술 안주로도 좋고 식사로도 좋은 맛있는 복숭아 꼬치 레시피를 소개드려요

1. 재료

<2인분 기준>
▶주재료 : 복숭아(1개), 닭다릿살(250g), 대파(20cm)
▶부재료 : 식용유(2T)
▶간장소스 : 간장(2½T), 맛술(1T), 올리고당(1.5T), 다진 마늘(1t), 후춧가루 (1/6t), 물(2T)

2. 만드는 법

1. 복숭아는 씨를 중심으로 칼집을 넣고 한 바퀴 돌린 뒤 반으로 가른다.

2. 씨를 뺀 다음 사방 3cm 크기로 깍둑 썬다.

3. 닭다릿살은 기름기를 제거한 뒤 복숭아와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 3cm 길이로 썬다.

4. 꼬치에 손질한 재료를 번갈아 끼운다.

5. 간장소스를 만든다.

6. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 익힌다.

7. 닭고기가 절반 정도 익으면 붓으로 간장소스를 발라가며 앞뒤로 노릇하게 익힌다.

8. 맛있는 복숭아 꼬치 완성



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