸  때   →   이삭생길  때   →   이삭팰  때
③  이삭생길  때   →   이삭밸  때   →   새끼칠  때   →   이삭팰  때
④  이삭밸  때   →   이삭생길  때   →   새끼칠  때   →   이삭팰  때
정답  :  ①, 
해설  :  벼는  모내기  후  3~7일이  지나면  새끼치기를  시작하고,  출수  전 
32~30일  경  최고새끼칠때가  되면  이삭이  분화한다.  출수  전  15일  경에  이
삭이  배기  시작하며  이때부터  2주  후에  출수(이삭팰때)한다.

■ 핵심요약정리

1.  벼의  일생은  이삭생길때를  기준으로  영양생장기와  생식생장기로  구분하며,  영양생장기간은  50~110일이다.  생식생장기간은  이삭이  자라는  기간  약 30일,  여뭄기간  약  40일  정도로  같은  기간에  재배하면  품종의  조만성에  관계없이  일정하다.
2.  볍씨는  적당한  수분과  온도  및  산소가  있는  조건에서  발아하며, 발아한 볍씨는  초엽과  근초가  나오고  본엽과  씨뿌리가  발생해서  모생장이  이루어진다.  볍씨가  깊은  물속에서  발아할  때는  초엽이  길게  자라  물  위로  나오고, 토양  깊은  곳에서  발아하면  중배축이  신장해  어린  싹을  땅위로  밀어올린다.
3.  볍씨는  현미를  큰  껍질과  작은  껍질이  싸고  있으며,  열매에  해당하는 현미는  배,  배유,  호분층,  씨껍질,  열매껍질로  되어  있다.  볍씨의  배에는  초엽, 1엽,  2엽,  3엽,  씨뿌리,  근초가  분화돼  있다.