돼지고기 대신 건강한 오리고기로 만든 오리고기 장조림 레시피를 참고해 보세요! f. 오리고기 효능

** 오리고기 효능

오리고기는 불포화지방산의 함량이 높아서 많이 먹어도
지방이 과다축적 되지않고 몸의 산성화를 막아주는 건강 식품이에요

불포화지방산은 반드시 음식물로 섭취해야 하는 필수 지방산입니다
오리고기네는 필수아미노산과 각종비타민과 무기질, 칼슘 등이 들어있는 최상의 영양 공급원입니다

오리고기의 기름은 다른 고기의 기름과는 달리 수용성이라 몸에 해롭지 않아요

요약하면!

*중풍,토담,토혈,고혈압 있을때
*식은땀,위장염,양기부족,정력이 약할때

*신경통,허약체질,비만증
*알콜중독
*부인병,각기병,신장염,관절염의 예방과 치료

*골다공증,빈혈예방,무기질보충,허약체질
*갱년기 장애방지
*콜레스테롤 형성을 억제하고 혈액순환 촉진
*체내 독성물을 해독

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1) 재료

▶주재료 : 오리고기(1마리), 달걀(3개), 꽈리고추(10개)
▶향신채소 : 대파 푸른 부분(2대), 양파(1/2개), 마늘(6쪽)
▶양념장 : 간장(1/2컵), 설탕(3), 후춧가루(약간)

2) 만드는 법

1. 오리고기는 껍질과 기름기를 제거해 4등분한다.

2. 냄비에 물(7컵), 오리고기, 향신채소를 넣어 중간 불로 30분간 끓인다.

3. 다른 냄비에 물(4컵)과 달걀(3개)을 넣어 12분간 삶은 뒤 껍질을 벗긴다.

4. 오리고기가 다 익으면 건져내 살만 발라 굵게 찢는다.

5. 향신채소를 건져낸 육수에 오리살과 양념장을 넣어 10분간 끓인다.

6. 삶은 달걀을 넣어 10분간 더 끓인 뒤 꽈리고추를 넣고 조금 더 조려 마무리한다.




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