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1) 재료
▶주재료 : 참외(3~4개), 오이(1개)
▶부재료 : 방울토마토(5알), 소금(½T), 부순 땅콩(1T)
▶드레싱 : 레몬즙(1T), 꿀(1/2T), 포도씨유(3T), 멸치액젓(1T)
2) 만드는 법
1. 방울토마토는 2등분 한 후, 참외는 2등분 해 씨 부분은 따로 둔다.
2. 2등분 한 참외와 오이는 감자 칼로 얇게 깎아 소금(½T)에 5분간 절인다.
3. 참외 씨 부분은 체에 걸러 과즙만 남겨둔다.
4. 참외 과즙(3T)에 드레싱 재료를 섞는다.
5. 절인 참외와 오이는 물기를 꼭 짠 뒤 드레싱을 넣어 버무린다.
6. 그릇에 담고 방울토마토와 부순 땅콩을 올려 완성한다.
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