3. 닭의 생리적 특성과 번식
■ 학습개요
조류인 닭은 신체구조, 형태 및 생리현상이 포유류와는 차이가 있다.
온 몸을 깃털로 덮여있고, 앞발은 날개로 변화되어 있으며, 뼈는 속이 비어있다. 또한 수정난이 자체적으로 자랄 수 있는 알을 생산하여 체외에서 부화하는 과정을 통하여 자손을 번식시키고 있다. 이번 장에서는 닭의 생리적인 특성과 번식에 대하여 학습하도록 한다.
■ 학습목표
1. 닭의 형태 및 구조적 특징에 대하여 설명할 수 있다.
2. 닭의 생식기관과 번식생리에 대하여 이해할 수 있다.
3. 계란의 생성과정에 대하여 설명할 수 있다.
■ 주요용어
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용어
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해설
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기실
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공기를 채워 뼈의 무게를 가볍게 하는 조류의 기관
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지선
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조류의 꽁지부위에 있는 기름을 분비하는 기관으로,
털의 손질, 페로몬의 분비, 방수 및 기생충 예방의 기
능을 수행
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과산계
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산란능력이 떨어지는 닭
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산란주기
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휴산일로부터 다음 휴산일까지의 기간 동안 닭이 연속
적으로 산란하는 일 수를 의미하며, 클러치(clutch)라고
도 한다.
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■ 학습목차
1. 닭의 생리적 특성
2. 번식생리
1. 닭의 생리적 특성
1) 닭의 형태 및 구조적 특징
가. 정우 (feather)
나. 면우 (down)
다. 모우 (hair feather)
라. 견사상우 (silky)
깃털
뼈에 기실 (air chamber)
기낭(air sac)
땀샘이 없음
항문에 지선(uropygial gland 혹은 oil gland)
총배설강
고환이 복강내에 존재
오른쪽 난소와 난관은 퇴화
뼈에 기실(air chamber)이 존재
기낭(air sac)이 존재
항문에 지선(uropygial gland) 이 존재
총배설강(cloaca) 이존재
근육
가. 적색근육:
- 지속적인 힘이 필요한 근육
- 미오글로빈(Myoglobin)에 산소저장
- 다리근육
나. 백색근육:
- 순간적인 힘이 필요한 근육
- 글리코겐이 에너지원
- 가슴 근육
감각기
가. 시각:야맹
나. 청각:귓바퀴가 없고 외이도가 짧음
다. 후각:저조함
다. 미각:빈약하나 특정맛에 대한 기호성이 있음
2. 번식생리
1) 수탉의 생식기관과 번식생리
생식기관
• 정소(testis) :체강에존재
• 정소상체(epididymis)
• 정관(deferent duct)
• 퇴화된교미기(copulatory apparatus)
• 맥관체(vascular body)에서 분비된 액체로 정액 희석
• 부생식선이 없음
번식관련 호르몬
• 웅성호르몬(Androgen) :레이디그세포(Leydig cell)에서 분비
• 난포자극호르몬(Follicle Stimulating Hormone, FSH) :세정관의 발육과 활동성 자극
• 황체형성호르몬(Leuteinizing Hormone, LH) :정소의 간세포(interstitial cell)를 자극하여
웅성호르몬 생산조절
성성숙
• 개량종닭>야계
• 산란계>육계
• 조숙한개체:
-8 ~ 10주령(정자출현)
-10 ~ 12주령(정액채취가능)
• 레그호온: 20주령(22 ~ 26)
성성숙 기간
• 0 ~ 5주령: 정조세포의 기저층 증식
• 6 ~ 10주령: 정모 세포층 출현
• 10 ~ 12주령: 감수분열에의한 정낭세포 형성
• 12주령이후: 정낭세포가 정자세포로 분화
정소의 발달
• 2 ~ 5주령:세르토리세포(certoli cell) 증가(1억개)
• 16 ~ 24주령:정소의 성장률이 급격히 증가
• 25 ~ 30주령:정소의 중량및 정자 생성량 최대(28 ~ 30주령)
생식세포
• 정자의 구성: 두부, 중편부, 미부
• 기형 정자
- 코일상 미부
- 미부 절단
- 미부 결손
정액
• 불투명한 현탁액∼수양액
• 정자 농도: 3백만/μL
• 사정량: 0.3 mL
• 산도: 6.9 ~ 7.1
정자형성 영향요인
가.빛
- 일조시간 증가:정자형성증가
- 최고도의 정자형성: 12시간이상의일조
- 정액량: 겨울에증가 / 여름철에감소
나. 온도: 30℃이상일경우정자생산감소
다. 유전: 산란율이높은 품종이많은 정자 생산
라. 영양
-체중감소: ↓
-단백질공급제한: ↓
-비타민E 혹은항산화제공급제한:수정능력↓
-비타민A부족:정자생산과정자활력↓/ 기형정자↑
2) 암탉의 생식기관과 번식생리
생식기관
생식기관
가.난소
-크고작은난황이존재
-각난포에는난모세포가존재
-난포경에의해난모세포가난소에부착
-FSH와LH의자극으로난포발달
-난포발달간격: 26시간
-난소에는1 ~ 5개의파열난포가존재
나.난관
-복강좌측에존재하는꾸불꾸불굴곡된긴관(산란계난관>휴식계난관)
-구성
누두부:난황을수용
난백분비부:농후한난백분비
협부:난각막을분비
자궁(난각선) :난각을분비
번식관련 호르몬
가.자성호르몬(estrogen)
-난소에서분비
-난관의성장
-치골의연화및확장
-암컷의이차성징(깃털색)발현
-혈중Ca, P및지방의농도증가
-볏성장억제
나.웅성호르몬(androgen)
-볏의성장촉진
-난백의분비자극
다.프로게스테론(progesterone)
-배란유기
배란
• 난포가파열되어난황이난소낭에방출되는현상
• LH의자극으로진행(배란4 ~ 8시간전에 LH분비)
• 산란30분경과후배란
• 일반적으로아침에배란(오후2시이전)
• 휴산후다시배란할경우오전4 ~ 7시에배란
계란의 형성
계란의 형성과정
• 난소에서난관으로난황이배란
• 누두부에서수정(15분)
• 난백분비부에서농축난백추가(3시간)
• 협부에서내외난각막형성(1시간15분)
• 난각선에서난각형성(19 ~ 20시간)
산란
가.산란
• 자궁안에있는알을체외로방출하는현상(방란)
• Vasotocin에 의해자궁수축자극
• Oxytocin을 주사할경우조기방란유도
• 야간에LH가분비되어낮에산란
• 산란간격: 26시간
나.산란주기(clutch, egg laying cycle)
• 암탉한마리가연일산란하는알의수
• 과산계: 1 ~ 2개
• 다산계: 4 ~ 200개
• 초산후7 ~ 10일경과후정상적인산란주기유지
• 3 ~ 5주후산란이정점에도달하여지속됨
다.산란주기영향요인
• 광: 14시간광주기와10시간의암주기조건
⇒ 암주기개시후14 ~ 16시간에산란
• 연속조명조건:따뜻한온도에서산란증가
• 1일조건: 26시간> 21시간
수정과정
가.수정부위:난관누두부
나.정자의이동
• 질→누두부: 1시간
• 자궁내정자주입: 15분
다.정자의생존
• 정자소:정자의생존에알맞은조건구비
• 1회정액주입으로15 ~ 18일간수정란생산
수정 영향요인
가.정자의성숙도:정관에서채취한정자의수정률↑
나.정자수: 1회인공수정에5000 ~ 6000만개필요
다.정자농도및정액주입량
• 정자농도: 300만/μL
• 정액주입량: 20μL
다.정자의운동성:운동성↑ ⇒수정률↑
라.기형률:기형율↑⇒수정률
마.수탉및암탉의연령:연령↑ ⇒수정률↓
바.영양:사료급여량제한⇒수정률↓
사.산란율:산란율↑ ⇒수정률↑
아.일조시간:일조시간↑ ⇒산란율↑ ⇒수정률↑
자.온도:온도↑⇒산란율↓ ⇒수정률↓
■ 연습문제
1. 애완용 실키품종의 깃털과 같이 깃털에 갈고리가 없어 깃면이 형성되지
못하는 것은 무엇인가?
① 면우 ② 모우 ③ 정우 ④ 견사상우
정답 : ④
해설 : 견사상우는 깃털에 갈고리가 없어 깃면이 형성되지 못하는 깃털의
형태로 대표적인 것이 실키품종의 깃털이다.
2. 닭의 근육 중 백색근육(white muscle)은 어디인가?
① 다리 근육 ② 가슴 근육 ③ 소장 근육 ④ 심장 근육
정답 : ②
해설 : 백색근육인 가슴근육은 순간적인 힘을 내는 근육으로, 글리코겐이
에너지원으로 이용된다.
3. 닭의 감각기의 특징에 대하여 바르게 기술한 것을 모두 고르시오.
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가. 닭은 야맹이다.
다. 닭은 후각이 발달해 있다.
나. 달은 귓바퀴가 없다.
라. 닭은 특정 맛에 대한 기호성이 있다.
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① 가, 나, 다 ② 가, 나, 라 ③ 가, 다, 라 ④ 나, 다, 라
정답 : ②
해설 : 닭은 후각이 저조하다.
4. 수탉의 생식기에 대하여 바르게 기술한 것을 모두 고르시오.
가. 정소는 체강에 존재한다.
나. 교미기는 퇴화되어 있다.
다. 맥관체에서 분비된 액체로 정액이 희석된다.
라. 전립선에서 정자의 생존에 필요한 영양분을 분비한다.
① 가, 나, 다 ② 가, 나, 라 ③ 가, 다, 라 ④ 나, 다, 라
정답 : ①
해설 : 조류인 닭은 전립선, 정낭선, 요도구성과 같은 부생식선이 존재하지 않는다.
5. 수탉의 뇌하수체에서 분비되어 세정관의 발육과 활동성을 자극하는 호르
몬은 무엇인가?
① 여성호르몬(estrogen) ② 웅성호르몬(androgen)
③ 황체형성호르몬(LH) ④ 난포자극호르몬(FSH)
정답 : ④
해설 : 뇌하수체에서 분비된 난포자극호르몬은 세정관의 발육과 활동성을
자극한다.
6. 수탉의 성성숙단계 중 정낭세포가 정자세포로 분화하는 시기는?
① 0 ~ 5 주령 ② 6 ~ 10 주령 ③ 10 ~ 12 주령 ④ 12 주령 이후
정답 : ④
해설 : 수탉은 생후 12 주령 이후가 되면 정낭세포가 정자세포로 분화한다.
7. 수탉의 정자형성에 영향하는 요인과 결과에 대하여 바르게 기술한 것을
모두 고르시오.
가. 일조시간이 증가하면 정자의 형성량이 증가한다.
나. 온도가 30℃이상이면 정자의 생산량이 감소한다.
다. 단백질의 공급량을 제한하면 정자의 생산량이 감소한다.
라. 정자의 생산량은 산란율이 높은 품종과 낮은 품종간에 차이가 없다.
① 가, 나, 다 ② 가, 나, 라 ③ 가, 다, 라 ④ 나, 다, 라
정답 : ①
해설 : 산란율이 높은 품종의 정자의 생산량도 높다.
8. 암탉의 체내에서 다음과 같은 현상을 유발하는 호르몬은 무엇인가?
가. 치골의 연화 및 확장 유도
나. 혈중 칼슘, 인 및 지방의 농도 증가
다. 볏의 성장 억제
라. 난관의 성장 유도
① 여성호르몬(estrogen) ② 웅성호르몬(androgen)
③ 황체형성호르몬(LH) ④ 난포자극호르몬(FSH)
정답 : ①
해설 : 보기는 여성호르몬의 작용에 대하여 기술한 것이다.
■ 핵심요약정리
1. 닭의 일반적인 특징은 몸 전체가 깃털로 덮여 있으며, 뼈 속에는 기실이
있고, 몸속에는 기낭이 있으며, 방광이 없고 항문은 총배설강으로 되어 있
다. 또한 암컷의 난소와 난관은 좌측에만 있다.
2. 수탉의 생식기관은 정소, 정소상체, 정관, 퇴화된 교미기 등으로 구성되
어 있으며, 포유동물의 생식기에는 존재하는 전립선, 요도구선 및 정낭선과
같은 부생식선이 존재하지 않는다. 닭의 정자는 긴 원통형의 두부에 뾰족한
첨체가 결합된 형태이며, 일반적으로 생 후 20 주령이 되면 세정관에 성숙
한 정자가 존재한다. 정자의 형성은 빛, 온도, 유전적 요인 및 영양적인 요
인에 의해 영향을 받는다.
3. 암컷의 생식기관은 난소, 난관으로 구성되어 있으며, 난관은 누두부, 난
백분비부, 협부, 자궁부 및 질부로 구분된다. 난소에서 생성된 난황은 누두
부로 배란되고, 난백분비부에서 농후난백이 분비되고, 협부에서 섬유성물질
이 분비되어 난각막을 형성한다. 난각막이 형성된 계란은 자궁부에서 분비된
탄산칼슘에 의해 난각을 형성함으로써 완전한 계란의 형태를 갖는다. 형성된
알을 체외로 방출하는 현상을 산란이라 하며, 클러치란 암탉 한 마리기 연일
산란하는 알의 수를 의미한다.
4. 닭의 수정은 난관 누두부에서 이루어지며, 수정률은 정자의 성숙도, 정자
수, 정자의 농도, 정자의 운동성, 정자의 기형율, 닭의 연령, 영양상태, 산란
율, 일조시간 및 온도 등에 의한 영향을 받는다.
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