10. 조사료
■ 학습개요
청예작물은 포장에서 직접 예취하여 급여하는 작물을 말하는 데 제 10강에서 다
루는 것은 엔실리지 작물과 기타 고간류에 대해서 공부하게 된다. 이들은 기본적
으로 초식가축에 사용되는 것이고 자급이 가능한 사료작물이기 때문에 산업적으
로 중요한 의미를 갖는다. 수단 그래스 및 각종 목초 그리고 농가가 많이 사용하
는 볏짚의 특성을 강의하게 된다.
■ 학습목표
1 청예작물의 의미를 이해한다.
2 각종 목초의 특성에 대해 설명할 수 있다.
3 볏짚의 사료적 가치를 기술할 수 있다.
4 기타 고간류의 종류를 나열하고 그 중요성을 말할 수 있다.
■ 주요용어
사양표준
가축의 종류와 사양목적에 따라서 급여해야 할 영양소량을
정해놓은 것이 사양표준이다.
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건물
시료를 100~150℃에서 건조할 때에 증발 돼서 소실되는 것
을 수분이고 남는 것을 건물이라고 함.
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조섬유
식품 및 사료의 일반 분석에서 뜨거운 황산 및 수산화나트
륨용액에 넣었을 때 용해되지 않는 유기 성분
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ADF
산성세제 불용성섬유(acid detergent fiber)
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NDF
중성세제용액으로 한 시간 동안 끓인 후 여과했을 때 용해
되지 않고 남는 섬유질.(neutral detergent fiber)
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1. 청예작물
1) 청예작물의 의미
청예작물의 뜻 : 청초 상태로 베어 먹인다는 의미
영어명칭 : soilage, soiling crop, green chop
종류 : 화본과, 두과, 십자과 작물
이점 : 단기간 수량증수, 단위면적당 영양소 수량 배가
단점 : 종자대 증가, 재배 및 이용에 많은 노력 소요
2) 종류
(1) 수단그래스
원산 : 아프리카
연 3-4회 예취·이용 할 수 있는 작물
조건 : 여름철 옦도 요구 – 높은 생산성 담보
재배품종 : 파이오니아 988, 989 등
이용방법 : 청예 이용이 주
주의 : 초장 1m 이상 것을 이용 권장
(2) 호밀
특성 : 내한성이 강, 토양적응성이 높음
봄철 생산성 우수
이용 : 생초, 방목, 사일리지 (생초이용이 최선)
밭 재배시 : 가을 1회, 봄 1-2회가능
30cm 이상의 것 예취
답리작 재배 : 청예
사일리지 제조 이용시 : 맥강혼합, 냄새 우유젂이 방지 필수
(3) 유채
*청예용 유채 : 잎과 줄기가 많은 것으로 종실용과는 상이
*옥수수 후작 사료작물로 관심이 고조
*유채의 장점
에너지 및 단백질 함량과 생산수량 우수
광물질함량 및 비타민 A, C도 풍부
한랭한 조건에서도 생육 가능
답리작으로 재배가능
(4) 피
*구황작물로 이용되던 것을 청예로 재배·이용
*청예로 이용하게 된 이유
재배용이
종자생산용이
조기성숙
*재배시 주의점 : 과다한 질소시용 금지, 만기예취이용
(5) 연맥
내한성이 약하여 가을 연맥은 수원 이남 지방에만 월동가능
수량 : 2000 – 4000kg(1ha)
이용 : 출수기, 청예용이 일반적이나 사일리지 제조가능
(6) 보리
이용 : 총체보리 사일리지 제조용
수량과 질 : 호밀보다 적고 질은 연맥보다 낮음
답리작 재배이용 문제점
- 과다수분
- 이물질
- 질이 불균일
2. 사일리지 작물
1) 사일리지 작물 재배 필요성
단위면적당 증수 욕구 만족
고초기 다즙사료 제공
성하기 여분의 사초저장 가능
축산의 성력화가능
2) 종류
(1) 옥수수
적지 : 배수양호, 비옥한 토양
품종 : 수원 19호, 파이오니아 계통, 데칼브 계통
양분수량의 구성 : 50%종실(자루) + 50%줄기, 잎
이용시기 : 유숙말기 또는 황숙기(8월 중하숚 수확)
생장과 건물수량 관계
(2) 수수
옥수수 부적합한 땅에서 재배가능
이용 : 유숙기에 사일리지로 제조이용
건초로 이용시 : 유우, 육우, 면양
옥수수와 경쟁력 저하원인 : 질
3. 목초
특징
식물체 잎이 잘 성장
일반 야초에 비해 영양가가 많고 기호성 양호
재생이 강하며 불량홖경 적응성 양호
종류 : 화본과 목초, 두과 목초
영양분차이 : 성숙도
이용: 돼지, 닭 - 두과 목초
소, 면양 - 화본과 목초
1) 화본과목초
: 특징
어린 목초 : 단백질함량 높아 영양가 우수 → 개화기 전후에 질 저하
두과에 비해 수량, 가소화영양소 총량 높음
두과와 혼파로 사초질 배가
(1) 오처드그래스
원산 및 분포 : 유럽이 원산, 국내에 가장 많이 재배
별칭 : 콕스풋(cocksfoot), 오리새
특징 : 내한성 강함
혼파시 성적양호, 개화젂까지 품질저하
방목용, 청예용, 사일리지용으로 사용
(2) 티머시
원산 : 유럽, 아시아
특징 : 내한성 강함, 한발에 약
개화초기 이용이 바람직
혼파시 증수, 기호성 증진
오처드그래스나 톨페스큐보다 기호성이 좋은 목초
<라이그래스류>
(1) 페레니얼 라이그래스
원산 : 유럽, 아시아의 옦대지방
적응성 : 옦화, 다습지역에 잘 자람
특징 : 내한성(耐寒性)이 약함
기호성 : 목초 중 가장 양호
(2) 이탈리안라이그래스
적지 : 배수가 좋은 사질양토, 우리나라에서는 답리작으로 이용
이용 : 청예, 건초, 사일리지로 이용할 수 있으나 청예가 주
재배 : 답리작 재배이용 가능
자당(sucrose)의 함량이 높아서 사일리지 잘됨
(3) 켄터키블루그래스
원산 : 유럽
적지 : 비옥하고 배수가 잘 되는 토양
정원 또는 축구장 잔디용으로 이용
단점 : 하고현상이 있어 여름의 생산성 저하
(4) 톨페스큐
원산 : 유럽
특성 : 내한성, 불량홖경적응성 양호
개량종 : 알타페스큐, 켄터키 31페스큐 등
이용 : 면양, 육우용 장기간 방목시 fescuefoot 발생우려
(5) 리드카나리 그래스
생육상 특성 : 방석형태로 번식, 단파 추천
주이용 형태 : 방목, 건초, 청예, 사일리지
특성 : 토양유실방지용, 저수지 제방용, 대관령지방 적응우수
2) 두과목초
: 특징
단백질 공급원
비타민A(카로틴) 등 비타민 함량 풍부
혼파시 화본과 수량 증수
토양 비옥도 향상
(1) 알팔파
원산 : 지중해 연안
별칭 : 자주개자리, 루선
특성 : 건조지대에 비교적 잘 적응
영양적 특성 : 단백질 풍부, 비타민, 무기물 다량 함유
영양적 가치 : ha당 22.4톤, 사초생산시 4,036kg
단백질, 18,178kg의 옥수수 또는 4,050kg의 대두와 동일량
+ 알팔파의 영양적가치
생육단계 : 줄기는 소화윣 감소 = 만개기에 현격
엽경비윣 : 영양생장기 1.4, 종실초기 0.7
질에 영향을 미치는 요인 : CP, NDF, 리그닌의 농도차이
양질의 사초생산을 위한 수확방법
재생고려 수확 = 생존, 수확비용, 싞속한 건조
최적 수확기 ; 만출뢰기
수확회수 : 3-4회/년
(2) 화이트클로버
방목용 목초
조단백질 함량 : 20-30%(건물중)
혼파된 목초지에서 고창증 발병감소효과
포복경을 가지고 지면에 따라서 번식하기 때문에 과방목에 잘 견딤
질소환원 능력 우수(225kg/년의 질소)
단백질, 광물질원으로서 대단히 우수
(3) 레드클로버
건초용으로 이용하는 것이 주이나 방목도 가능
단기윤작작물로 이용가능 – 토양비옥도 증진(녹비작물)
목양력(carrying capacity)은 알팔파에 비해 다소 낮음
(4) 크림슨클로버
월동성이 약한 목초, 옦난한 지방에서 재배
건초, 사일리지, 생초등으로 이용
녹비나 토양 보졲을 위한 사초로 이용
라이그래스류와 혼파시 사료가치 배가
(5) 버즈풋트레포일
두과라 하더라도 고창증이 없음
영구초지로 이용가능 목초
방목시 유의점 : 윤환방목(방목에 비교적 약함)
4. 고간류
정의 : 곡실수확 후의 짚과 대(벼, 보리, 호밀, 옥수수 등의 짚과 대)
사료적 결점 : 기호성 불량, 영양소 소량함유, 소화량저하
이용 : 보조적으로 소량사용이 원칙
사료이용 : 양질 조사료 대용의 조사료 공급원
기능 : 반추위 기능향상 도모가능, 생산사료로 부적합
(1) 볏짚
중요성 : 양질 조사료 대체사료
구성 : 젃, 젃간, 엽싞, 엽초
짚의 대부분 : 대(40-80%)
볏짚의 이용성을 증짂시키기 위한 처리
알칼리 처리, 암모니아 가스 처리, 젃단, 펠릿팅,
분쇄, 계분발효처리
■ 확인문제
1. 우리나라 경기 지방 낙농가에서 여름철 재배하는 대표적인 청예작물은?
① 수단그래스
② 호밀
③ 보리
④ 이탈리안 라이그래스
정답 : ①
해설 : 우리나라 농가가 여름철 가장 선호하는 풋베기 작물로 전 세계에 분포하며 풋
베기로 이용할 때는 1m이상 자란 것을 이용하며 너무 어린 것이나 심한 한발
에서 자란 것은 청산을 함유했으므로 이용하지 않도록 한다
2. 다음 고간류 중 낙농가에서 가장 많이 이용하는 것은?
① 두과
② 화본과
③ 국화과
④ 석죽과
정답 : ②
해설 : 대표적 고간류는 볏짚으로 화본과에 속하며 낙농가에서 많이 이용한다.
3. 다음 중 화본과 목초가 아닌 것은?
① 오처드그래스
② 톨페스큐
③ 페레니얼라이그래스
④ 버즈풋트레포일
정답 : ④
해설 : 오처드그래스, 톨페스큐, 페레니얼라이그래스는 화본과 속하며 버즈풋트레포일
은 두과라 하더래도 고창증이 없으며, 영구초지로 이용가능한 목초이다.
◇ 학습내용 요약
▪ 청예작물로 많이 이용하는 것은 수단그래스, 호밀, 유채 그리고 연맥이며 보리는
총체보리로 이용한다.
▪ 사일리지 작물로는 옥수수가 가장 많이 이용되고 있으며 특히 적기에 수확하고 또
종실의 숙기가 사일리지의 질에 중요한 영향을 미친다
▪ 목초는 오처드그래스를 위시하여 티머시, 라이그래스류, 톨페스큐 그리고 리드카
나리가 있으며 이 중 가장 많이 알려진 것은 오처드그래스이다. 두과는 앨펄퍼를
비롯하여 화이트클로버, 레드클로버, 버드풋트레포일, 크라운벳치 등이 소개되어
있으나 앨펄가 가장 많이 알려져 있다.
▪ 고간류는 볏짚을 위시한 옥수수대, 보릿짚, 밀짚 등이 있으나 산업적으로 중요한
것은 볏짚이다. 그러나 이들은 해부학적 결함 때문에 사료적 가치가 낮다
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