7. 산란계의 사양 / 닭의 질병
■ 학습개요
계란의 생산목적으로 사육되는 산란계는 육성단계를 거쳐 20주령 이후
부터 산란이 시작된다. 육성과 각 각의 산란기는 성장, 유지 및 산란에
필요한 영양소의 요구량이 다르기 때문에 이에 적합한 영양소의 공급과
생리적 상태에 알맞는 사육환경을 제공하여야 한다. 또한 산란성을 증진
시키기 위해서는 환우, 점등관리와 같은 산란계만의 특수관리가 필요하
다. 본 강의에서는 산란계의 생산성을 증진시키기 위해서 요구되는 사양
관리의 특징에 대하여 학습하도록 한다.
■ 학습목표
1 산란계 병아리의 사양관리 방법에 대하여 이해할 수 있다.
2 산란계의 기별사양에 대하여 설명할 수 있다.
3 닭의 특수관리 요령에 대하여 이해할 수 있다.
■ 주요용어
산란기별사양 (phase feeding)
산란계 산란단계별로 영양소의 공급량을 달리한 사료를 급여하여는 사양
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점등관리
산란계의 사양관리에 있어서 점등시간을 조절하여 병아
리의 성성숙을 조절하거나 산란을 지속시키는 관리방법
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볏 자르기 (dubbing)
닭의 생산성 증진 및 관리의 편이성을 위하여 볏을 자
르는 것으로, 사료섭취량 증가, 서열 방지, 동상 예방,
계두 예방 등의 효과가 있음.
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부리 자르기(debeaking)
닭의 생산성 증진 및 관리의 편이성을 위하여 부리를
자르는 것으로, 사료손실 감소, 카니발리즘 예방, 사양
관리 용이, 탈항증 방지의 효과가 있음.
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■ 목차
1. 산란계의 사양관리
2. 닭의 질병
1. 산란계의 사양관리
1) 산란기별 사양(phase feeding)
의미
• 산란기에 따라 변화되는 영양소 요구량의 변화에 따라
산란계 사료의 영양수준을 변화시키는 사양방법
구분(한국가축사양표준)
• 산란 초기 (산란 1% ~ 32 주령)
• 산란 중기 (32 ~ 45주령)
• 산란 후기 (45 ~ 55주령)
• 산란 말기 (55주령 이후)
산란곡선
산란기 관리
2) 산란계의 일반관리
일상관리
• 오전 관리 :아침사료 (30 ~ 40 %), 물통관리, 오물관리
• 집란 관리 :오전 8시 ~오후 2시(3회) /달걀 선별 /점심사료 (30%)
• 오후 관리 :계사의 수리, 닭의 이동
• 저녁 관리 :해지기 1시간 전 모이 급여 /문단속
계절별 관리
• 봄철 관리 :산란의 지속을 위해 사료관리 철저
• 여름철 관리: 균형된 영양소 급여, 방역철저, 스트레스 주의
• 가을철 관리: 휴산 및 환우 주의
• 겨울철 관리: 방한 및 보온 대책
불량계 도태
• 대상
- 병에 걸려 회복할 가망이 없는 닭
- 발육이 불량하여 산란계로서 충실하지 못한 닭
- 산란계로 지속적 이용이 불가능한 늙은 닭
- 산란능력이 좋지 못한 닭
• 시기 :계절, 난가, 폐계의 시세, 사료가격 등을 고려하여 수시로 실시
3) 산란계 일반관리
불량계 도태
• 대상
병에 걸려 회복할 가망이 없는 닭
발육이 불량하여 산란계로서 충실하지 못한 닭
산란계로 지속적 이용이 불가능한 늙은 닭
산란능력이 좋지 못한 닭
• 시기 :계절, 난가, 폐계의 시세, 사료가격 등을 고려하여 수시로 실시
점등관리
• 목적
육성계 :일조시간의 단축으로 조기 성성숙 억제
산란계 :일조시간의 연장으로 가을 환우 억제 및산란
• 원리 :시신경 자극 ⇒ FSH 분비 ⇒ 배란촉진
• 종류
일정 시기 점등법 : 24시간 혹은 14시간 42분 (하지의 일조시간) 연중 유지
점감점등법 : 육추시 감소, 산란시 증가
자연일조 점등법 : 20주령 이후 13시간 이상 점등
• 자연일조 점등법의 예
* 볏 자르기(dubbing)
• 장단점
사료섭취 장해 방지
사회적 서열 형성 방지
성질이 온순하여 관리가 용이
동상피해 방지
사료섭취 경쟁 억제로 비정상적 개체 발생 감소
계두의 침입 부위 감소
체온조절기능 저하
볏 자르기(dubbing)
• 방법
시기 :부화 직후 1 ~ 2일령에 실시
고기수염, 볏을 완전히 절단하고 소독제 처리
볏자르는 과정
부리 다듬기(debeaking)
• 장점
발가락을 쪼는 습관 방지
신경질적인 행동 제거
예방접종 및 사양관리 용이
깃털을 쪼고뽑는 행위 방지
탈항증 및식혈증 방지
사료의 편식과 허실 감소
알을 깨먹는 성질 방지
• 시기 :생후 7일령 /산란 개시 3 ~ 4주이전
• 방법
윗부리 : 1 / 2
아랫부리 : 1/3
부리절단기를 이용하여 절단
부리 다듬기(debeaking)
부리 자동 다듬기
강제환우(molting)
• 환우 생리 :연1회 환우
• 효과
산란 후기 산란능력, 난각질, 수정률, 부화율 저하
⇒ 환우 기간을 6 ~ 8주이내로 단축 ⇒ 문제점 개선
• 필요성
차기 달걀 가격 상승이 기대되는 경우
현재 난가가 낮아 유지가 곤란할 경우
햇닭으로 교체하는 비용이 많이 소요될 경우
• 방법
절식 및절수 :절식 + 절수(4 ~ 7 일) ⇒ 절식 (4 일째) ⇒ 사료급여 (7 ~ 8 일)
절식 : 4 ~ 7일절식 / 개시 4 ~ 5일이 지나면 환우
일조시간 조절 : 점등시간 제한
• 사양관리
에너지 (2800kcal 이상), 단백질 (17%) 충분히 공급
콜린(choline)과 B12 충분히 공급
기관지염, 뉴캣슬병 예방
탈항 대책
• 원인
육성과정 중 영양 과다 혹은 운동 부족 ⇒ 복부, 난관, 총배설강에 지방층 형성
육성기에 인접 계사의 점등으로 초산일령이 빨라져 조기 산란
알을 낳을 때 난관을 다른 닭이 쪼아 난관이 신축성을 잃는 경우
초산시기에 체구가 작은닭이 큰달걀을 낳을 경우
유전적 원인
• 예방
부리자르기 실시(10 ~ 14일령 / 80 ~ 100 일령)
계사 안의 조명을 너무 밝지 않게 실시
설사 방지 :콕시듐병, 회충병, 설사병 예방
가능한 산란을 늦게 실시
다른 산란계사의 점등에 영향을 받지 않도록
중∙대추기에 제한급여를 신중히 실시
초산 시점등을 점증적으로 실시하며, 점등과 소등 시간 엄수
식혈성인 닭의 단독 사육 혹은 도태
2. 닭의질병
1) 세균성 질병
추백리 (Pullorum disease)
• 원인균 :Salmonella pullorum
• 감염경로
수직감염 : 난계대 감염(감염보균계가 산란한 보균란에서
부화한 병아리의 감염), 7일령 이내에 폐사
수평감염 : 보균계의 분뇨에 오염된 사료나 물섭취(부화기,
수송상자, 육추실, 성계사), 7일령 이후에 폐사
일령이 높아지면 보균계가 되어 다음 세대에 전파
• 증상
초생추 :식욕감퇴, 거친 털, 흰설사, 복부 팽창, 폐사
성계 :무증상, 식욕감퇴, 녹색 혹은회백색의 설사, 산란율 감소, 연란
• 진단 :전혈급속응집반응법(rapid whole-blood test)
• 예방 및치료
예방 : 40 ~ 70일령부터 종계 검사 후 양성축 도태
치료 :Furazolidone 급여
가금 티푸스 (Fowl typhoid)
• 원인균 :Salmonella gallinarum
• 감염경로 : 감염축의 분뇨, 진드기
• 증상
1개월 미만의 병아리 : 추백리와 동일한 증상
성축 :볏, 육수 및 안면이 창백해짐, 설사, 산란율 저하
선위 및 장 출혈
• 진단 :추백리와 동일한 진단법
• 예방 및치료
엄선된 종계장에서 병아리 입추
보균축, 사람, 설치류 차단
진드기 구제철저
Gentamicin(10mg/kg BW), Enrofloxacin (5mg/kg BW) 주사
가금 콜레라 (Fowl cholera)
• 원인균 :Pasteurella multocida
• 감염경로 : 쥐를 통한 감염
• 증상
증상 없이 급사
식욕결핍, 침울, 청자색 볏과 육수, 입과 코에서 점액성 삼출물
• 예방 및 치료
Tetracycline, 설파제
전염성 코라이자 (Infectious Coryza)
• 원인균 :Haemophilus paragallinarum
• 감염경로 : 병축과의 접촉, 공기전염, 음수, 사료
• 증상
상부 기도와 눈의 염증, 호흡곤란, 녹색변
육성율 저하, 산란율 저하
• 예방 및치료
계사소독 및 환기 철저, 밀사 금지
Erythromycin, oxytetracycline, 설파제
마이코플라스마병 (Mycoplasmosis)
• 원인균 :Mycoplasma gallisepticum
• 감염경로 : 수직감염, 공기전염, 음수, 사료, 사람
• 증상
만성 호흡기 증상(CRD, chronic respiratory disease)
콧물, 눈물, 안구종창
성장의 지체, 산란율 및 부화율 저하
• 진단 :급속평판응집반응법 (추백리와 유사한 진단법)
• 예방 및치료
엄선된 종계장에서 병아리 입추
환기철저, 겨울철 공기오염 방지
야생조류의 계사 침입 방지
Chlorotetracycline, Tyrosine, Spiramycin
2) 바이러스성 질병
닭 백혈병 (Avian Leukosis)
• 원인균 :retrovirus family
• 종류
임파구성 백혈병(lymphoid leukosis)
적아구성 백혈병 (erythroblastosis)
골수아구성 백혈병(myeloblastosis)
골수구성 백혈병(myelocytomatosis)
골화석병(oesteopetrosis)
• 감염경로 : 교배, 수직감염, 진드기, 분뇨
• 증상
16주령 이후부터 쇠약증상 및 만성적인 폐사
간, 신장, 난소 등에 종양
• 예방 및치료
저항성 계통의 병아리 구입
육추사, 기구의 소독
마렉병 (Marek’s Disease, MD)
• 원인균 :Mardivirus(속) Gallid herpesvirus 2(종)
• 감염경로 : 공기감염
• 종류 :신경형, 급성형, 변이형
• 증상 :쇠약, 식욕결핍, 설사, 녹변
• 예방 및치료
다른 계사와 격리된 육추사에서 육추
저항성 품종 확보
생독백신을 1일~ 1주령 병아리에게 근육 주사
뉴캐슬병 (Newcastle Disease, ND)
• 원인균 :Paramyxovirus 속의 Newcastle disease virus
• 감염경로 : 오염된 물, 사료, 사람, 야생조류
• 증상
고열, 골골하는 이상한 소리, 끈끈한 푸른 똥
기관, 선위, 장, 심장, 근육 등의 출혈
산란계의 산란율 저하, 폐사
• 예방 및치료
출입제한, 기구, 옷,신발 소독
생독백신 3차 /사독백신
가금 인플루엔자 (Avian Influenza, AI)
• 원인균 :Influenza virus
• 감염경로 : 야생조류 혹은 오염원과의 접촉
• 증상
호흡기, 소화기 및 신경계 증상
산란율 저하
• 예방 및치료
차단방역 철저
치료 및예방백신 없음
전염성 기관지염 (Infectious Brochitis, IB)
• 원인균 :Coronavirus 속virus
• 감염경로 : 공기전염
• 증상
어린병아리 : 원기 소실, 눈물, 콧물, 개구호흡
산란율 저하, 난질 저하
• 예방 및치료
계사 소독 및 차단방역 철저
전염성 후두기관지염 (Infectious Laryngotracheitis, ILT)
• 원인균 :Herpesvirus 속 virus
• 감염경로 : 공기매개 감염, 접촉성 감염(오염된 기구, 사람)
• 증상
호흡곤란, 눈과 코의 삼출물
산란율 저하, 폐사
• 예방 및치료
생독백신 점안접종, 치료법 없음
계두 (Fowl Pox)
• 원인균 :Avipovirus 속Fowlpox virus
• 감염경로 : 흡혈곤충에 의한 전파
• 증상
볏, 얼굴, 눈꺼풀 등에 검붉은 색깔
먹지 못하고, 호흡곤란
• 예방 및치료
백신접종, 치료법 없음
■ 확인문제
1. 산란계의 산란기간 중 주간 산란양이 가장 높은 시기는 다음 중 언제인가?
① 22 주령 ② 32 주령 ③ 42 주령 ④ 52 주령
정답 : ②
해설 : 산란양은 32주령에 가장 높고, 그 후 차츰 감소한다.
2. 산란계의 계절별 관리 유의사항 중 휴산 및 환우에 주의하여야 하는 시기는 언제인가?
① 봄철 관리 ② 여름철 관리
③ 가을철 관리 ④ 겨울철 관리
정답 : ③
해설 : 가을철에는 휴산 및 환우에 주의하여야 한다.
3. 다음의 보기에서 점등관리의 주의사항이 바르게 기술된 것을 모두 고르시오.
가. 산란기에 연장점등이 시작되면 점등시간을 줄이지 않아야 한다.
나. 인근 계사의 점등에 영향을 받지 않도록 한다.
다. 계군이 50% 이상 산란을 할 때 최소 14시간 이상 점등을 한다.
라. 점등시간의 아침과 저녁으로 나누어 조절한다.
① 가 ② 가, 나 ③ 가, 나, 다 ④ 가, 나, 다, 라
정답 : ④
해설 : 위의 보기는 모두 점등관리의 주의사항이다.
4. 산란 후기 산란능력, 난각질, 수정률, 부화율의 저하가 발생할 경우 이를
개선하기 위하여 수행할 수 있는 산란계의 관리는 무엇인가?
① 강제환우 ② 볏 자르기 ③ 부리 자르기 ④ 점등관리
정답 : ①
해설 : 산란 후기 산란능력, 난각질, 수정률, 부화율 등의 저하가 발생하
면 이를 개선하기 위하여 강제환우를 실시한다.
5. 다음의 보기에서 산란계의 부리다듬기(debeaking)의 장점에 대하여 바르게 기술된 것을 모두 고르시오.
가. 탈항증 방지
나. 식혈증 방지
다. 사료의 편식과 허실 감소
라. 깃털을 뽑고 쪼는 행위 방지
① 가 ② 가, 나 ③ 가, 나, 다 ④ 가, 나, 다, 라
정답 : ④
해설 : 위의 보기는 모두 부리다듬기의 장점에 대하여 기술한 것이다.
6. 닭의 질병 중 치료방법이 없어 백신을 이용한 예방과 방역이 최선인 질병은 다음 중 무엇인가?
① 뉴캐슬병 ② 추백리 ③ 가금 콜레하 ④ 전염성 코라이자
정답 : ①
해설 : 바이러스성 질병인 뉴캐슬병은 치료제가 없어 백신과 방역관리가 최선의 방법이다.
7. 다음의 닭의 질병 중 바이러스성 질병을 모두 고르시오.
가. 닭 백혈병
나. 마렉병
다. 뉴캐슬병
라. 가금 콜레라
① 가, 나, 다 ② 가, 나, 라
③ 가, 다, 라 ④ 나, 다, 라
정답 : ①
해설 : 가금 콜레라는 Pasteurella multocida라는 세균에 의한 질병이며,
나머지는 바이러스성 질병이다.
8. 닭의 질병 중 치료 및 예방백신이 없어 차단방역이 유일한 예방법인 질병은?
① 가금 인플루엔자 ② 계두 ③ 마렉병 ④ 뉴캐슬병
정답 : ①
해설 : 가금 인플루엔자는 치료 및 예방백신이 없어 차단방역이 유일한
예방법이며, 계두, 마렉, 뉴캐슬병과 같은 질병은 백신이 개발되어 있다.
■ 정리하기
1. 산란계의 사양관리는 빠른 산란율 증가와 성장을 지속시키기 위한 산란
초기, 산란 중기, 산란 후기 및 산란 말기의 4기로 구분하여 사육을 하며,
사료의 급여는 자유급여 혹은 제한급여 방법을 통하여 사료이용성 및 생산
성을 최고로 유도한다.
2. 산란계의 사육방식에는 평사사육, 케이지사육이 있으며, 그 중 케이지 사
육은 닭과 집란의 위생적 관리, 청소와 환기 면에서 장점을 가지고 있다.
3. 집란관리와 일반 및 계절별 관리는 닭의 합리적 관리의 중심이 되며, 불
량계의 도태는 채란양계경영의 합리화를 위하여 반드시 실시해야 한다.
4. 닭의 특수관리에는 점등관리,환우관리,볏 자르기와 부리다듬기, 발가락
자르게 등이 잇다. 그중 점등관리는 육성기의 성 성숙조절과 산란촉진에 중
요하며, 강제환우 및 환우관리는 경제적 산란의 기준이 된다.
5. 닭에게서 발생하는 세균성 질병으로는 추백리, 가금 콜레라, 가금 티푸
스, 전염성 코라이자, 마이코프라즈마병 등이 있다.
6. 닭에게서 발생하는 바이러스성 질병으로는 닭 백혈병, 마렉병, 뉴캐슬병,
가금 인플루엔자, 전염성 기관지여, 전염성 후두기관지영, 계두 등이 있다.
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