방송통신대학교 - 농학과 - 초보자도 알 수 있는 초지학 핵심 요약 정리

 

 

 

제1장 초지학의 의의와 중요성

 

1.1 초지학의 정의와 기본용어

ㅇ 영문표기 : grassland science/grassland management

ㅇ 요시다의 정의 : 축산을 유리하게주1 할 목적으로 초류 생산 및 이용과 초지 그 자체를 연구하는 학문

* 주1 : 사료생산을 통하여 기여한다는 의미

ㅇ 초지와 일반작물의 차이

<표 1-1> 초지와 일반작물의 차이점

항목	초지	작물
생존연한	영년	단년
파종	수년마다	매년
수확물	잎과 줄기	곡실, 뿌리
이용방법	방목이 이상적	탈취, 굴취
가축이용 방법	방목, 예취	탈취
영양관계	3단계(풀-가축-인간)	2단계(작물-인간)

 

ㅇ 초지학의 연구대상 : 분뇨처리효과, 군집생태, 축산물 생산, 환경

ㅇ 초지에 영향을 미치는 제요인

- 생태적 요인, 환경적 요인, 태양광합성 이용효율, 가축의 작용

ㅇ 기본용어

- 발아 : 종자가 수분 흡수하여 유근/어린 싹을 성장시키는 과정, 종자에만 사용

- 출현 : 발아된 묘가 토양에 나타나는 것

- 정착 : 어느 정도 자란 상태, 목초의 성장상태가 제3엽/4엽이 벌어진 상태

- 목야지 : 가축 방목/깔짚 생산 위한 자연초지 위주 풀밭, 식물극상이 자연초지, 규모는 목초지보다 넓고 육우, 면양 등을 조방적으로 방목

- 목초지 : 개량된 목초가 재배되는 풀밭, 목야지보다 좁고 농용지의 일부, 우리나라 초지는 목초지에 속함

- 초지 : 야초지+목초지/목야지+목초지

. 초지법 정의 : 다년생 개량목초의 재배에 이용되는 토지와 목도, 진입도로, 축사 및 부대시설

- 초지조성 : 초지조성은 적극적->경운초지조성, 초지개량은 소극적->불경운초지 조성

- 초원 : 목야(牧野, range)에 가까운 것으로 이해

 

1.2 초지농업의 의미와 종류

1. 초지농업의 의의 : 초지의 이용을 축산경영의 중심에 두어 가축생산을 영위하는 농업

ㅇ 유럽 : 목초지를 윤작에 놓는 작부체계에서는 목초나 청예작물은 함께 넣어 재배하는 기술

ㅇ 한국, 일본, 북아메리카 : 초지농업은 목초, 야초, 청예작물, 녹비작물의 생산에 중점을 두는 농업체계

- 주요 초지농업국 : 호주, 뉴질랜드, 브라질, 몽골

 

2. 초지농업의 분류

① 집약적 초지농업 : 다비하여 채초/윤환방목에 이용하는 지역, 영국, 뉴질랜드, 북유럽에서 볼 수 있는 체계, 주로 낙농이나 고기생산

② 집약적 채초농업 : 대규모 기계화 시스템에 의해 목초나 청예작물을 단작하고 채초이용이 중심이 되는 지역.

- 미국, 호주, 캐나다, 프랑스. 알팔파 등의 목초건초 제조품이나 가공품(헤이큐브나 펠릿)을 생산, 상품화.

- 낙농가나 비육농가가 청예 옥수수를 이용한 사일리지를 생산하여 이용

③ 방목 초지농업 : 산악지 축산의 일환으로 목초지, 야초지의 방목 이용이 중심.

- 기계에 의한 재배가 적당하지 않은 산악의 초지에서 야초지를 그 자체로/목초 종자와 비료를 항공기로 파종하며 가축의 방목에 의해 초지화.

- 영국의 스코틀랜드, 웨일스, 프랑스의 베르네 지방, 스위스의 산악지대.

- 주로 양모, 양육생산, 육우생산, 낙농의 치즈생산

④ 조방적 초지농업 : 건지농업의 일환으로 반건조 초지에서 방목이 주.

- 야생의 초본식물이나 관목을 방목이용.

- 중동, 몽골, 호주 중북부 지역, 남아메리카에서 실시

 

3. 초지농업의 원리

ㅇ 토양-목초-가축-축산물 단계를 거쳐 인간이 필요한 식량을 생산

 

1.3 초지농업의 중요성

토양보전과 초지

ㅇ 토양 : 지구표면에서 일어나는 생화학적 풍화의 산물

ㅇ 토양유기물 : 식물의 성장 및 생존에 필요한 여러 가지 영양물질을 제공

ㅇ 목초 : 뿌리가 많아 토양에 많은 유기물을 남겨서 토양의 결속으로 토양물리성을 개선할 수 있을 뿐만 아니라 화학성을 개선하는데 많은 기여

ㅇ 지속적 농업에 기여

ㅇ 초지로 중요성 : 방목에 의한 물질순환, 공중질소 이용, 입단형성

1)질소고정의 이용

- 두과작물 : 뿌리의 근류에 근류균이 공생. 공기중의 질소를 고정하여 자신의 성장과 인근의 다른 식물에 공급

- 대표적인 두과작물 : 베치, 레드클로버, 알팔파, 자운영, 라디노클로버

- 질소고정량 : 뉴질랜드 454~586kg/ha, 콩/완두는 30~288kg/ha, 미국에서는 212~215kg/ha

2)토양입단구조의 형성

- 뿌리의 역할 : 양분흡수, 토양미생물의 형성촉진, 호르몬 생성작용, 유기물 잔류

- 뿌리의 화학적 구성성분 : 리그닌, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 등의 유기물

- 목초뿌리 주근의 수명 : 페레니얼라이그래스 190일, 톨페스큐 400일, 티머시 450일, 오쳐드그래스 700일

- 목초의 뿌리증가가 현저한 기간은 8~10월 사이

- 뿌리의 분해 : 토양미생물/소동물과 같은 분해자

- 입단의 크기 : 잡관목지>목초지>일반작물포

- 입단의 역할 : 토양수분/공기의 확보력이 강력->토양 통기성 활발

3)토양무기물의 유지와 초지

- 가축분뇨의 초지 환원에 의한 무기물 유지기능

- 환원률 : 질소 65%, 소다 56%, 인산 82.8%, 칼륨 86.7%, 석회 96.9%, 고토 97.3%

4)토양침식의 방지

- 토양침식 : 비/바람에 의한 유실

- 조파작물 : 줄로 물이 흐르기 때문에 토양유실이 가속

- 초지토양 : 지표 피복률 향상, 뿌리에 의한 토양보호, 입단구조형성 등으로 토양침식 방지효과 기대

- 토양유실률 : 목초지(티머시, 오차드 등) 0%, 전작의 감자-무 71%/감자 13%, 나지 100%

 

2. 경관보호

ㅇ 초지 : 레크레이션 센터(잔디공원), 정원 등 비농업적 욕구 충족

3. 토지이용도 확대와 초지

ㅇ 세계인구의 변화 : 30억명(‘60)->57억명(’90)->74억명(‘00)

ㅇ 1인당 경작지 감소 : 0.47ha(‘60)->0.25ha(’90)->0.19ha(‘00)

ㅇ 토지의 이용 : 평탄지대-경작지, 산악지대-산림

ㅇ 토지이용률 확대의 관건 : 중간지대의 초지로의 환원

 

4. 녹색관광과 초지의 역할

ㅇ 의미 : 농촌의 푸른 자원을 이용하여 관광자원화

ㅇ 자연보존, 지역사회 활성화, 농촌과 도시의 거리감 해소가 목적↔백색관공, 도시관관광

ㅇ 초지의 역할 : 개방성이 가장 큰 차이(산림, 골프장, 논과 비교시)

ㅇ 초지경관의 구조 : 원경, 중경, 근경. 최소한 깊이 142m 폭 114m 필요

 

1.4 목초의 사료가치

ㅇ 성분 : 섬유성 탄수화물, 단백질, 광물질, 비타민

ㅇ 이용 : 초식가축의 주 사료, TDN, CP가 가장 중요

1. 목초의 영양가 : 세포 내용물과 세포벽 구성성분으로 구성

	<표1-9> 사초의 종류별 영양가			(단위 : %)
종류	조단백질	TDN	세포벽 물질	리그닌
알팔파	17	57	52	8
오쳐드그래스 수확초기	15	71	46	4
톨페스큐. 티머시	10	59	74	5
보릿짚	5	47	80	8
볏짚	4.5	38	67.5	6
밀짚	4	46	85	12
알곡 옥수수	11	89	10	1

 

2. 주요 영양성분

1)가소화영양소 총량 : 사료속에 함유된 에너지를 표시하는 방법으로 사료의 지방, 단백질, 탄수화물 등 사료의 가소화유기물을 전부 더한 값

- 1g의 TDN=4.4kcal 가소화 에너지

- TDN=가소화단백질+가소화지방*2.25+가용무질소물+가소화조섬유

- TDN의 변화 : 봄철 어린시기 80%, 여름철 50%로 하락, 가을은 70% 함유

- TDN은 정미에너지 값과 차이->고기나 젖 생산에 기여할 수 있는 정미에너지를 더 많이 함유하고 있기 때문

2)기타 에너지

- 고기, 우유의 주성분 : 단백질-단백질 공급여부가 생산성 좌우

- 목초 : 어린 목초는 성숙한 목초보다 더 많은 조단백 함유

- 사료속의 단백질 : NPN(비단백태 질소화합물)

- 광물질 함량(사초) : 시비, 토양비옥도에 의한 영향

- N, P, K, Ca, CO : 시비에 의하여 함량을 높일 수 있음

- 비타민 A, D : 사초급여로 공급가능

1.5 목초의 경제성 평가

ㅇ 사초의 평가방법

- 사초 : 최종생산물/현금작물이 아님, 간접 평가

- 현금작물인 사초 : 알팔파 건초, 답리작 사일리지 판매

시가법

ㅇ 방법 : 자급사료 가치를 유통사료의 시장가격과 비교하여 가치 판단

ㅇ 단점 : 실제로 시장에서 거래가 이루어지지 않아 비교산출 곤란

1)협의의 시가법

- 방법 : 자신의 농장에서 생산하는 자급사료와 시중 유통 같은 종류의 사료값을 직접 비교

- 예 : 볏짚은 시중가격, 알팔파는 수입 알팔파 건초가격과 자신이 생산한 알팔파 가격을 비교하여 판단

2)성분가법

- 방법 : 시가가 형성되지 않은 사료의 자급사료 평가법은, 시중에서 거래되는 대표적인 사료의 영양성분의 가격과 자가사초의 동일 영양성분과 비교

- 예 : 자급사료 b가격은 시중유통 A사료의 TDN 가격 산출, B사료의 TDN 성분을 산출. A, B사료의 TDN 가격을 평가

- 응용의 예 : 패터슨의 사료가치 평가법 ; 에너지사료와 단백질사료가 중요하다고 보고, 단백질 사료 대표로 면실박과 에너지 사료 대표로 옥수수를 사용하여 다른 사료의 가치를 평가

. 문제점은 같은 성분의 사료도 소화생리상 두 사료의 영양소를 동일하게 보는 것은 무리 ; 옥수수 TDN 1Kg과 건초의 TDN은 영양가치가 다름

2. 비용가법

1)협의의 비용가법 : 사초생산비용을 사초가격으로 판단하는 방법

- 생산비용가/실질비용가라고도 함

- 생산비용 : 유동비(종자대, 비료대, 기타)+고정재비(농기구, 건물, 시설)+노동비

- 장점 : 사료작물의 상호유리성의 우열 판단, 구입사료와 비교가능

- 단점 : 사료생산과 가축양분의 노동력 생산 차이를 불인정

2)기회비용가 : 자가노동의 일부를 자급사료 생산 대신에 가축사양 부분에 투여함으로서 얻는 이익을 자급사료비의 일부로 계산하는방법

- 자급사료 평가액 : 자급사료 운영비(생산비)+기회비용(자급사료 생산 노동시간*가축사양 노동 1시간당 소득)

3. 수익기법

1)귀속수익기법 : 조수익 중 사초에서 기인하는 수익부분을 계산하여 자급사료의 가치를 결정하는 방법

- 사초의 가치=축산물 조수익 ×

- 사료작물 10a당 소득 : 10a당 자급사료 가치-사료작물 10a당 경영비

2)축산물 수익가법 : 축산물 소득을 지표로 사료작물과 다른 사료작물의 유리성을 비교하여 판단하는 방법

- 사료작물 10a당 소득= ×10a

- 단점 : 자급사료 가치를 축산물의 사료가치와 동일시하는 점

4. 선형계획법 : 어떤 사료작물의 소득, 기술, 경영조건을 어떻게 합리적으로 조합하는 것이 최대수익을 올릴 수 있는 것인지 계산하여 사료작물의 가치를 평가

제2장 사초의 중요성 및 분류

 

2.1 사초의 중요성

ㅇ 사초 : 사료로 이용되는 초지 및 사료작물을 의미

ㅇ 사초의 중요성 : ①완전한 사료, ②초식동물에 필수적인 사료, ③경제적인 사료

- 농후사료 과다 급여 소 문제점 : 대사성 질병인 부전각화증 발생, 요석증으로 요로폐쇄 현상 발생, 지나친 농후사료로 인한 과비로 지방간 발생과 분만장애 수명단축

ㅇ 사초의 생산현황(‘05) : 초지관리면적 44만ha, 감소추세. 사료밭작물과 답리작은 97만ha, 총 141만ha

ㅇ 사초 공급능력(‘02) : 옥수수 32%, 호밀 31%, 수단그래스 18%

ㅇ 수입조사료 : 34만톤(‘99)->70만톤(‘05) 2배 증가

<표2-3> 축우사육에서 조사료와 농후사료 공급현황

연도	농후사료(A)	조사료(B)					계(A+B)	조사료 비율(%)
		초지	사료작물	볏짚	수입	소계
2005	488	31	99	213	70	413	901	45.8

(단위 : 만톤)

 

- 수입조사료 중 목건초>알팔파 베일. 국내 조사료 자급률 82% 내외

- 수입조사료의 TDN(56~66%), 볏짚은 52%. 수입보다 자급조사료가 30~50% 저렴

2.2 사초의 분류

이용목적에 따른 분류

1)청예용 : 생초를 가공하지 않은 상태에서 이용, 낙농지대에서 많이 채택, 키 크고 수량이 많은 작물을 재배이용 ; 수단그래스, 호밀, 유채, 귀리

2)방목용 : 키 작고 줄기가 초지위에 포복/지하경을 만들어 가축의 발굽에 잘 견디는 목초 이용 ; 켄터키블루그래스, 페레니얼라이그래스, 톨페스큐, 라디노클로버

3)건초용 : 고초기에 이용하는 목초, 수량이 많고 제조 후 기호성이 좋은 목초 선택 ; 오쳐드그래스, 티머시, 알팔파

4)사일리지용 : 김장독 원리 이용, 매초.엔실리지.매장사료로 불리는 저장사료

- 여름철에 풀을 잘게 썰어 저장고에 저장하고 비닐로 밀봉, 겨울에 이용.

- 사일리지 : 생초에 젖산균이 자라 젖산발효를 일으킨 것, 전분 함량이 높아야 발효가 잘 되므로 전분함량이 많은 옥수수가 가장 좋은 재료, 두과보다 화본과가 더 좋은 재료, 좋은 사일리지 만드는 관건은 사일로에 답압 후 밀봉유지

5)총채용 : 줄기와 이삭을 총체적으로 이용 의미, 지역은 호남지역, 유숙.황숙기에 베어 곤포사일리지로 만들어 TMR로 이용

 

2. 기상생태적 분류

1)한지형 사료작물 : 북방형 ; 저온에 강하고 고온에 약함

- 생육적온은 15~20℃, 25℃ 이상에서 생육불량, 우리나라 재배목초 대부분은 한지형, 늦봄에 출수와 개화가 되면서 최고의 생장, 고온에 의한 하고현상 발생

2)난지형 사료작물 : 남방형, 열대 및 아열대가 원산지,

- C4식물로 여름철에 높은 광합성 능력 발휘, 대개 1년생, 더운 지방에서만 월동 가능,

- 두과는 레스페데자, 칡이 이에 속함 ; 옥수수, 수수, 수수×수단그래스 교잡종이 중요

 

3. 생존연한에 따른 분류

ㅇ 발아에서 고사까지 기간에 따라 분류, 보통 1년생, 월년생, 영년생으로 분류

①1년생 : 봄에 발아, 여름에 최대 생육, 그 해에 죽는 사료작물 ; 수단그래스, 수수, 옥수수

②월년생 : 가을 파종, 그해 겨울 월동, 이듬해 생육 시작, 개화결실 후 여름에 죽는 것 ; 이탈리안라이그래스, 호밀 , 귀리 등

③영년생 : 2년 이상 생존하면서 개화, 결실하는 작물 ; 각종 북방형 목초(티머시 오쳐드그래스 등)

 

4. 식물학적 분류

1)화본과 사료작물 ; 세계 재배작물의 75% 포함, 6개아과 28개 족

①기장아과(Panicoidea) : 열대, 아열대 분포

- 기장족 : 피, 기장, 조

- 쇠풀족 : 수수, 수단그래스, 억새

- 옥수수족 : 옥수수, 염주, 율무

②포아풀아과 : 한냉지역 기원, 온대 한 대 분포

- 김의털족 : 톨페스큐, 켄터키블루그래스, 페레니얼라이그래스, 이탈리안라이그래스

- 보리족 : 보리, 밀, 호밀

- 귀리족 : 귀리

- 갈풀족 : 리드 카나리그래스

- 겨이삭족 : 티모시

③그령아과 : 고온건조지 분포

- 그령족, 왕바랭이족(버뮤다그래스), 잔디족(잔디)

2)두과 사료작물 : 3개 아과, 콩아과만 온대지역 재배

①콩아과 : 루핀족, 토끼풀족(알팔파, 스위트.레드.화이트.크림슨클로버), 벌노랑이족(버드풋트레포일), 나도황기족(코리안레스페데자, 땅콩), 콩족(대두, 칡), 나비나물족(헤어리베치, 완두)

 

5. 기타

ㅇ 주형 : 웃자라며 다발을 이루는 형태(오쳐드그래스, 크림슨클로버)

	<표 2-14> 주요 사초의 학명
부류	보통명	속명	종명
두과목초	알팔파	Medicago	Sativa
화본과 목초	오쳐드그래스	Dactylis	glomerata
	티모시	Phleum	pratense
	톨페스큐	Festuca	arundinaceae
청예용 사료작물	수단그래스	Sorghum	bicolor
	옥수수	Zea	mays

ㅇ 포복형 : 켄터키블루그래스, 화이트클로버

제3장 초지와 자연환경

3.1 야초지 : 산과 들녘에 자연적으로 자란 야초지, 건초, 깔짚, 땔감으로 이용

ㅇ 야초의 한계 : 수량이 적고, 재생력 약하고, 영양가치 낮고, 연간 이용일수 적고, 계속 이용시 생산량 격감

ㅇ 자연초지에 야초 생장, 자연초지와 자연초원은 동의어

ㅇ 서양의 야초지 : 스텝, 프레리, 팜파스, 사바나 등. 우리나라 야초지는 서양과 다름

ㅇ 자연초지의 특징 : 자연적으로 어느 방향으로 변해가고 있음(식생의 변천을 의미)

- 식생 : 어느 지역에 분포하는 식물의 종류

ㅇ 천이 : 어떤 지역의 식물군락이 시간이 지남에 따라 서서히 어떤 방향으로 변화되는 것

ㅇ 야초지 : 식생 천이계열 중의 한 부분이 초원. 불완전하여 어느 방향으로든 변해가고 있는 도중의 식생

ㅇ 일반적인 천이과정 : 나지->초지->잡관목립->산림의 방향으로 변함

ㅇ 극상 : 어떤 지역의 생물군락이 어느 방향으로 발전, 변화되다가 마지막에 안정적으로 변하여 더 이상 변화가 없는 상태

ㅇ 천이의 종류

- 전진적 천이 : 나지-초지-잡관목림-산림

- 후퇴적 천이 : 야초지-나지-황폐기(야초지를 지나치게 이용했을 때)

ㅇ 자연초지의 유지.이용 : 방목, 채초, 벌채, 화입 등의 수단을 동원하여 초원의 상태로 유지하여야 장기간 이용 가능

ㅇ 천이가 자연계에서 이루어지는 과정

- 식생 : 지의류에서 수목우생으로 극상기

- 토양 : 암석에서 유기물층이 두터운 토양으로 변함

 

2. 야초지의 초지형

ㅇ 산림을 벌채한 경우, 나타나는 후속식생은 대륙성 기후에서는 조릿대형, 해양성 기후에서는 갈대형이 나타난다

ㅇ 자연초지는 천이의 도중이다

ㅇ 자연초지의 변천과정 : 과도한 이용 시 황폐(억새기->잔디기->황폐기), 적당 이용시 황폐기가 억새기로 천이

- 대체로 가능성이 적은 경로 : 억새기/조릿대가 고사리기로 천이

ㅇ 식생 천이경로 : 황무지->잔디기->띠기->참억새기->관목지->잡목->산림

ㅇ 이때 토양비목도의 상대적가치 : 황무지기-0, 잔디기-25, 띠기-50, 참억새기-75, 잡관목기-60~80, 잡목/소나무기-80, 산림기-100

 

3. 야초지 식생변천 원인

ㅇ 자연초지는 그 자체가 불안정한 것이며 초원이라는 가시적 안정상태를 유지

ㅇ 식생변천은 자연의 힘에 의해 일어남

- 과도한 방목, 예취, 불지르기 : 자연초지를 황폐화

- 자연초지 방치 : 잡관목이나 산림으로 변천

ㅇ 생산량에 알맞은 적절한 이용 : 자연초지로 보존하는 일

 

3.2 야초지의 초종과 식생구성

ㅇ 야초 생육상 특성 : 가축이 이용하는 부위는 잎/줄기로, 유성번식(종자) 1년초는 점차 감소, 무성번식(줄기) 다년초는 계속 생육. 우리나라 초지는 억새, 띠와 같은 장초 식생으로 구성되어 종자번식은 크게 문제 안 됨

- 모든 야초지에 가축 방목 시 1년생 야초를 전부 채식하여 종자가 없어 고갈

ㅇ 초종 : 우리나라는 화본과 및 두과이나 주로 화본과가 주류

- 화본과 : 개밀, 겨이삭, 둑새풀, 억새, 참새피

- 두과 : 새콩, 매듭풀, 자귀풀, 벌노랑이, 차풀

- 국과 : 민들레, 씀바귀, 방가지똥

- 기타 : 냉이, 별꽃, 쇠비름, 명아주

ㅇ 초종 구성비율 : 제주도 야초지 식생은 화본과가 우점(64~88%)

- 두과가 적은 이유 : 종자가 여물기 전 예취로 번식 안되고, 산성토양이 원인

- 잔디의 비율이 높고(59%), 토끼풀은 도입목초

ㅇ 야초의 식생과 생산량

ㅇ 화본과가 주 초종으로 구성, 두과는 극히 낮은 식생 구성비율

- 우리나라 식생은 맨처음 초원이 아닌 산림(정설). 열대지방의 사바나(야초지), 미국의 반 건조지의 프레리(야초지), 팜파스/툰트라(자연초원)

- 우리나라 야초지는 산중은 장초형 초종, 민가 근처는 단지 중심 단초형 초지

ㅇ 생산량 : 새가 우점된 초지 10a당 1121kg, 피가 1194kg, 두과는 200~470kg

- 여름철보다 가을철 생산량이 더 많다

ㅇ 야초지 생산량 한계

- 유지한계량 : 야초지가 생산할 수 있는 생산량과 소비량 사이에 균형을 유지할 수 있는 생산량

- 자연적인 지력이 공존할 수 있는 이상의 양분예취(예취, 방목)는 지력고갈 초래->야초지 황폐화. 따라서 야초지를 목초지로 개발할 필요

3.3 초지의 기후환경

ㅇ 작물의 생육은 토양환경(불량 시 개량가능)과 기후환경(개량 불가능)이 지배

- 우리나라 초종은 대부분 수입품으로 자생지역 기후와 비교. 관리기술 필요

ㅇ 우리나라 기후의 일반적인 특색

- 대륙과 대양사이에 위치, 아시아 몬순 기후대를 형성

- 여름철 덥고 비가 많으며 겨울은 춥고 삼한사온

- 위도가 비슷한 다른 나라 기후와 비교하여 여름은 덥고 겨울은 한랭

ㅇ 우리나라 기후의 지역적 특성 : 남북으로 10°가량 길게 뻗어 있어 남.북 기온차 큼

ㅇ 우리나라 강우의 특성

- 3대 다우지역 : 섬진강, 한강, 청천강 지역은 연간 1,500mm 내외

- 가장 적은 지역 : 낙동강 중상류, 대동강, 관북지역은 600mm내외

- 우리나라는 대체로 연간 600~1,500mm 강수량, 우기와 건기로 분류

- 여름은 우기, 겨울은 건기 : 연간 강우량의 55~60%가 6~8월 집중, 그 외 비가 적음. 따라서 지역에 맞는 초종/품종 선택하고 조성 및 응용기술도 차별적 적용할 필요

ㅇ 초지와 기온

- 목초의 생육과 기온

. 북방형 목초의 생육적온은 20℃ 내외, 적온범위는 15~21℃

. 남방형 목초의 적온 범위는 30~35℃

. 북방형 목초의 생육개시온도는 5℃, 남방형 목초는 10℃

. 하고현상은 목방형 목초가 25℃ 이상의 온도에서 생육이 중지되는 현상

- 목초의 수량과 기온 : 생산의 최적온도는 20~21℃, 하절기는 목초생산 부적합

ㅇ 초지와 강우량

- 목초와 수분요구량 : 강수량은 목초 생산에 큰 영향

. 옥수수는 건물 1kg 생산에 수분 368kg 필요, 화본과 목초는 861kg으로 2.5배 필요

- 목초의 수량과 강수량 : 최적강수량은 700~1,300mm

. 북방형 목초는 가뭄해에 약함(티머시, 화이트클로버), 오쳐드그래스 알팔파는 강함

ㅇ 목초의 기원과 기후 요구도

- 선선한 기후에서 잘 자라는 북방형 목초, 더운 기후조건에서 잘 자라는 남방형 목초

- 목초(알팔파 제외)는 건조와 고온을 싫어하고 습하고 선선한 기후 선호

- 가뭄해 약한 것 : 티머시, 페레니얼라이그래스, 켄터키블루그래스

- 가뭄에 강한 것 : 톨페스큐, 리드카나리그래스

- 월동성이 강한 것 : 리드카나리그래스, 티머시

- 습해 적응성은 대부분 양호(스무스브롬그래스 제외)

- 알팔파는 뿌리가 깊어 가뭄해에 강하나, 낮은 산도와 습한 곳은 적응 못함

ㅇ 목초 재배지의 기후조건 : 알팔파는 건조지역 재배

- 대관령 등 고지대에는 서늘한 기후에 적응하는 오쳐드그래스 재배, 중남부는 오쳐드그래스 및 톨페스큐를 혼파재배

ㅇ 기온과 목초생산의 지역성

- 북방형 목초 대부분은 5℃ 이하에서 생육중지, 25℃ 이상에서 생육 정지

3.4 초지의 토양환경

ㅇ 초지조성 대상지는 앞으로 산지가 주가 됨

ㅇ 산지토양의 특성

- 산지 : 경사 1~5% 이하 평탄지, 30% 이상의 산악지로 분류

- 경사가 급한 곳 : 지표면에 씨앗뿌려 초지개발 ; 불경운 초지 개발

- 경사가 완만한 곳 : 경운, 파종, 시비, 복토, 진압하는 경운초지 개발

①환경적특성 : 집근처 평지->구릉지->산지->산악지로 개발. 경사도에 따라 개발경비 많이 소요

②형태적 특성 : 산지토양은 토양 생성인자에 따라 토양의 특성이 변화. 토양조건이 열악, 표토가 50cm이하

③물리적 특성 : 가비중, 경도가 높아 토양이 단단, 공극률과 보수력이 낮다

④화학적 특성 : ㉠산지토양은 pH 5.0 이하의 산성, pH 6.0 이하가 82.8%, 산도개량 필요, ㉡유기물 부족, ㉢낮은 유효인산(목초 유식물 정착이 필수물), ㉣낮은 양이온교환용량

ㅇ 초지토양의 개량방법

- 목초의 생육적합 산도 : 화본과 목초 5.5~7, 두과 6.5~7.5, 기타두과 6~7

- 암석의 토양개량 효과 : 산도중화, 두과 목초의 근류균 생존률 증진

- 석회의 시용량과 시용방법 : 밭에서는 시용량의 1/3 시용. 적정 시용량을 2~3년 분시

- 인산질 비료의 시용 : 산지결핍 성분 시용, 유식물 정착에 중요, 유실 및 용탈이 적음, 경운초지에 200~300kg/ha 시용, 불경운초지에 100~150kg/ha 시비, 과용시 두과 목초 우점우려

 

4.1. 화본과 목초의 형태

ㅇ 화본과 목초 : 벼와 유사한 형태

4.1.1. 화본과 종자의 해부 : 그림 4-1 참조

4.1.2. 뿌리의 형태와 분포

1) 뿌리는 종자가 발아된 직후에 발달, 이를 1차근 / 종자근(種子根), 이 뿌리의 기능은 수주일 동안 2차근이 형성될 때까지만 지속.

2) 제 2차근은 영구근(永久根) / 부정근(不定根), 지표면을 향하여 발아된 종자로부터 기부(基部)가 신장, 이곳으로부터 제 2차근(영구근)이 발생.

3) 뿌리의 형태 : 다발형(bunchgrass)과 방석형(sod forming grass). 다발형은 오처드그래스, 티머시 등에서, 방석형은 리드카나리그래스에서 볼 수 있음

4) 화본과 목초의 뿌리의 역활 : 번식/증식에 중요한 역할, (1) 켄터키 블루그래스와 리드카나리그래스와 같이 지하경을 갖는 것, (2) 버뮤다그래스와 같이 포복경이 있는 것 (3) 티머시와 같이 인경

4.1.3. 잎의 형태와 전개

1) 잎의 발달 : 자엽초(子葉鞘)가 발달 자라 제1엽, 제2엽으로 성장. 본엽은 줄기의 대를 둘러 싸고 있는 것이 엽초, 엽신

2) 엽신과 엽초의 경계부분을 경령(經領), 화본과 목초의 식별에 중요한 역할. 이 부분에는 엽설(葉舌)과 엽이(葉耳)가 존재. 이는 화본과 식별 지표

3) 잎은 대에 붙어서 신장, 어린 잎이 서로 접혀진(포개진) 상태에서 신장하는 유형이 오처드그래스, 켄터키 블루그래스, 퍼레니얼 라이그래스, 똘똘 말리면서 신장하는 것은 티머시, 톨 페스큐 등

ㅇ 번식/증식의 방법 : 포복경, 지하경, 인경

4) 엽맥은 그 모습에 따라 돌출, 보통, 낮은형, 직사각형 그리고 측선과 평행형.

5) 엽설의 크기는 그 길이에 따라 초단(0.5~1㎜/2 이하), 단(1～2㎜), 장(2～4㎜) 그리고 초장(4㎜/2 이상)

4.1.4. 분얼과 줄기의 형태

1) 줄기는 마디(節 : node)로 구성, 마디 발생 엽액(葉額)에 한 개의 액아(눈) 존재

2) 분얼(分蘖 : tiller) : 눈의 초엽이 바깥쪽으로 자라서 나타난 새로운 줄기

3) 영양생장기의 줄기는 마디사이가 매우 짧고 이들이 마디에서 분얼이 발생

4) 주간(主稈)의 엽액에서 발생하는 분얼을 1차 분얼, 1차 분얼에서 2차 분얼 발생

 

<그림 4-8> 목초의 분얼과 줄기

 

5) 절간(節間 : internode) : 마디와 마디 사이

6) 분얼이 자라는 형태에 따라 화본과 사료작물은 주형(株型, Bunch grass, 포기형)과 방석형(方席型, 기는 줄기형)으로 분류, 주형은 모든 분얼경이 위로 자라며 분얼경이 모여 다발형, 직립성이 되고, 상번초의 초종은 토양지표 쉽게 피복

7) 포복하는 줄기가 지표에 따라 자라면 포복경(匍匐莖, stolon) ; 버뮤다그라스

- 지하를 따라 뻗으면 지하경(地下莖, rhizome) ; 켄터키브루그라스, 부롬그라스

 

4.1.5. 이삭과 화기

1) 작은 꽃의 집단(소수) : 하나의 소화/다수의 소화가 무리를 이루어 소수지경(小穗枝梗)에 착생

2) 소수기부 : 2개의 호영(護穎, glume)이 있고 이 호영 위에 한 개 내지 여러개의 소화가 있고 각각 외영과 내영에 싸여 규칙적으로 배열

3) 각 소화(小花, florets)는 외 및 내영에 싸여있고 2～3개의 인피(鱗皮, lodicule)와 보통 3개의 수술(葯, anther, 약)과 자방(子房, ovary)

4) 인피는 개화할 때 내․외영을 열개하여 수분(授粉, pollination) 촉진. 대부분의 목초는 풍매(風媒, anemophily)로 수분 ; 타가수분(他家授粉, cross pollination)

- 보리, 귀리, 밀은 영(穎)이 닫힌 채로 수분 ; 자가수분작물(自家授粉作物, self pollination)

5) 화서(花序, racemose inflorescence) : 꽃이 몇 개씩 모인 소집단을 소수(小穗, Spikelet), 이들 소수가 여러개 모여 이삭을 형성

6) 화서의 종류 : 수상, 총상, 원추(목초 유형), 육수(肉穗, spadix), 산방(散房, corymd), 산형(散形, umbal), 두상(頭狀, capitulum)

(1) 총상화서(總狀花序 : raceme)는 소수가 이삭축에서 나온 1차지경에 붙어 있는 화서, 화본과는 매우 드문 화서

(2) 원추화서(圓錐花序 : panicle)는 소수가 이삭축에서 나온 1차지경에 붙어 있는 것, 오처드 그래스나 톨페스큐, 벼, 귀리, 수수 등

(3) 수상화서(穗狀花序 : spike)는 수수가 이삭축에 직접 매달려 있는 화서

- 밀, 보리, 호밀, 티모시 등

 

총상화서(raceme) 원추화서(panicle) 수상화서(spike)

<그림 4-10> 화본과 목초의 화서

4.2. 콩과 사료작물의 형태적 특징

1) 두과 식물 : 약 500속, 품종은 10, 000여종 이상

2) 두과는 꼬투리(pod)의 모습에서 유래. 온대지방에서 생육

3) 콩아과(papilionoidea)로 아과는 7개의

족, 중요한 것은 토끼풀족 <그림 4-11> 두과종자의 발아전 종실(김, 1992) 4.2.1. 두과종자의 해부

 

4.2.2. 뿌리의 형태

1) 생장초기 뿌리의 신장 형태는 2가지

(1) 떡잎의 하배축(下胚軸, 幼軸 )이 신장하여 흙을 뚫고 떡잎과 새눈(plumule)을 둥글게 밖으로 내는 것 : 알팔파, 클로버, 강남콩

(2) 상배축(上胚軸 : epicotyle)만이 신장하고 떡잎은 그대로 흙속에 남는 형 : 완두

2) 뿌리는 직근성 : 주근과 지근이 분화되어 땅속으로 뻗음(심근성), 앨팰퍼, 2m 이상

3) 천근성 두과식물 : 화이트클로버 ; 포복경 내면서 퍼져 뿌리가 지하 10㎝ 분포

4) 근류의 형성 : 근류균이 뿌리에 공생(혹 형태). 근류균이 질소고정, 숙주인 식물에 공급, 탄수화물을 받아 생장 ; 공생관계 형성

4.2.3. 잎과 줄기의 형태

1) 잎은 줄기에 호생, 엽병(葉柄)의 잎은 3개의 소엽(클로버와 앨펄퍼), 4개의 소엽(땅콩, 벳치)으로 구성

- 줄기에서 엽병으로 분지되는 곳에 탁엽(托葉, stiples)도 있음(종류에 따라)

1. 스위트 클로버 2. 앨펄퍼 3. 헤어리 벳치 4. 레드 클로버 5. 코리안레스페데자 6. 카우피

<그림 4-12> 대표적 두과(레드클로버, 벳치)의 잎모양 <그림 4-13> 두과 종류별 잎의 모양

2) 두과 목초 줄기 : 지표면에 깔리어 자라는 것(포복형), 직립하면서 포기/다발 모양으로 자라는 것(직립형), 넝쿨을 뻗으며 자라는 것(덩쿨형).

(1) 포복형 : 분지가 옆으로 뻗고 마디에서 잎과 뿌리를 형성 : 라디노·화이트클로버

(2) 직립형 : 관부(冠部)에서 새로운 개체가 생겨 지상으로 성장 : 앨팰퍼, 레드클로버 <그림 4-14> 화본과 두과목초의 뿌리깊이(feet)

(3) 줄기 : 감는 줄기가 있어 타고 올라가며(덩쿨손) 자라는 것 : 완두, 베치류

4.2.4. 화서와 협과

1) 두과 화서 : 꽃차례가 다르고 종자를 저장하는 꼬투리도 품종에 따라 다름

- 총상화서(總狀花序) : 헤어리벳치, 스위트클로버 ; 화경 위에 소화경 있음

- 두상화서(頭狀花序) : 화이트클로버, 레드클로버, 알사이크클로버, 크림손클로버

2) 수분 : 새로운 종자를 만들기 위한 암수의 수정

- 두과 사료작물 중에 자가수분작물로서 완두, 대두, 레스페데자류, 베치류

- 기타 대부분 초종들이 타가수분 : 레드클로바, 화이트클로바, 알팰퍼

3) 트리핑 : 클로버류(類)는 암술이 수술보다 높은 곳에 위치하여 꽃가루를 받을 수 없고 알팰퍼는 용골판 속에 단단히 싸여 수분(授粉)이 불가능.

- 트립핑 현상 : 처음에는 암술대(花株)와 이를 둘러싸고 있던 꽃실집이 꽃잎(용골판과 익판)에 의해 눌려 있던 것이 어떤 자극에 의하여 암술대와 꽃실집의 선단부가 돌연 위 즉 기판(旗瓣)을 향하여 솟아오르는 현상

- 트립핑현상은 주로 곤충, 기타 고온·건조·기온자극으로 자동발생. 자화수정 조장

 

<그림 4-15> 알팔파의 트리핑

A : 트립핑 전의 꽃, B : 트립핑 후의 꽃

1. 기판 2. 익판 3. 용골판 4. 화사초

 

4) 두과의 종자의 형성 : 꼬투리 속에 싸여 있는데, 안에는 1~여러 개의 종자 형성

- 꼬투리 속에 종자 1개는 레드클로버, 크림손클로버,

- 2～3개는 대두, 화이트클로버,

- 여러 개는 알팰퍼, 루핀, 베치류 등

제 5 장 초지용 주요 목초의 특성

5.1. 화본과 목초

5.1.1. 오처드그래스(Orchardgrass, Dactylis glomerata L.)

 

1. 재배역사 : 원산지는 유럽서부 및 중앙아시아

ㅇ 오처드그래스+클로버 혼파시 양호

ㅇ 우리말 : 오리새, 방목 및 채초용 목초로 이용

 

2.분포 및 적지

ㅇ 세계분포 : 전유럽, 북아시아, 남미, 오세아니아, 북방형 다년생 목초

 

3.성상

ㅇ Orchardgrass=orchard(과수원) + grass(풀), 꽃은 원추화서. 내음성 강

ㅇ 유럽 : 닭발풀(cocksfoot), 이삭. 닭의 발 모습, 상번초(上繁草)-초장 1.0-1.3m

 

4.종류 및 품종

ㅇ 장점 : 다년생 다발형 목초, 정착용이, 전 계절에 걸쳐 균등생산

ㅇ 단점 : 중 정도의 내한성, 생육의 진전에 따른 사초품질 급격저하

5.1.2. 톨페스큐(Tall fescue, Festuca arundinacea Schreb.)

1.재배역사 : 원산지 유럽

ㅇ 목초로 인정받은 계기 : {알파 페스큐 및 31페스큐 } 육성 후

2.분포 및 적지

ㅇ 세계적 분포, 유럽, 아시아, 북미, 용도 : 목초, 잔디, 녹지 및 토양보전용

ㅇ 토양적응성 : 적지 토양산도 6.5-8.0, 중점토

3.성상

ㅇ 북방형, 다년생, 지하경을 가진 다발형 목초. 왕성한 유식물 활력, 원추화서

ㅇ 약점 : 늦봄과 여름에 초질 저하, 억세고 거칠어 기호성 떨어짐

ㅇ 억압력 : 퍼레니얼라이그래스, 통오트그래스, 오쳐드그래스, 톨페스큐, 스무드브롬그래스, 티머시, 켄터키블루그래스 순

4.장단점

2) 장점 : 초기생장왕성, 침수와 습해에 강함, 답압에 강함, 불량환경 적응력 강

3) 약점 : 한여름 기호성 저하, 육우 초지 사용불가(엔도파이트진균), 월동성 약함 등

5.1.3. 이탈리안라이그래스( Italian ryegrass, Lolium multiflorum Lam.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 지중해, 분포 : 오스트레일리아, 뉴질랜드, 캐나다, 미국 등 온대지방

ㅇ 이용 : 초기생육 빨라 답리작 이용. 산성·척박·한발에 적응 못함

2.성상

ㅇ 특징 : 다발형 1년생/월년생, 북방형, 초장 120cm, 수상화서

ㅇ 이용 : 억압력지수 가장 높은 목초. 초기수량 올리기 위한 초종

3. 품종과 계통

ㅇ 교잡종의 특징 : 수량다수, 당분 높고, 기호성 좋음. 건초, 사일리지용

ㅇ 장점 : 초기생육왕성, 저장사료로 이용, 답리작으로 이용

ㅇ 단점 : 단년생, 월동성 약함, 억압력 높아 다른 목초 성장방해

 

5.1.4.티머시(Timothy, Phleum pratense L.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 유럽 및 아시아 북부

ㅇ 이용 : 말의 목초, 트랙터와 앨팰퍼의 등장으로 재배면적 감소

2.분포 및 적지

ㅇ 유럽 원산, 세계분포 : 전유럽, 소련, 남미, 안시아, 아메리카

ㅇ 알맞는 기후 : 선선하고 습기가 많은 지역

ㅇ 적지 : pH 5.5-8.0, 식양토 또는 양토

3.성상

ㅇ 초장 80-110cm. 형태적 특성 : 인경-탄수화물/양분저장고, 화서는 원통형

4.품종 및 종류

ㅇ 지역적응성 : 한발(가뭄)에 약(하고현상). 내한성 강함. 산지/고랭지에서 이용

ㅇ 장점 : 정착용이, 개화성기 전까지 기호성 양호, 고산지 초종

ㅇ 단점 : 수량 적고, 가뭄에 약, 정착 후 활력약함

5.1.5.퍼레니얼 라이그래스(Perenial ryegrass, Lolium perenne L.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 남부유럽, 북아프리카, 서남아시아, 호밀풀이라는 별명

ㅇ 종류 : 1년생, 다년생, 특징 : 염해에 강해 간척지에 생육가능

2.성상

ㅇ 다발형성, 초장 90cm. 줄기부 자주색

ㅇ 화서 : 수상화서. 토양보존용(수로 재배), 생육적온 : 20℃

3.종류 및 품종

ㅇ 장점 : 초기생육빠름, 토양보존용, 염해에 강함

ㅇ 단점 : 내한성 약함

5.1.6.리드 카나리그래스( Reed canary grass, Phalaris arundinacea L.)

1.재배역사 * reed 갈대

ㅇ 원산 : 유럽, 아시아, 미국

ㅇ 적응 : 북방형, 내한성(가뭄)에 강, 내습.침수에 강, 대관령 지역에 잘 적응

2.성상

ㅇ 갈풀(갈대)와 같은 속. 초장 62-250cm

ㅇ 화서 : 원추화서, 줄기가 굵어서 도복에 강

3.종류 및 품종

ㅇ 품종 : 벤테이지-내하고성, 재생력 강.2,100kg/ha

ㅇ 알카로이드 낮은 품종-파라톤, 벤쳐

ㅇ 장점 : 습지에서 성장 왕성, 토양보존용(수로재배), 가뭄에 강

ㅇ 단점 : 성장에 따라 기호성 급락, 정착 늦고, 고사서리(killing frost)에 민감

5.1.7.켄터키 블루그래스(Kentucky bluegrass, Poa pratensis L.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 유라시아 또는 북아메리카, 명칭의 유래 : 꽃이 필 무렵 청색을 띰

ㅇ 적지 : pH 6.5-7.서늘하고 습기가 많은 토양

ㅇ 기후적응성 : 연평균기온 15℃, 7월 평균 25℃ 지역 : 여름철 하고현상

2.성상

ㅇ 다년생. 하번초. 방석형 초지형성 : 초장 30-60cm, 잎 끝이 뾰쪽 보트모양

ㅇ 화서 : 원추화서. 잔디, 골프장용으로 개발된 것이 많음, 방목지 초종

ㅇ 뿌리 : 지하경 발달. 종자는 매우 작아 (g당 4,800개)

3.종류

ㅇ 초지전용 : 델타, 트로이, 장려품종 : 켄브루-오처드그래스 건물수량의 28%

ㅇ 장점 : 빽빽한 초지형성, 북방형 목초, 성숙말까지도 영양가치 좋음

ㅇ 단점 : 높은 pH와 토양비옥도 요구, 하고현상, 정착이 늦다

5.2.콩과목초

5.2.1.앨팰퍼(Alfalfa, lucerne, medicks, Medicago sativa L.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 서남아시아외 지중해-최초는 이란

ㅇ 앨팰퍼의 뜻 : 아랍어로 “가장 좋은 먹이”, 직근 발달-한발에 잘 견딤

ㅇ 재배시 유의점 : 우리나라 토양 붕소결핍, 보충필요. 토양개량용 목초

2.분포적지

ㅇ 세계분포 : 유럽, 북남지, 오세아니아, -27℃에서 60℃ 사이에 적응

3.성상

ㅇ 뿌리분포 : 2-3m, 표토가 깊은 곳 6-9m, 줄기 30-100cm

ㅇ 화서 : 총상화서인 두화, 꽃 : 접형화관-벌의 트립핑에 의해서 수정

4.종류 및 품종

ㅇ 앨팰퍼의 종 : 자화종, 황화종, 잡색종, 60개 품종

ㅇ 품종선택시 유의사항 : 고수량, 잎이 많고 가는 줄기, 내한성, 산성토에 강한 것

ㅇ 장점 : 두과 중에서 가장 고수량, 다년생, 뿌리깊고 내한성, 정착용이, 재생 빠름

ㅇ 단점 : 배수불량시 수량 적고, 높은 pH와 토양비옥도 요구, 곤충피해 약함

5.2.2.화이트클로버(White clover, Trifolium repens L.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 지중해 연안, 서부 아시아 미르노 지방

ㅇ 적지 : 비옥. 수분 많은 토양. 전국 각지에 자생. 혼파초종의 하나

2.분포. 적지

ㅇ 분포 : 세계 각국.우리나라 전 지역에 분포, 분포제한 요인 : pH, Ca. 근류균 유무

3.성상

ㅇ 포복성. 다년생, 뿌리는 지하 10cm 내외, 직근은 죽고 측근만 생육, 화서 : 두화

4.종류 및 품종

ㅇ 품종 : 생태적 품종-야생형, 보통형, 라디노형(품종 : 레갈, 틸만), 타가수정

ㅇ 장점 : 닭.돼지에게 좋고, 영양 많고, 소화 잘되고, 성숙시도 사료가치 좋음

ㅇ 단점 : 고창증 다발, 가뭄에 약함, 동사 가능성

5.2.3.레드클로버(Red clover, Trifolium pratense L.)

1.재배역사

ㅇ 원산지 : 아시아의 서남쪽, 동남 유럽, 채초용 초지

2.분포. 적지 : 미국, 동캐나다, 유럽, 오세아니아

3.성상

ㅇ 뿌리 : 직근, 단년 영년생, 농업적으로는 2년생, 두상화. 꽃은 심홍색/자홍색

4.종류. 품종

ㅇ 장점 : 기후적응성 양호, 정착 용이, 양질의 사초, 재생력 빠름

ㅇ 단점 : 단년영년생, 병해 용이, 털이 있어 먼지 많은 건초생산

5.2.4.버즈풋 트레포일(Birdsfoot trefoil, Lotus corniculatus L.)

1.재배역사 : 원산지는 지중해

2.분포 및 적지

ㅇ 세계분포 : 유럽. 남미.아시아-우리나라=야초지, 논밭뚝

ㅇ 적지 : pH 6.2-6.5.미사질 식양토, 내염성 강(간척지), 내한성 강(고산지)

3.성상

ㅇ 초장 : 50-100cm. 뿌리분포 30-60cm, 꽃은 산형(우산), 타가수정

ㅇ 꼬투리가 새 발모양을 하여 버즈풋트레포일, 고창증 발생이 없음, 청산 함유

4.품종

ㅇ 장점 : 고창증 없음, 다년생 목초, 꼬투리 자연열개, 앨팰퍼보다 적응성 우수

ㅇ 단점 : 앨팰퍼보다 정착부진, 종자생산량 저하, 상번초가 아니라 수량이 적음

제 6 장 조사료 생산용 사초

6.1. 사일리지 및 청예용 작물

ㅇ 청예의 장점 : ①영양가의 손실축소, ②방목시 사료손실 감소, ③사사로 가축의 생산력 증대, ④초지보다 단위 면적당 사초 생산량 극대화

- 단점 : ①재배, 예취급여에 많은 노력 소요, ②기계화에 자본이 많이 필요

ㅇ 청예작물 : 1년생 사료작물은 모두 청예나 사일리지용

- 봄에 호밀, 여름에 수단그라스계 잡종, 사일리지용으로 옥수수, 가을에 연맥/유채를 재배

6.1.1. 옥수수(Corn, Zea mays L.)

1. 분포와 적지

- 강수량 : 1000mm가 이상적이나 250mm에서 5000mm의 지역에도 적응

- 위도 : 북위 45-50도가 재배한계, 남위 35-40도 까지 재배가능

- 표고한계 : 3500-3800m

- 옥수수의 생리적 특징 : 단일식물(장일- 개화촉진, 단일은 영양생장 계속)

- 토양요구도 : 비옥, 토심이 깊고 유기물이 풍부한 사질양토. 중성토

- 한국의 옥수수 재배 : 강원도지역 –식량대체용, 평야지대- 간식용. 최근 – 도시근교 낙농가 사일리지용으로 재배

- 장래의 추세 : 낙농가가 양질의 조사료 없이 유량을 증가시킬 수 없어 옥수수 재배면적은 점차 증가

2. 성상

- 생육 특성 : 1년생 작물

- 간장(대) : 2-3m, 최고 7.6m, 마디 15-16개, 분얼경 발생이 없다

- 이삭 : 암수 구별 있음

- 암이삭(옥수수 자루) : 7-12개의 포엽에 싸여 있음. 수염 포함

- 잎 : 10- 18개로 각 마디에서 어긋나면 나 있음

- 수정양식 : 타화수정

3. 품종

- 외국에서 도입된 품종 : 파이오니아 계통, 데칼부 계통 사용

- 국내 육종된 것 : 수원 19호 등

4. 재배 및 이용

- 시기 : 지온 10도 이상 파종가능. 산간지대는 늦서리 참작

- 파종기 : 4월 상~중순, 파종 후 서리, 종자부패, 산비들기 종자 피해 방지

- 옥수수 생육특징 : 분얼이 없이 하나의 종자가 한 개의 식물체로 성장

- 밀식의 경우 : 조생종, 단간종, 교잡종, 토양비옥도 양호할 때

- 적정 본수 : 1) 조생종 83000본(ha), 중생종 78000본(ha), 만생종 72000본(ha)

- 재식거리 : 기계파종 75X20cm, 파종량 : 20-30kg(ha)

- 옥수수 : 다비작물, 지력수탈 작물, 황숙기에 수확

- 질소 1/2은 기비로, 1/2은 7-8엽일 때 추비. 인산과 칼리는 기비

6.1.2. 청예용 수수 : 풋베기용

1. 분포 및 적지

- 재배기원 : 아프리카 원산의 수수는 주로 곡류생산 목적

- 내한성과 내열성이 강하고, 생육적온 25～30℃, 비옥한 토질 선호.

- 종류 : 수수×수수교잡종, 수단×수단그래스 교잡종, 수수×수단그래스 교잡종

2. 성상 : 초장은 1.5～3m의 1년생 화본과 작물, 8～10개의 분얼경

3. 품종

- 재배품종 : 미국의 파이오니아 회사에서 육종된 것 도입이용

- 교잡종 : 수수×수단그래스 잡종은 재생력 우수

4. 재배 및 이용

- 파종 : 열대가 원산이기 때문에 지온이 어느 정도 상승한 다음에 파종 요망

- 파종시기 : 중부지방은 5월 상순파종기를 늦추면 수량감소

- 파종방법 : 조파와 산파를 하는데 휴간이 40～50㎝

- 추천시비량 :질소는 40%는 기비, 30%는 초장이 30～40㎝일 때 그 후는 매 예취마다 75㎏을 권장

6.1.3. 호밀(Rye, Secale cereale L.)

1. 분포 및 적지

- 원산지 : 북부 유럽과 러시아에서 재배.

- 적응성 : 호밀은 내한성이 강하고 토양 적응성이 넓으며 조악한 기후, 특히 건조한 조건에서 잘 생육

- 우리나라에서는 답리작으로 재배이용, 청예·사일리지용으로 이용

2. 성상

- 초장 : 출수기에 이르면 1.5～2.0m에 달하고 줄기는 직립 강건

- 온도 : 발아 최저온도는 1～2℃, 최적온도는 25℃

3. 품종

- 품종 : 가을호밀과 봄호밀-가을호밀은 700여 종, 그리고 봄호밀은 100여 종

- 품종특성 : 부복형인 북방계 호밀과 직립하는 남방계 호밀로 분류

- 품종간 생태적 특성 : 가을호밀은 월동성이 강하나 이른봄 초기생육 느림, 남방계 호밀은 초기 생육이 강하기 때문에 이른봄 양질의 사초를 공급

4. 재배 및 이용

- 파종은 사일리지용 옥수수 후작으로 이용, 중부는 9월 하순～10월 상순, 조파의 휴폭은 20㎝

- 인산과 칼리는 기비로, 질소는 50%는 기비로 50%는 봄에 관리비로 시용

- 주로 청예용, 예취시기 늦으면 줄기 경화, 조섬유 함량 높아 사료가치 저하

6.1.4. 귀리(Oats, Avena sativa L.)

1. 분포 및 적지

- 귀리(연맥, 燕麥, Oats : Avena sativa L.)의 진화 : 야생종→중간종→재배종, 최초 잡초

- 재배시작 : 기원 1세기경 약용․사료용으로 이용

- 한국전파 : 고려시대

- 적지 : 여름 시원·습하며, 겨울 온화한 기후, 표고한계는 1,400～2,830m 정도

- 최근이용 : 양축농가 가을에 파종하여 이듬해 봄에 청예

- 부드럽고 가축의 기호성이 좋기 때문에 그 재배면적이 증가

2. 성상

- 발아에 최저온도는 0～2℃, 최적온도는 26℃

- 특징 : 특히 출수한 후에도 부드럽고 재생력 양호

- 이삭형태 : 1차 지경(지경) 및 2차 지경이 분지, 산수형(散穗型)과 편수형(片穗型)

3. 재배 및 이용

- 추파는 8월 하순～9월 상순이며 가능하면 빨리 파종

- 시비방법 : 인산과 칼리는 전량 기비로, 질소는 기비 50%, 50%는 추비

- 이용 : 잎이 부드럽고 수량이 비교적 많아 청예/방목 이용, 유숙기에서 초숙기 사이에 예취하여 사일리지 제조가 가능

- 청예와 방목이용을 목적으로 할 때 유채와 혼파하며 수량증가(혼파율 20～25%)

6.1.5. 유채(rape, Bassica napus L., B. Campestris L.) ; 청예용

1. 분포 및 적지

- 원산지 : 스칸디나비아반도에서 시베리아 및 카프카스 지방에 걸친 지역

- 재배목적 : 종자기름 생산 위해서 재배

- 낙농가 재배 : 젖소의 풋베기 사초, 단기간 생산량 많고 기호성이 좋음

- 기타 장점 : 녹비작물로서 토양의 비옥도 증진에도 기여

- 적지 : 토양에 대한 적응성이 높으며 배수가 잘 되고 비옥한 토양. 최적토양 산도 pH 5.5 정도. 유채는 답리작으로 유리, 지력증진, 노력 적음

2. 성상

- 초고 : 유채는 십자과(Cruciferae), 1/2년생 식물로 초장은 80～140㎝

- 꽃 : 총상화서로 배추꽃과 비슷, 꽃자루를 가진 단일화, 밑에서부터 위로 개화

3. 품종

- 재배방식 : 옥수수 후작으로 재배하여 초겨울에 청예로 이용

- 목적 : 유채는 종실이 목적이 아닌 잎이 목적이기 때문에 다엽성 품종

4. 재배 및 이용

- 파종시기 : 추파는 8월 하순이후에서 10월 말까지, 춘파는 3월 중

- 파종방법, 파종량 : 산파하며 이 때 파종량은 20～30㎏/㏊

- 인산과 칼리는 기비로, 질소는 ⅓은 기비 나머지는 각 예취 후 분시

- 이용 : 10월~11월 예취하여 청초로 이용. 청예는 1회 예취가 다수비결

- 수량 : 10a당 5,000～6,000㎏의 생초

6.1.6. 총체보리

1. 분포 및 적지 : 적온 20-25℃, 강우량 1000mm 이하, 산도 7.0-7.8

2. 성상 : 50-85cm, 2줄, 여섯줄 보리. 겉보리와 쌀보리, 메보리와 찰보리

3. 재배 및 이용

- 파종시기 : 중부 10월 상순, 남부 10월 하순

- 파종량 조파 150kg, 산파 200kg/ha

- 이용 : 예취하여 베일러로 보관, TMR 사료 급여

. 총채보리는 지방축적이 잘 되고, 육질을 좋게 한다

6.2. 조사료 생산 작부체계

6.2.1.작부체계의 개념

ㅇ 작부체계(cropping system)은 작부순서(crop sequence)와 동의어

ㅇ 작부체계의 뜻

- 협의 : 토지에 어떤 작물을 조합하여 어떤 시기에 어떤 작물을 재배하고 수확할 것이냐를 정해놓은 순서

- 광의 : 토지, 기계, 시설, 자본을 효율적으로 이용하여 생산성을 높이는 기술

ㅇ 작부체계 설계시 고려사항 : 지력유지, 수량, 품질, 수익성을 고려한 작부순서

ㅇ 작부체계의 종류

- 연작 : 같은 작물을 일정한 순서대로 반복하여 재배하는 재배법

- 윤작 : 다른 종류의 작물을 동일경작지에 일정순서로 재배하는 법, 작부순서에 휴한도 포함

- 간작(inter croping)과 혼작(companion cropping)

ㅇ 윤작효과 : 증수, 유기물 확보, 토양통기성 개선, 염기균형 유지, 근계발달 촉진, 토양병충해 발생억제

6.2.2. 작부체계 설계시 고려 사항

① 그 지방에서 최대의 수량이 예견되는 작목 선택

② 기간작물(주작물)과 결합할 수 있는 보완작물(부작물)을 조합

③ 기계장비를 중심으로 노동력의 계절적 분포(자가, 고용노동력)를 염두에 둔 작부체계설계

ㅇ 적절한 작부체계 : 청예호맥-1달 공백-사일리지용 옥수수-청예호맥(O)

- 부적절 작부체계 : 청예호맥-2달 공백-사일리지용 옥수수-청예호맥(×)

6.2.3. 주요 사료작물의 생산성

ㅇ 중요작물 : 하계작물이며 옥수수와 수수 교잡종이 근간

ㅇ 옥수수는 사일리지용으로, 수수교잡종은 청예용

ㅇ 하계작물은 작물생리학적으로 C4식물

6.2.4. 지역별 조사료 생산체계

ㅇ 작목선택기준 : 각 작물의 생육 특성 +재배지역의 기상조건

- 기온 높은 중남부 평야지대 : 옥수수/수단그래스 등 밭작물 추천

1. 중북부

ㅇ 중북부 : 강원도, 충청남북도, 경상북도 일부 지방

- 사일리지용 작부체계 : 옥수수(주작물) + 호밀/ 연맥/유채 파종

- 청예용 : 호밀/수수류 + 귀리/유채

2. 남부지방

ㅇ 남부지방 : 광주+부산일부지역

ㅇ 작부체계

- 사일리지용 : 이탈리안 라이그래스＋옥수수 조합

- 청예용 : 이탈리안 라이그래스＋수단그래스 조합

3. 답리작 재배

ㅇ 답리작 : 벼 수확 후 사료작물 재배이용

ㅇ 고려해야 할 사항 : 조사료생산, 지력유지와 증진, 미곡증산

ㅇ 작부양식 : 벼＋호밀, 벼＋이탈리안 라이그래스

4. 기계화를 위한 사초생산 작부체계

ㅇ 축산농가 사료작물포가 협소하고(토지 1.2㏊ 내외) 생산성을 높이는 데 한계

ㅇ 생산성 증가 : 전업화와 전문화

ㅇ 30두 규모 낙농가, 조사료와 농후사료 비율 6:4로 했을 때 6ha 사료포 필요

- 최적작부체계 : 옥수수 만파 4ha, 조파 2ha 후 호맥 4ha, 연맥 2ha

6.2.5. 총채보리생산체계

ㅇ 총체보리 수확적기 : 호숙기~황숙기 초기, 가락 끝이 노랗게 변할 때

ㅇ 사일리지 제조과정 : 예취->원형곤포(첨가제 처리)->비닐 래핑->저장, 400~700kg/롤

ㅇ TMR로 이용

제 7 장 초지조성

7.1. 초지의 종류와 특성

7.1.1. 초지의 종류

ㅇ 세계초지의 종류 : 사바나, 프레리, 스텝, 고산초지

7.1.2. 초지조성의 종류

<표 7-2> 초지조성법의 종류

조성법	별칭	경운여부	파종방법	이용목적	경사도
경운조성법 불경운개량법 (제경법)	완전경운법 겉뿌림법 발굽갈이법	경운 무 무	기계 인력 인력	채초․방목 방목․채초 방목․채초	0～15 0～35 0～35

1. 경운초지조성(집약초지조성) : intensive sowing method

2. 불경운초지개량법(간이초지개량법) : shortcut surface sowing method

7.1.3. 초지조성사전 절차

ㅇ 적지 선성 : 각종 허가절차를 거침, 최소면적 : 3ha

ㅇ 임대시 5년 이상 장기임대, 임대료는 토지가격의 1/100 이내, 소유권 양도시 임대계약 유지조건 초지조성

7.1.4. 초지조성 설계

<표 7-3> 토양상태에 따른 초지조성방법(농진청, 1982)

구분	경운초지	불경운 초지	부적지
지형	평탄, 구능, 단구, 대지	산록, 산복, 구릉	산악지
경사	30% 이하(160)	60%(300)	60%(310)
유효토심	50cm 이상	20cm 이상	20cm 이하

 

7.2. 경운초지조성

7.2.1. 초지조성의 원칙

1. 정착의 의미 : 유식물이 배아의 양분의존에서 탈피 스스로의 광합성으로 독립영양상태로 들어가는 것

2. 정착시기 : 두과는 본엽 2개, 화본과는 본엽 3개 나온 상태

3. 정착의 단계

ㅇ 유식물 정착 : 파종 후 4-8주상태

ㅇ 약령식물 정착 : 유식물기로부터 파종년도 말까지의 상태

ㅇ 최종정착 : 목초가 완전히 정착되는 시기로 첫 수확년도 말까지의 상태

4. 정착관여 요인

ㅇ 내적요인 : 유식물 활력

ㅇ 외적 요인 : 토양수분, 양분, 산소, 장애물, 초종

5. 초지조성 유의사항 : 토양 산도조절용 석회시용, 종자를 토양과 밀착, 화본.두과 혼파

7.2.2. 초지조성의 절차

ㅇ 작업과정 : 초지조성허가(군청)-장애물제거(벌목)-석회1/2 시용-경운-석회 1/2 시용-쇄토-정지-기비시용-파종-복토-진압

ㅇ 총비용 50%보조, 50% 융자로 초지조성

1. 장애물 제거

- 선점식생 제거, 평탄작업, 방풍림, 대피림을 잔류

2. 경운.쇄토.정지

- 방법 : 트랙터에 장착한 플라우, 깊이는 10-20cm로 경운, 석회는 경운전 1/2,경운 후 1/2 시용, 쇄토는 원판해로, 치간 해로를 이용

3. 시비

ㅇ 목초의 특성 : 1) 다비작물 2) 년간 3~4회 이용 3) 다년생 작물

1) 인산

- 우리나라 산지토양 : 인산결핍

- 목초 : 일반작물보다 인산요구량이 많다(특히 콩과)

- 인산의 특성 : 산성인 경우 용해 어렵고, 흡수이용율 질소, 칼리의 1/2-1/5

- 이용성이 낮은 이유 : 토양 중 Al, Fe를 만나 불용성이 되기 때문

- 시용량 : 200-300kg/ha

2) 칼리

- 보통 점질 토양에 충분-배수불량지, 습지는 적게 함유

- 역할 : 1) 광합성에 관여 2) 섬유소 분자 구성분 3) 월동율 향상

- 시용량 : 60-80kg/ha

3) 질소

- 혼파초지 조성시 반드시 필요

- 과량시용시 잡초우점 우려, 염해

- 시용량 : 70-90kg/ha

4) 미량요소

- 종류 : 1) 다량요소- 마그네슘, 황 2) 미량요소-철, 망간, 동, 아연, 몰리브덴, 붕소

- B(붕소) : 우리나라 토양에 결핍(특히 앨팰퍼 재배시), 시용량 10-30kg/ha

ㅇ 산성에 강한 것 : 톨페스큐, 리드 카나리그래스, 버즈풋트레포일, 헤어리베치

ㅇ 산성에 약한 것 : 알팔파, 스브드브롬그래스

4. 파종

1) 종자의 구입

- 발아율 조사 발아세 조사-우량종자 파종(80-90% 발아율)

2) 혼파의 잇점 및 혼파조합

- 혼파의 이점

1) 가축에 영양분 균형유지(두과와 화본과)

2) 무기질 비료의 절약

3) 공간활용의 극대화(상번초 + 하번초)

4) 토양중 양분이용의 극대화(콩과-칼슘, 인, 칼륨. 화본과-질소)

5) 계절적 목초의 균등 생산(생육시기 다른 목초의 혼파)

6) 목초생산의 풍흉 경감(서로 다른 성질의 목초 재배)

7) 건초제조의 용이(화본과 +콩과)

- 혼파조합의 기본원칙

1) 화본과 한종류 + 두과 한종류는 최소한 혼합

2) 단순혼파-4초종 이내

3) 처음에 의도했던 바의 적응성이 있는 초종 혼파

4) 방목초지-기호성 유사한 것끼리 혼파

5) 경합능력 유사한 것 혼파

6) 단위면적당 총종자량을 많게

7) 억압력이 높은 초종을 적당히 혼파

* 억압력 지수 : 유식물의 생장비율을 서로 비교한 것

* 억압력 지수 큰 것 : 화본과 이탈리안라이그래스, 두과 레드클로버

3) 파종시기

∙정착에 가장 중요한 영향을 미치는 요인-파종시기(토양수분, 잡초발생)

∙최적 파종기 : 8월 말-9월 초

4) 파종깊이

∙출현 및 정착부진의 원인 : 불충분한 수분 +부적절한 복토

∙기계파종 : 롤라에 의한 파종

∙파종깊이 : 0.6~1.3cm

5) 조성한 초지의 초기관리

- 목초 종자는 아주 작아 외부 충격에 약함

- 유식물이 토양과 잘 접촉하여 토양수분 흡수를 용이하게 관리(핵심)

- 양 수분의 경합은 정착에 아주 불리->롤러에 의한 진압, 가벼운 방목

7.3. 불경운초지 조성

7.3.1. 특성

1. 불경운 : 갈아엎지 않은 상태에서 간이적으로 지표처리를 한 후 목초를 파종

2. 적응지역 : 경사 심한 곳, 장애물 많은 곳, 토심이 얕거나 표토유실 위험 있는 곳

- 국토 : 65%가 임야

- 0-30도 사이의 국토면적 : 120만 ha 중 16-36도 사이의 산야가 대상

7.3.2. 불경운초지 개량의 장․단점

ㅇ 장점

1. 파종비용저렴(무경운, 무쇄토, 무정지)

2. 토양침식 위험성 경감

3. 경사도 높은 지대에 초지조성

4. 잡초발생의 기회 경감

5. 파종에 기후영향 적게 받음

6. 초지생산기간 연장

7. 긴급, 복구시 이용가능

ㅇ 단점

1. 목초 정착부진

2. 개발효과 저조

3. 수량증가 저조

4. 목양력 증가 저조

7.3.3. 개량의 원리

1. 최초방법(뉴질랜드방법) : 숲에 불을 놓고 타고 난 그 재 위에 파종

2. 제2차 방법 : 콩과목초 파종(질소이용)->화본과 파종

- 제2차 방법의 문제점 : 콩과우점에 의한 영양불균형, 고창증 발생 우려

3.현재의 방법 : 콩과+화본과 동시 파종

ㅇ 필수과정

1) 토양 중 결핍성분 보정

2) 선점야초나 관목제거

3) 목초종자와 토양과의 접촉유지

4) 계속적인 관리. 이용

7.3.4. 초지조성 과정

1. 과정 : 초지조성허가-장애물제거-화입-석회·비료살포-파종·갈퀴질-진압

2. 가장 어려운 작업 : 장애물(나무) 제거 작업

3. 나무 제거시 유의점 : 지면에 가깝게, 지면에 수평.평평하게, 초지수림 고려

4. 제초제 사용할 때 : 1) 선택적으로 야초 죽이는 것 2) 효과 빠르고 4) 완전히 죽이는 것 4) 잔류독성 없는 것

7.3.5. 장애물 제거 및 목책설치

1. 적지선정

1) 불경운 초지대상지의 적지 : 1) 개량에 적은 비용이 소용되는 곳 2) 높은 생산성 예상되는 곳

2) 나무가 많은 곳은 벌채에 많은 비용소요 : 잡관목지, 토심 깊은 곳이 유리

3) 양지와 음지 문제

- 강수량이 많은 곳 : (1) 양지-햇볕에 의한 수분발산-건조-수량부진 (2) 음지-습하고 선선-수량다수

2. 선점식생 제거

- 불경운 초지는 선점식생을 근본적으로 제거할 수 없음

- 우리나라 잡관목지의 선점식생

1) 수목 : 소나무, 떡갈나무, 갈참나무, 상수리나무, 오리나무, 아카시아, 졸참나무

2) 관목 : 싸리, 진달래, 철죽, 참싸리, 찔래

3) 초본류 : 새류, 잔디

- 불경운초지의 가장 큰 문제점 : 선점식생과 유식물과의 경합

- 선점식생제거법 : 제초제 사용, 화입, 중방목

3. 목책설치

1. 초지조성의 기본요소 : 1) 종자 2) 비료 3) 목책

2. 목책 : 산지초지는 방목을 기본으로-초지보호 및 관리를 위한 필수적 장치

3. 목책의 종류 : 1) 영구책(외책) 2) 내책(전기목책)

4. 목책설치시 유의점 : 양지와 음지를 구분하여 설치

- 이유 : 양지만 가축이 몰려 황폐초지 발생. 음지-습하고 추워서 가축이 방목기피

7.3.6. 파종

1. 파종상 준비

1. 별칭 : 제경법, 발굽갈이법, 뉴질랜드식 초지개량법

2. 이 방법의 적용에 알맞는 지역 : 1) 선점식생의 밀도 높은 곳 2) 어느 정도 습한 곳

3. 방목법 : 밀집방목/중방목

4. 방목가축 : 15-20두/ha

5. 선점식생의 상태에 따라 처리 방법 달리 적용 :

2. 시비

- 우리나라 산지토양의 특성 : 1) 인산함량 낮고 2) 산성 3) CEC함량 낮다

(1) 석회

- pH가 5.0이하에서 석회시용은 클로버의 정착에 효과적

- 우리나라의 실험결과 : 잔디 우점초지에서 소석회 시용은 클로버의 잔존율 향상

- 시용량 : 1-2ton/ha

- 문제 : 중량이 많이 나가는 석회를 산지에 운반하여 살포하는 문제

(2) 인산

- 효과 : 목초의 뿌리신장에 기여

- 시비효과의 배가방법 : 다른 비료와 함께 시용

- 시비량 : 100-150kg/ha

(3) 질소

- 산지 : 질소비료 부족

- 불경운초지개량시 과도한 질소시용 : 선점식생의 생육촉진

- 질소시용의 식생에 미치는 영향

1) 선점식생밀도가 높은 곳 : 선점식생의 성장촉진, 목초유식물의 억압

2) 선점식생의 밀도 낮은 곳 : 목초유식물의 성장촉진

- 경운초지 : 경운에 의한 토양유기물의 분해촉진에 의한 질소공급

- 불경운초지 : 불경운으로 이러한 효과기대할 수 없음

- 시용량 : 척박지 50-60kg/ha, 보통토양 30-40kg/ha

3. 혼파조합 및 파종

ㅇ 산지 초지조성시 종자의 조건 : 초기발아세 우수, 분얼능력과 포복성이 있어 경합야초 제압, 정착 후 잔존능력

4. 근류균의 접종

1) 혼파의 이점 : 두과목초의 근류에 있는 근류균에 의한 질소고정

<표7-18> 두과식물의 상호접종군
접종	상호접종 가능식물
알팔파군	알팔파, 스위트클로버
2. 클로버군	레드, 화이트, 라디노, 크림슨 클로버류
3. 완두 및 베치군	완두류, 베치류
4.벌노랑이군	벌노랑이, 버즈풋트레포일

2) 중요한 군

 

3) 접종시에는 같은 군에 속하는 근류균을 접종할 것

4) 근류균의 접종방법 : 종토접종과 인공배양균 접종

5) 근류균의 인공접종에 필요한 일곱까지 조건 : 1) 접종숙주의 질소고정이 월등한 것 2) 근류형성이 빠른 것 3) 근권에서 다른 근주와 경합력이 있는 것 4) 불량조건에 영향을 받지 않는 것 5) 질소고정력이 높고 숙주범위가 넓은 것 6) 토양 중 생존.번식력이 높은 것 7) 생태적으로 안정적으로 접종.제조가 용이한 것

6) 우리나라.근류균생산 및 공인기관 없음

7) 불경운초지에서 근류균 착생을 증가시킬 수 있는 파종기술

1) 접종후 바로 파종 2) 비료와 함께 뿌리는 것을 지양 3) 습할 때 파종

<표 7-19> 근류균의 접종법

			종토접종
근류균 접종					시험관 배양균
			인공배양균 접종		분제상 근류균
					종자흡착 근류균

5. 파종시기

- 경운초지조성시 : 평지에서 8월하순-9월 초순

- 불경운초지조성시 : 경운초지보다 조건이 나쁘고 습하며 토양수분이 가장 높을 때

- 불경운 작업시는 토양수분이 과다시에도 작업가능

- 불경운 개량시 파종적기 : 초봄(해빙 후), 여름 장마철, 초가을 장마

7.3.7. 조성초기의 조성관리기술

∙목초종자 : 종자 작아 유식물 생육부진, 목초간의 경합 심함

∙관리방법 : 경방목/중방목(식생의 상태에 따라서)

∙추파초지조성 문제 : 웃자람으로 인한 동사, 서릿발 인한 뿌리절단의 고사

∙토핑(topping) : 가을철 목초가 15cm 자랐을 때 방목->어린 유식물의 가지치기, 뿌리활착 조력

제8장 초지의 관리 및 이용

8.1 초지관리의 특성

1. 이용기간-단기 4-5년, 장기 30-100년 이용

2. 초지와 일반작물의 차이점

ㅇ 같은 점 : 식물, 다른 점 : 혼파, 계속적인 재생과 이용

3. 관리방법 : 일반작물은 중경, 제초, 배토, 약제살포, 초지는 예취, 방목, 추비, 보파

4. 생산성의 변이 : 조성 후 1~2년째 최대생산, 3~6년째 저하, 그 후 다시 회복

- 생산성이 낮은 기간은 감수나 기아의 해, 생산성 저하 원인은 기본적으로 영양결핍

8.2 우리나라의 초지부실화 원인

1. 조성초기 관리부실

2. 추비량 부족

3. 과다 및 과소 이용

4. 청예를 위주로 한 이용

5. 이른 봄 및 늦가을에 과도한 이용

6. 초지의 배수불량

8.3 채초 이용시의 관리

1. 채초 적기

ㅇ 목초 수확시 고려사항 : 영양가치, 단위면적당 생산량, 수확 후 재생

ㅇ 영양가치만 고려 시 어린시기 예취가 최적->수량이 적어 문제

ㅇ 수확시기 : 화본과는 출수 직전 및 직후, 두과목초는 개화 직후, 혼파초지는 우점초종의 생육시기에 따라 다름

2. 1회 및 2회 수확 적기

ㅇ 1회 예취는 당년의 수량 및 식생유지에 중요

ㅇ 혼파초지 예취시 주의사항은 낮게 베면 두과목초 우점우려

ㅇ 혼파초지 예취적기는 1)1회 예취적기는 화본과 목초의 출수기, 2)2회예취 적기는 화본과 목초의 잎 끝이 황색/갈색으로 변했을 때

ㅇ 바람직한 관리는 예취와 방목을 교대로 이용

8.4.1 적정 예취 횟수 및 높이

1. 상번초 예취 ; 잦은 예취는 재생에 필요한 양분의 고갈로 재생이 느리고 고사

2. 하번초 예취 : 짧은 줄기에 잎이 붙어 있어 방목이나 잦은 예취에 잘 견딤

※ 상번초 : smooth bromegrass, orchardgress, timothy

※ 하번초 : kentucky bluegrass, perennial ryegrass, white bentgrass

- 클로버 우점 : 수량을 높이기 위해 낮게 베는 경우 발생

- 클로버 우점이유 : 포복경과 부정근에 재생에 필요한 영양분을 저장하기 때문

8.3.2 채초지 시비

ㅇ 채초는 영양분 탈취, 시비는 영양분 보충

ㅇ 조성 2년째 혼파초지의 추비량(kg/ha) : N-P-K : 200-100-200

8.3.3 목초의 하고현상과 여름철 관리

1. 목초의 하고와 그 원인

ㅇ 목초 생장시작은 5℃, 생육 최적온도는 15~21℃, 생육장애온도는 22~27℃(북방형 목초)

ㅇ 하고현상(summer depression) : 북방형 목초가 고온기에 잠시 생육을 멈춤

ㅇ 하고원인 : 광합성 양분보다 호흡에 의한 양분손실 과다

2. 북방형 목초의 계절생산성과 하고현상

ㅇ 목초의 연중 생산이 고르지 못하고 봄과 초여름에 연 생산의 2/3 생산

ㅇ 여름철 하고로 생산력 둔화

ㅇ 연중 생산이 비교적 고른 것 : 버드풋트레포일, 브롬그래스, 톨페스큐

ㅇ 목초의 하고지수 3보다 큰 것 : perennial ryegrass, hybird ryegrass, timothy

3. 하고기의 초지관리

ㅇ 농가의 관행적 관리 : 1차 수확 후 수량이 적다하여 수확하지 않음

ㅇ 합리적 관리 : 장마 전 예취하여 고온다습에 의한 초지고사 예방

ㅇ 고온기 예취 높이별 목초상태 : 3-6-9cm 예취시, 높을수록 지중온도 낮고, 재생초장이 길고, 목초 고사율이 낮고, 잡초 발생율도 낮다

8.3.4 가을철 최종 예취적기

ㅇ 최종예취 적기 : 평균 5℃ 되는 날로부터 계산하여 40일 전에 최종예취

8.4 방목시 관리

8.4.1 방목의 효과 : ①경제적, ②가축건강에 유익, ③분뇨에 의한 추비효과

8.4.2 목초에 대한 방목가축의 영향

ㅇ 방목과 다른 예취방법과의 차이

- 방목은 비스듬히 절취, 낫으로 예취는 땅표면에 평편하게 예취

- 방목은 각기 다른 높이로, 낫으로 예취는 일정 높이로

- 방목은 계속적인 절취, 낫으로 예취는 일정한 간격으로 예취

1. 소 : 2cm 이하로는 절취 불가능->조악한 방목지에서 방목가능->초지보호라는 측면에서 면양이나 말보다 유리

2. 말 : 소보다 바짝 자름. 발굽에 초지상처 ; 배뇨를 한곳에 집중하여 과번지 발생

3. 면양 : 가축 중 가장 낮게 절취->장기 방목시 하번초만 우점->잡관목이나 맹아를 잘 섭취하기 때문에 새로 초지를 개량하는데 이용할 수 있음

8.4.3 방목과 제상

ㅇ 제상(蹄傷) : 방목가축의 발굽으로 인하여 초지에 상처를 주는 것

ㅇ 다습시 혼파초지 20% 수량저하

ㅇ 포복성이 있는 초종은 제상에 잘 견딤->클로버, 켄터키블루그래스

ㅇ 가축 방목률에 따른 제상 : 방목률 증가에 따라 제상률 높아짐

ㅇ 가축 종류에 따른 제상 : 말>소>면양

- 비온 후 수분함량 높을 때 방목 자제, 지반 약한 곳은 청예로 이용

8.4.4 방목지 추비

1. 환원되는 비료량 : 63ton/ha(생초)

2. ha당 30ton의 생초가 생산되는 초지에 낮동안 방목시 분뇨의 30%가 초지로 환원, 나머지 70%는 비료로 보충

3. 추비적기 : 예취 후 곧바로, 인산은 봄에 전량, 질소와 칼리는 분시, 3회 정도 시용, 여름철 시비는 시비로 인한 지나친 성장으로 하고를 가속화 하므로 시비하지 않는 것이 원칙

4. 추비의 종류

1)질소질 비료 : 두과목초 억제 및 화본과 우점하는데 영향

- 클로버가 목초지의 20~30%일 때 질소질비료 시용이 유리

- 두과목초 식생비율이 50% 전후일 때 해빙 후, 제1차 예취 후, 제2차 예취 후 20~50kg 질소질비료 시비가 원칙

2)인산질 비료 : 토양개량제로서 중요, 매년 시용시 토양축적->두과 우점

- 계속 시비시 적정량의 6배 정도까지 증가, 해빙과 함께 년 1회 시용 원칙

3)칼리질 비료 : 우리나라 토양에 풍부하게 함유, 추비가 원칙

- 화본과 목초는 칼리를 사치흡수 경향, 매 예취시 나누어 분시

- 가축방목시 목초 중 80% 정도가 오줌을 통해 토양으로 순환

4)질소-칼리질 비료와의 상호관계

- 혼합초지에서 질소시용->화본과 번성, 칼리질 시용->두과 번성

- 두 비료를 동시 시용하면 상승효과로 수량이 크게 증수, 재생위해 필요 성분

5)가축의 분뇨 : 질소와 인산은 각 0.5%, 1.3%로 수량을 높이는데 긴요

- 젖소 1마리당 배설량 : 요소 65kg, 염화칼리 97.5kg 혼합되어 있음

- 분뇨 시용법 : 슬러리(고체와 액체의 혼합물)로 시용

5. 추비량의 결정 : 추비량=비료+천연공급량

8.4.5 기타관리

1. 우분처리 및 불식초 청소베기

ㅇ 분뇨에 의한 과번지 : 가축이 채식하지 않음, 호크 등으로 초지에서 헤쳐 줌

ㅇ 청소베기 잘 하면 목초 이용률 향상

2. 과방목지의 초지관리 : 방목중단, 추비, 목초종자 보파

3. 종목(가을철 방목 중단) 시기와 초지관리

ㅇ 조기종목 : 목초의 과번무로 월동 및 이듬 해 재생불량

ㅇ 만기종목 : 저장양분 부족으로 동기 중 고사

ㅇ 종목시기 : 목초 생육 중지 전 25~30일, 일평균 50℃ 이상의 유효적산온도 2,200℃, 10월 하순경

8.5 초지의 갱신 및 잡초방제

8.5.1 생산성 저하 원인

1. 초지의 생산패턴 : 조성 3~4년 경과 시 수량저하 후 다시 회복

2. 갱신연한 : 4~6년 이용 후 초지생산량 현저히 감소하면 갱신

3. 목초 생산량 : 오래된 초지는 10톤 이하, 갱신초지5톤 이하

4. 초지생산 불량 원인 : ①토지의 이화학적 성질 저하 : 유기물 미분해, 토양의 경화, 공기유통 불량, 배수불량, ②과도 이용 : 클로버의 우점으로 수량감소

8.5.2 갱신방법

1. 경운법(원판 해로우 이용)

2. 불경운에 의한 갱신(8~9월 초, 인산과 칼리 시용, 제초제 이용시 효과 배가)

3. 보파(우점된 곳에 새 종 파종, 애기수영에 의한 초지 황폐화지역 보파)

8.5.3 잡초방제

ㅇ 초지는 생태적 불안정 상태

ㅇ 준극상상태의 잡초-잡관목-광엽성 수목-소나무

ㅇ 초지상태 유지방법 : 시비와 방목

ㅇ 초지에서 문제 잡초 : 애기수영, 쑥, 소리쟁이, 냉이, 명아주, 별꽃, 둑새풀, 황새냉이-> 제초제는 디캄바액제(반젤)

8.6 초지의 병충해방제 : 초지는 일단 병해발생하면 방제곤란

8.6.1 일반적인 병해

ㅇ 초지병해 : 방제곤란 ; 목초를 직접 가축이 이용하기 때문->농약살포시 중독

- 방제방법 : 내병성 품종육성, 생산기술 개선

1. 종자 전염성 병해 : 화본과의 흑수병, 오쳐드그래스의 노란색 고무병, 앨팰퍼의 줄기마름병, 클로버의 흑수병, 화본과 목초의 탄저병, 운형병, 매문병, 표문병

2. 토양전염성 병해 : 일반 작물포장을 초지로 바꿀 때 발생 : 설부병은 겨울철 목초가 눈에 덮여 뿌리가 썩는 병, 백견병은 클로버

3. 엽고성 병해 : 잎에 병반 발생하여 수량 감소

<주요 병해>

1)오쳐드그래스 탄저병 : 장마철 화본과 목초에서 발생 ; 회록병, 수침상 작은 반점-담갈색-등색

- 방제법: 비옥도를 높이고, 병에 걸린 포기 제거, 내병성 재배

2)오쳐드그래스 검은 녹병 : 1mm 정도 원형/타원형의 녹색반점-수색/흑색의 반점이 날림

3)오쳐드그래스 줄무늬마름병(조엽고병) : 감염초종은 오쳐드그래스, 티머시, 발생기후는 따뜻한 지방의 병, 잎에 옮겨와 식물 전체를 고사시킴- 원인은 종자감염

4)오쳐드그래스 얼룩무늬병(표문병) : 얼룩무늬가 잎의 전면에 불규칙하게 퍼짐

5)라이그래스 반점병 : 발병 목초는 라이그래스, 티머시, 앨팰퍼. 봄에 발생하고 출수기 전후에 심하게 퍼짐

6)클로버류의 점무늬병 : 두과목초류에 발병, 잎과 잎자루에 발병

8.6.2 초지의 병해와 그 방제

1. 내병충성 품종의 육성 : 도입목초는 대부분 미국산->환경 달라 부적응->적응품종 육성 시급

2. 재배관리에 의한 방제

- 혼파, 윤작, 중간기주식물 및 해충 월동장소 제거

- 약제살포, 철저한 예취, 병해 만연 전 수확이용

- 비배관리 철저

- 이용기간 조절

8.6.3 초지의 충해 방제

1. 초지의 일반충해

ㅇ 근계 및 지하경의 해충 : 땅강아지, 장아벌레류, 굼벵이 등

ㅇ 지상부에 대한 해충 : 벼메뚜기, 콩관총채벌레 등

2. 해충방제

1)농업적 방제

ㅇ 초지조성 방법과 해충억제

- 완전경운 초지조성시 : 멸강충, 거세미 나방, 굼벵이 등이 일시에 발생하는 경우 ; 원인은 생물상이 파괴되어 균형이 깨짐으로 발생

-> (방제)경운 및 불경운 초지조성을 절충하여 조성

ㅇ 비배관리방법에 따른 억제

- 이용 방법에 따라 병 발생 좌우 : 높이베기->낮게 베기로 전환

- 시비 방법에 따라 병 발생 좌우 : 질소 과다 시용-목초무성-병발생

- 예방법 : 칼리와 질소 함께 시용, 고온기 질소시용 억제

ㅇ 초지갱신, 혼파

- 굼벵이 발생시-완전히 갈아 엎은 뒤 농약 사용

- 식생에 따라 발생 충해가 다름 : 클로버는 담배거세미나방, 화본과는 멸강충. 따라서 두과와 화본과 혼파

2)화학적 방제 : 농약사용

3)생물학적 방법 : 천적이용-기생곤충, 포식성 곤충, 미생물 이용법

3. 초지의 주요해충

1)멸강나방 : 한국, 중국, 인도, 오스트레일리아, 미국 등지에 분포

- 가해식물은 목초는 물론 화본과 식물, 중국강토를 멸망시켰다고 붙은 이름

- 화본과 부드러운 잎 식해

- 생태 : 년 3~4회 발생, 월동상태 불명확, 따뜻한 곳에서는 늙은 유충으로 월동

- 발생 : 년간 4회 발생

- 방제 : 농약(디프테렉스) 살포 후 10~15일 후 방목

2)검은 풍뎅이(유충)

- 굼벵이가 목초(오쳐드그래스) 뿌리를 잘라먹어 초지가 황폐화

- 유충이 배쪽으로 구부러짐, 유충으로 월동하여 4월부터 가해

- 방제는 농약살포, 구제가 어렵다

 

제9장 초지시설과 기계

9.1 초지의 일반시설

9.1.1 도로

ㅇ 목도 : 초지에 만든 도로, 지방도로 연결, 초지내 이동, 가축의 이동에 필요한 모든 도로 총칭

ㅇ 도로 : 간선도로+지선도로(방목지, 채초지와 연결)

- 간선도로 3.5~5m, 지선도로 3~4m, 도랑 경사도 10° 유지,

- 대피도로 반지름 15m 이상

9.1.2 용수시설

ㅇ 용수 : 가축용+기계세척용

ㅇ 가축별 용수량 : 사사시 착유우 120~150L/두/일, 건유우 50~60L, 트랙터 100L

ㅇ 방목지에 자연수/급수장치 설치필요

9.1.3 목책

1. 설치목적 : 가축관리, 외부로 도피 방지

2. 목책의 종류 : 외책, 내책(장소별), (목적) 보호책, 위험방지책, (이동여부)유도책, 고정.이동 전기목책

3. 고정책은 초지면적 5ha 이상일 때 설치, 젖소목책은 가시 없는 줄로 3줄로 설치

- 면양목책은 가시 있고 아래는 촘촘히 3줄, 위에는 두 줄

4. 전기목책의 종류

- 용량형 : 일반 전등선에 연결 ; 12번선, 충격형은 축전지나 건전지 사용

9.1.4 초지의 수림 : 가축 보호용 여러 가지 나무를 의미

1. 종류 : 방풍림, 사방림(토양유실, 산사태 방지), 대피림(더위 회피 그늘용), 기타 수원림, 계반림, 사료목림(싸리나무, 민둥아카시아, 자귀나무)

9.1.5 사일로 시설

ㅇ 사일로 : 사일리지를 저장키 위한 시설(김치독), 사일리지 주년 급여(1년 내내)

ㅇ 사일로 축조시 주의사항 : 기밀성, 내구성, 배즙장치, 생력성, 경제성, 강우 및 지하수 방지, 안정성 등

ㅇ 사일로의 종류 : (재료)콘크리, 부럭, 목재, 철재, 비닐트랜치(땅을 파 비닐피복 후 복토), FRP (기능)배즙, 무배즙, 자동반출, 기밀

ㅇ 사일리지 소요량 : 젖소 두당 2,700~3,600kg(5~6개월 사사기간 필요량)

ㅇ 사일로 형식과 특성 :

- 하베스토아 : 기밀성 A, 답압 무, 배즙 불필요, 사일리지 품질 A

- 탑형사일로/벙커사일로/트랜치/스택크사일로(쌓아놓음) : 기밀성 B~D, 답압 필요, 배즙 필요(스택크사일로는 불필요), 사일리지 품질 B, D

9.2 목초의 재배와 수확기계

9.2.1 가축분뇨 시용기계

ㅇ 분뇨 처리는 토양환원처리가 가장 바람직

ㅇ 분뇨 시용기계 : 레인건(raingun), 요살포기(vacuum spreader), 슬러리 인젝터(slurry injector), 퇴비살포기(manure spreader), rotor spreader

1. 분뇨 살포기

- 분뇨살포기(액비살포기) : 자연유출식, 강제살포식, 강제살포식 중 가압식이 널리 사용, (이동방법)견인식, 주자식, 트랙터 탑재식

2. 퇴비 살포기 : 트랙터가 트레일러를 끌면서 퇴비를 포장에 뿌리는 장치

- 퇴비를 실는 로더 필요, 끈, 철사 등 잡동사니 혼입 금지

9.2.2 경운용 기계

ㅇ 경운의 목적 : 토양을 부드럽게+수분상승 촉진+미생물 활동 촉진

ㅇ 경운 전 장애물 제가 필수적이며 레이크 도져, 부시컷터, 로타리 커터 등 이용

- 경운 부위에 따라 : 몰드보드(쟁기볏) 플라우, 부쉬컷터, 로터리 커터 등

- 서구의 쟁기는 심경성, 반전성, 안정성 우수

ㅇ 경운용 기계의 종류

- 견인 동력에 따라 : 축력 플라우, 경운기용 플루우, 트랙터용 플라우

- 보습 형태에 따라 : 몰드보드(볏), 원판, 치즐

- 보습 수에 따라 : 1련, 2련, 다수 플라우

1. 몰드보드 플라우 : (구조)보습+발토판+지측판

- 보습은 흙을 절삭, 발토판(볏)은 역토를 파쇄.반전, 앞쟁기는 역토가 잡초를 완전히 매몰, 콜터는 쇄어 포인트 위에 붙어 있고 흙을 수직방향으로 절단

2. 디스크(원판) 플라우

- 발토판 대신 요면상의 원반이 회전-절단, 경운, 반전, 쇄토

- 경지의 개간용으로 사용, 초지조성 시 뿌리제거한 토양, 토질이 약한 곳에서 관목 뿌리 있는 곳에서 사용

- 흙속에 돌, 나무뿌리 등 단단하고 점착성이 강한 토양에 적당

- 목초지는 뿌리가 많아 반전이 잘 되지 않기에 갱신용 기계로는 부적합

3. 로터리

- 날이 부착된 경운축을 회전시켜 밭을 간다

- 경운, 쇄토 동시 진행 ; 잘 뒤집어지지 않고 동력과 연료 소모 많다

- 숙전과 사료작물포에 적합한 기계, 경운, 쇄토, 정지, 휴립작업을 1회에 완성

- 종류 : 내외향 배열, 내향배열, 외향배열

9.2.3 쇄토.정지용 기계

ㅇ 플라우로 경운한 땅 : 흙덩이 때문에 파종 불가

ㅇ 쇄토용 기계는 표토면을 고르게 하고 잡초제거. 원판해로우와 치간해로우가 있다

1. 디스크 해로우 : 원판을 축에 연결시켜 회전에 의해 쇄토

- 종류 : 싱글액션 디스크, 더불액션 디스크

- 원판 종류 : 평형원판형, 화형원판(요철 있는 것)

2. 치간 해로우 : 한 개의 축에 수십개의 치간(이빨)을 부착한 것

- 지표의 풀이나 죽은 뿌리 제거에 이용, 산파시 이용

- 종류 : 스파이크 해로우, 스프링 해로우

9.2.4 시비 및 파종작업기

1. 비료살포기

ㅇ 산파 : 석회살포기, 목초 파종기 이용

ㅇ 방법 : 전폭낙하식과 원심살포식(스피너 부착)

2. 목초파종기

ㅇ 종류 : 곡류파종기, 콤바인 드릴, 목초조파기, 목초살포기

ㅇ 조파기의 구조 : 호퍼, 종자배출장치, 복토기, 진압기, 파종폭은 15cm 이상

3. 진압용 롤러

ㅇ 목적 : 파종한 목초에 적당한 수분을 공급하기 위해 땅을 다져주는 기계

ㅇ 종류 : 롤러, 컬티팩커(culti-packer)-덩어리 분쇄와 다져주어 보수력 높임

9.2.5 수확.운반용 기계

1. 모워 : 풀을 베는 기계, 왕복식과 회전식 모어

- 왕복식 모어 : 트랙터 장착/보행용으로 개발된 것

- 회전식 : 드림모어, 회전식 모어(비싸고 동력소모 많으나 작업속도 빠름)

2. 목초수확 절단기 : 수확과 동시에 절단, 이송 가능 ; forage harvester

- 종류 : 프라이휠형, 실린더형, 프레일형

9.2.6 건초 및 사일리지 제조용 기계

1. 헤이컨디셔너 : 줄기를 압착하여 건조촉진 ; hay conditioner

- 종류 : 크러셔(롤러 표면이 매끄러운 것), 크리머(롤러가 기어형)

2. 헤이레이크 : 벤 풀을 모으는 집초기 ; hay rake

- 종류 : 덤프레이크, 스위트레이크, 사이드 델리버리 레이크

3. 해이테더 : 빨리 건조시키기 위해 벤 풀을 반전시키는 기계 ; hay tedder

4. 헤이베일러 : 곤포기로 풀을 묶는 기계 ; hay baler (bale ; 더미, 뭉치다)

- 각을지어 묶는 콤팩트형, 둥글게 마는 라운드형

9.2.7 트랙터의 선택

1. 경제성 고려

2. 산지용 트랙터의 특징 : 1)4륜구동, 2)양거축 차동장치, 3)타이어는 굽이 방사형, 4)차의 무게는 앞이 60%, 뒤가 40%(작업시는 50:50 유지)

3. 트랙터의 규모 : 1)작업량이 많을때를 기준, 2)경사지는 20~30% 더 큰 마력을 유지, 3)총작업을 기준으로 대수 산정

 

제10장 목초의 이용

10.1 예취 이용 : 목초는 예취이용, 방목이용

1. 청예 이용 : 풋베기

ㅇ 청예이용 초종 : 상번초(알팔파, 오쳐드그래스, 브롬그래스, 이탈리안라이그래스)

ㅇ 사료작물 : 호밀, 수단그래스, 귀리, 유채

1) 청예이용의 장점

① 방목에 비해 ha당 30~50%의 가축을 더 사육

② 먼 거리, 분산되어 있는 초지의 이용에 적합

③ 허실되는 양이 적어 조사료 절약

④ 저장급여에 비해 시설(사일로 등)에 투자되는 비용 절감

2) 청예이용의 단점

① 베고 나르는데 필요한 기계장비 구입에 비용이 소요

② 봄철에 방목보다 2주 정도 이용 지연

③ 연간 생산량이 불균형하여 조절이 필요

④ 사사 시 생산된 분뇨를 처리할 필요

⑤ 고창증, 과식, 독초급여, 기타 이물질 급여가능

3) 종류별 생산량

ㅇ 청예수량 : 60톤/ha(오쳐드+라디노 초지, 라디노+스므드브롬그래스)

- 수단그래스 70톤/ha, 8월 최대생산

- 초장 30~35cm일 때 단위면적당 양분 및 건물수량 최대

- 성숙하면 조섬유 제외한 성분은 가용무질소물이 감소, 소화율 저하

- 축우 섭취 조사료량은 체중 기준 생초는 12~15%, 건물은 2~2.5%

. 체중 500kg 젖소 섭취 생초량=500kg×12%×365일=21,900kg(22톤)/년

10.2 건초이용

ㅇ 필요성 : 우리나라는 5~6개월간 풀 생산이 안되는 동절기

ㅇ 생리적 욕구 충족 : 만복감, 생리적으로 필수품

1. 재료의 수분과 제조시기

- 건초재료 : 어린시기는 수분과다, 성숙하면 수분 적으나 양분과소

- 제조시가 결정에 관여하는 요인 : 수량, 영양소 함량, 날씨

- 재생초기 화본과 목초 : 건물 20%, 수분함량 80%

- 건초제조 적기 : 두과(클로버ㅡ 알팔파)는 한창 꽃필 때, 화본과는 꽃필 때, 화본과두과 목초는 두과목초 베는 시기

- 영양가 고려시 한국은 목초가 5월에 이삭/꽃피므로 5월 중순이 적기, 그러나 비를 피하여 9월 중순 예취가 건조 쉽고 영양가 좋은 건초제조 가능

2. 예취시의 기후와 예취기간

ㅇ 빠른 건조가 손실 최소화, 아침 일찍 베어 그날/이튿날 곤포, 비 맞으면 손실

- 비 안 맞고 기계적 손실이 없을 때 건물손실은 8.7%

- 비 맞으면 건물 23.7%, DCP 34.7% 손실

3. 건초제조공정 : 예취-2~4회 반전(건조촉진)-야간에 이슬회피 가리 만듦-다음날 반전-수분 20% 이하 집초-헤이베일러로 곤포

4. 수입건초와 품질

ㅇ 조사료 자급율 85% 정도, 50% 정도는 사료가치 낮은 볏짚 이용

- 수입.유통되는 조사료 상당수가 볏짚수준

5. 건초성분 및 등급

ㅇ 사초의 영양가 평가 : 수분, 조단백질, 섬유, 가소화영양소총량(TDN)

ㅇ 건초 품질평가 : 조단백질(CP), ADF(acid detergent fiber ; 산성세제 불용성섬유), NDF(neutral detergent fiber ; 중성세제용액으로 한시간 동안 끓인 후 여과했을 때 용해되지 않고 남는 섬유질)

- ADF : 사초건물의 소화율 예측

- NDF : 사료섭취량 예측에 이용

6. 건초의 급여 : 가축설사 시 소화기 이상 조정, 클로버 초지 방목시 고창증 예방 위해 방목 전 2kg 급여

10.3 사일리지 이용

1. 사일리지 제조역사

ㅇ 사일로의 유래 : siros(옥수수 저장을 위해 판 굴/구덩이)

ㅇ BC1500~BC1,000년 이집트 벽화에 엔실리지 제조장면

- 고파르 : 프랑스 농부, 최초 사일리지 제조 책 저술

ㅇ 1876년 최초 사일로 축조, 1930년 이후 급속히 농민에 보급

ㅇ 우리나라 제조이용 늦은 이유 : 사초 양이 적고 기술부족

2. 사일리지의 중요성 및 장단점

ㅇ 축산 선진국은 건초 대신 사일리지 제조에 더 관심

<표 10-9> 축산 선진국이 사일리지 비중을 높이는 이유
구분	주요 이유
토지생산 성	목초.방목에 비해 사일리지 작물은 생산성이 높다. 구미에서 지가상승이 현저하다
안정하게 제조.저장	사일리지는 건초에 비해 날씨에 지배를 받지 않고 계획적으로 수확.저장 가능
생력적 저장.급여	일정하게 기계화되면 사일리지는 생력적이며, 에너지를 절약하면서 수확, 저장, 급여 가능
높은 사료가치	사료가치가 높다
고능력의 가축사양	주년급여로 고능력 우의 사양 가능, 축산경영을 집약화, 안정화 가능

1) 장점

① 저렴하고 양질의 사초급여

② 제조시 일기에 적게 영향을 받음

③ 영양손실 감소 가능

④ 기호성 양호, 이용성 향상

⑤ 적은 면적의 저장 장소, ⑥ 산유량증가, ⑦ 잡초종자 발아방지, ⑧ 화재위험 감소, ⑨ 기계화 유리

2) 단점 : ① 많은 자본소요, ② 일시에 많은 노력 투여, ③ 송아지 설사유발, ④ 물량취급량 과다, ⑤건초보다 비타민 D 함량이 적다

3. 사일리지 제조원리 및 발효

ㅇ 사일리지의 별칭 : 엔실리지, 사일리지, 매초, 매장사료, 담근먹이

ㅇ 제조 : 사일로에 세절, 답압, 피복, 밀봉하여 저장한 사료

ㅇ 발효균 : 젖산

1) 발효과정

- 사일로 속의 식물체 : 완전히 세포가 죽은 것이 아님, 산소+탄수화물...호흡(글루코스가 TCA 사이클을 거쳐 산화), 38개 ATP를 생성

- ATP 이용 : ①포장의 식물체는 다른 식물 구성분의 생합성에 이용, ②사일로 내 식물체 : 발생된 에너지-열로 전변. 호흡의 재료=당

- 수크로오스와 프락탄 : 글루코오스나 프룩토오스로 가수분해

(1) 제1기(식물의 호흡) : 재료 중의 당류를 이용 호흡작용-탄산가스, 물, 열 발생(사일로 내의 산소량을 최저로 하여 단기간 호흡중지 유도가 바람직)

(2) 제2기(호기성 세균의 활동기)

. 사일로 내의 산소농도 약 1%, 이를 이용한 세균증식

. 호기성 세균의 활발한 증식기 : 2~3일간 100배 증식(산소이용 증식)

(3) 제3기(유산균 활동기)

. 식물호흡+호기성 세균활동 : 사일로 내 혐기적 상태, 이때 유산균 발효 시작(사일리지 재료 충전 후 15~20일 째)

(4) 제4기(발효 안정기)

. 유산 1.0~1.5%, pH 4.2 사일리지 안정상태

. 호기성 세균 활동 저지

. 젖산 축적

(5) 제5기(낙산 발효기)

. 산도 저하가 충분히 달성되지 않을 때 : 낙산균 등장, 낙산 발효...에너지 손실, 사일리지 부패초래, 5기로 이행되지 않도록 해야 함

2) 사일리지의 발효양상

(1) 초산발효

- 호기성/헤테로 젖산균에 의한 발효

- 알코올, 개미산도 생성

(2) 낙산발효

- 사일리지 발효 중 가장 문제성이 있는 발효

- 낙산균에 의해서 혐기적 조건에서 이루어짐

- 다량의 에너지 손실 초래

(3) 유산발효 : 당을 발효하여 최종 다량의 유산을 축적하는 균류, 포도당->젖산

- 호모 유산균 발효 : 에너지 손실이 적어 사일리지 발효에서 가장 중요. 사일리지 발효의 주가 되도록 하는 것이 중요

- 헤테로 발효 : 알코올, 아세트산, 마니톨 생성

- 알코올 발효 : 2차 발효의 원인

3) 사일리지 발효의 억제

ㅇ 사일리지 제조 : 미생물의 성질 이용, 유해한 미생물 억제가 목적.

- 바람직한 사일로 내 발효 : 호기성 미생물 증식 억제+혐기성에 의한 변패 억제

. 혐기성의 유지 : 밀봉, 가압으로 가능

. pH 수준 저하 : pH를 4.2 이하로 저하시킴. 필요시 산 첨가

. 저수분화 : 예건 필요

4. 제조과정

ㅇ 과정 : 예취->세절->운반->충전->밀봉(피복)->가압

ㅇ 사용기계 : 이중세절수확기, 플레일 하베스트, 직업예취계량수확기

5. 제조 세부과정

1) 예취

- 어릴 때 : 양분과 수분함량, 소화율 높음-사료가치 높음

- 성숙시 : 조섬유 함량과 건물수량, 수분함량 낮음-사료가치 낮음

- 화본과 우점 초지에서 50% 이상 출수시 사료가치 급격 저하

- 적기 : ①화본과는 출수직전, 출수 후, ②두과는 개화 시, ③ 혼파초지는 우점초종의 상태에 따라

- 수분함량과 건물손실 : 사일리지 재료 수분함량이 70~80%일 때 저장시의 손실이 가장 높고, 수분함량이 낮을수록 포장 및 수확시의 손실이 높다

- 재료의 예건

. 불량발효 억제조건 : 사료 내 혐기성 유지, 저pH, 예건

. 목초 : 다른 재료보다 수분함량이 높아 사일리지 잘 안됨

. 저수분 : 낙산균 발효 저지효과

. 목초수분 : 80~88%

. 고수분 : 사일리지 제조시 즙액으로 유출(양분손실)

. 예건의 이점 : 즙액삼출방지, 수확가능건물 수량증가, 사일리지 제조 용이

. 적정 수분함량 : 65~75%

. 저수분 목초재료 : 공기 배제 안되어 고온발효 발생-저품질, 갈색 사일리지

2)재료의 세절 : 재료를 잘게 자르는 것

- 세절의 이점 : ①초즙유출로 당을 이용한 발효촉진, ②저장밀도 높임, ③개봉시 공기침입 방지 및 2차 발효 억제

- 절단의 길이 : 재료가 알맞게 처리 되었을 때는 1~1.5cm, 부드럽거나 수분이 많을 때는 2~3cm, 늦게 베어 수분함량이 적을 때는 1cm

3) 충전 : 세절된 재료를 사일로에 채우는 작업

- 트랙터/사람이 0.3~0.5cm로 채운 후 밟아 줄 것 : 벽쪽은 중앙보다 단단히

- 대형 사일로는 수일간 충전 : 이산화탄소/탄화질소 발생-사사 시 위험성

- 사일로 가스에 의한 치사위험 방지법

. 사일로에 채우고 난 다음 수일간은 사일로 접근금지

. 사일로 내의 환기 및 가라앉은 가스를 밖으로 빼낼 것

. 사일로와 축사와 연결된 문은 당분간 폐쇄

- 사일로 첨가물 : 사일리지의 질을 향상시키기 위해 제조시 첨가하는 물질

. 종류 : 직접산도저하제, 발효방지제, 발효촉진제, 특수항생제, 영양소 첨가제

- 첨가제의 조건 : 유해성분 미함유, 효과가 확실, 경제성, 인체에 무해, 취급간편

4) 피복과 누름

- 발효결정요인 : 혐기성 유지, 산성화(저pH), 저수분화(예건)

- 목적 : 재료와 공기의 접촉을 차단

- 방법 : 중앙부위를 높게한 후 비닐로 밀폐, 그 위에 흙으로 덮거나 누름. 가압은 돌, 헌 타이어, 물 이용

- 발효 : 충전 30~40일 후

- 사일리지 손실률 : 16.2~19.4%

- 손실의 구분 : 삼출액, 호흡 및 발효, 포장손실로 구분

- 손실 : 수분이 많은 재료는 삼출액에 의한 손실이 많고, 마르면 포장손실 증가

6. 사일리지 품질평가

ㅇ 방법 : 감각, 화학적, 미생물학적, 가축사영에 의한 방법

1) 감각에 의한 방법

- 색깔 : 담황색이 좋음, 갈색.암갈색은 곰팡이가 낀 것이 대부분(불량)

- 향기 : 시고 과일냄새를 풍기며 약간 시큼(양질)

담배냄새, 퇴비냄새, 썩은 냄새(불량)

- 맛 : 약간 신맛이 있는 것(양질), 쓴맛은 암모니아 함량 높음(불량)

- 촉감 : 적당한 수분으로 촉촉한 느낌(양질), 까실까실, 질척질척, 끈적끈적(불량)

2) 화학적 방법

- pH : 양질은 산도 낮은 것(pH 4.2 이하 양호, 4.2~4.5 보통, 4.6 이상 열등)

- 유기산의 조성비율

. 총 산에 대한 유산의 함량이 높은 것->고수분 사일리지에는 정확하나 예건 및 총체 사일리지에는 부적합

. 판정 : 유산 1.5~2.5%는 양질 사일리지

- 낙산함량 : 0.1% 우수, 0.1~0.2% 양호, 0.3~0.4% 보통, 0.4% 이상 불량

- 기타 : 암모니아태질소, 휘발성 염기태 질소, 일반성분, ADF, NDF 등을 분석이용

7. 사일리지 급여

1) 사일리지의 소요량 : 다량 급여시 식욕저하->적량 급여

ㅇ 사일리지 급여량 : 육우 10~15kg/두/일

2) 가축별 급여방법

ㅇ 육성우 급여 개시는 생후 4개월 이후, 어릴 때는 건초 급여

ㅇ 성우

- 고능력 우 : 고수분, 저질 사일리지 급여제한

- 비유 초기 : 전체 사료 중에서 조섬유 함량이 17% 이상, ADF 21%, NDF 34~36%, 농후사료의 비율은 50:50

- 건유기 : 체중 600kg인 소의 경우 건초 7kg, 사일리지 10kg, 농후사료 2kg

10.4 방목 이용

방목의 개요

ㅇ 방목 : 경제적이고 자연스러운 목초 이용법

ㅇ 토양-사초-반추동물 간 에너지 효율제고 방법(조화되어야 함)

- 태양에너지를 효율적으로 이용, 작물생산

- 사초에너지의 소비증가

- 가축의 소화에너지로의 전변 극대화(가축 생산성 증가)

2. 방목의 장단점

1)장점 : 영양생장기 목초로 유지, 성장촉진효과, 최적 엽면적 상태 유지, 목초 영양가 증진, 고사엽 제거효과, 초지생태계 양분순환, 수분 스트레스 방지, 갑작스러운 추위에 의한 손실방지, 식생조절, 목초종자 토양혼입 가능, 침에 의한 성장촉진

2)단점 : 제상에 의한 가식초량 감소, 제상에 의한 식생파괴, 투자비용증가, 토양침식우려, 에너지 증가

3. 방목준비

1)방목준비 : 시간을 늘려가며 본격적인 방목대비

2)영양의 향상 : 방목에 따른 에너지 소모를 감안하여 영양상태 향상

3)기생충 구제

4)예방주사

5)발굽깍기

4. 방목가축

ㅇ 초식가축의 미도태 이유 : 다른 생물이 이용할 수 없는 섬유질이 많은 사초 이용, 양분이 적은 사료 섭취이용

ㅇ 조사료의 효율적 이용을 위한 기관의 발달 : ①조악한 사료의 수확, 저작을 위한 입 및 치아 발달, ②장기의 발달

ㅇ 초식동물은 초자원, 조사료를 이용할 수 있는 유일한 생물

1)소의 턱과 이

- 소의 특징 : ①두개골 돌출, 입을 풀속에 넣을 수 있게 발달, ②긴 혀의 발달로 풀을 움켜 잡을 수 있음, ③잘 저작할 수 있게 이가 발달, 소의 이빨은 32개

- 소 이빨의 특징 : 위턱에 문치가 없고 견치도 없음

- 저작시 타액분비 : 식괴유통 용이, 수분보급, pH조절

2)소화

- 반추동물의 위 구조 : 4개(1,2,3,4위), 제1,2위는 서로 크게 연결 자유로운 물체 이용(반추위)

- 위의 발달 : 송아지는 제4위(진위)에 의존, 6개월 후 반추위가 전체 위의 80% 차지 ; 반추란 반추위 속의 식괴를 토해서 다시 씹는 작용

- 반추작용의 촉발 : ①반추위 내는 위에서부터 가스층, 섬유층, 액상부로 구성, ②반추작용은 섬유층이 유문부 자극으로 시작

3)방목지 행동

- 방목지에서 고삐를 매지 않은 상태에서는 자신의 의지대로 행동

- 행동의 분류 : 채식(풀 뜯음), 반추(되새김), 이동, 휴식, 기타

- 하루 중 한우의 방목습성

. 주 행동 : 채식 ; 5~7시간

. 채식패턴 : 아침, 점심, 저녁 3회의 주채식 행동 ; 3~8km 보행

5. 방목방법

ㅇ 젖소 사양 : 농후사료 급여를 전체사료량의 60% 이하로 조절

- 농후사료 과다급여시 유지율 저하, 대사장애 유발, 경영악화

1) 연속방목 : 봄~가을까지 한곳의 방목지에 계속 방목시키는 방법

- 별칭 : 연속방목, 고정방목, 전기방목

- 대상지는 영구초지, 방목가축은 생산성이 낮은 육우, 면양

- 장단점 : 장점은 시설투자 적고 노력 적게 소요

단점은 선택채식, 목초이용률 저하, 토양침식, 가축에너지 과다소모

- 단점보완 방목법 : 수정고정방목, 2개 방목지 이용법

- 수정고정방목 : 봄에 과도하게 생산되는 목초는 저장하고, 가을에는 목구의 면적을 늘려 부족한 사초를 공급

. 이용가축은 가을에 생산된 송아지

. 이점은 운영에 편리, 윤환방목과 같은 목양력 유지, 목구, 급수시설경비 절약

2)윤환방목 : 방목지를 4~6개로 나누고 여기에 순차적으로 윤환 방목

- 방목가축은 젖소 등 생산성이 높은 가축

- 장점은 목초 이용률 향상, 유지에너지 감소, 고목양력 유지

3)대상방목 : 목구를 활주로처럼 길게 설치하고 여기에 방목 ; 방목지에 가축(젖소)을 1일/반나절만 방목시켜 완전히 채식하게 하는 방법

- 시설 : 각 목구에는 반드시 급수장 설치

- 대상방목이 가장 효율적인 이유 : ①목초 허실방지 및 질을 연중 동일하게 유지, ②방목지를 융통성 있게 조절, ③재생기간을 길게 유지, ④목초 필요량 추정가능

- 최대 초지 이용률 : 85%

6. 목양력 : 방목지가 가축을 수용할 수 있는 능력

1)방목일(cow day ; CD) : 체중 500kg 성우(1가축 단위)가 1일간 방목시킬 수 있는 초지의 능력

- 목양력 계산의 예 : 체중 250kg 육성우 8두를 150일간 방목시킬 수 있는 초지가 3ha 있다면 목양력은 600방목일(8×1/2×150일)

2)초지생산단위(grass production unit ; GUP) : 체중 500kg 가축을 하루동안 방목시킬 수 있는 목양력 ; 1GUP=1CD

- 주의사항 : 증체량 1kg과 산유량 10kg을 환산하여 가산

3)슈토스(SToss) : 체중 500~600kg, 산유량 10~15kg(유지율 4%)을 방목할 수 있는 초지 ; 적용국가는 스위스

4)가축단위 : 방목가축은 체중, 종류가 다른 것을 혼목하므로 단순히 단위면적당 두수로만 표시하는 것은 부적당

- 가축단위는 체중 500kg의 성우를 1가축단위

5)가축량 : 가축량 전면적에 수용된 가축의 양 : 합계체중/합계가측

6)방목밀도 : 단위면적당 가축량

7)방목강도 : 확실한 규정 없음, 방목밀도/초지이용률로 표시

- 기타, 방목이용강도는 채식률(초지이용률), 중방목은 초지에 과다한 가축 투입, 과방목은 지나치게 방목하여 황폐할 정도로 방목시키는 것

 

 

 


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