율무를 이용한 건강하고 맛도 있는 초간단 샐러드 레시피를 소개드려요!

재료

<2인분 기준>
▶주재료 : 오이(1/4개), 토마토(1/2개), 율무(1⅓컵), 옥수수(1/2개)
▶부재료 : 소금(1g), 설탕(1/2작은술), 식용유(1큰술)
▶오리엔탈드레싱 : 다진 양파(1큰술), 설탕(1/2작은술), 간장(2큰술), 참깨 (1/3작은술), 참기름(1큰술), 올리브유(2큰술)

만드는 법

1. 오이는 길게 반 갈라 씨를 제거한 뒤 납작 썰고, 토마토도 씨를 제거 후 사 각 썬다.

2. 율무는 흐르는 물에 2~3번 헹군 뒤 냄비에 넣고 넉넉하게 물을 부어 삶는다.

3. 옥수수와 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고 소금과 설탕을 넣어 삶는다.

4. 삶은 옥수수는 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽는다.

5. 칼로 옥수수 알갱이만 잘라낸다.

6. 오리엔탈드레싱을 만든다.
▶오리엔탈드레싱 : 다진 양파(1큰술), 설탕(1/2작은술), 간장(2큰술), 참깨 (1/3작은술), 참기름(1큰술), 올리브유(2큰술)

7. 접시에 손질한 샐러드 재료를 담고 오리엔탈드레싱을 뿌린다.

8. 완성


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