유아교육, 사회복지, 영양 등 아동영양학 핵심 요점 정리 13-1 영양 평가의 구분

13-1 영양 평가의 구분

1. 영양평가의 의의
－정상적인 성장을 목적으로 성장 정도 영양결핍 영양과잉 등의 영양문제를 조기에 파악하고 교정할 수 , ,
있는 기초자료를 얻는다 균형 잡힌 알맞은 영양 상태 영양소의 불균형 상태 영양소의 부족 상태 특정한 .( , , ,
영양소의 결핍 상태 특정한 영양소의 과잉 상태 
－아동의 식사 기호와 식사행동은 다양하기 때문에 대부분의 부모들은 아이가 잘 먹지 않거나 느리다고 호
소할 수 있다 이러한 부모들에게 영양 상담을 하기 위해 정확한 영양평가를 해 보아야 한다 . .

 

2. 영양 평가의 구분
－영양 평가는 모든 성장기에 있는 어린이를 포함시키는 정기 평가이다.
－문제 해결을 위한 선별 평가로 나누어지며 평가 내용에는 신체계측 임상소견 식사내용과 생화학적 검사 , ,
항목이 포함되어야 한다．
－이와 같은 형태의 평가를 기초 영양 평가라고 한다

1) 기초 영양 평가
(1) 정기 영양 평가
－영유아가 적절한 영양섭취로 잘 자라고 있는지를 평가하는 것이다.
－대상은 성장기에 있는 모든 영유아이며 영양에 관한 기초적인 항목에 대해 정기적으로 평가

(2) 선별 영양 평가
－정상 성장곡선에서 벗어난 영유아
－특정 질환을 앓고 있는 영유아
－앓았던 내력을 가지고 있는 영유아
－질병유무에 따라 영양에 관한 심층평가와 특수평가
① 심층평가
－판명된 질병이 없는 경우
－평가를 통해 단순한 영양학적 문제 숨어있는 질병을 감별 ,
－정기 영양 평가보다는 광범위하게 평가하고 반드시 전문의 진찰이 포함
② 특수평가
－질병 또는 건강상의 문제가 발견되었을 경우
－평가항목은 심층 영양 평가에 준하지만 특수질환에 관한 정밀검사가 포함

2) 추적 영양 평가
－기초 영양 평가와 같은 종류와 항목에 대한 평가
－성장곡선과 식사 내용의 기록을 장기적으로 작성
－나이 영양상태 질병에 따라 평가항목도 조정해야 한다.

 

3) 정기 평가와 선별 평가

항 목	정기평가	선별평가
		심층평가	특수평가
평가대상	모든 영유아	성장곡선을 따라 정상적으 로 성장하지 못하는 영유아	질병 건강상의 문제가 발 , 견된 영유아
평가목표	정상적인 신체발육 확인	영양적인 문제 파악	질병상태에 따른 영양적인 문제 파악
신체계측	① 신장 체중 두위 , , ② 성장곡선 작성	① 신장 체중 두위 , , ② 피부두께 상완둘레 , , , 흉위 상하체비율 ③ 성장곡선 작성	① 신장 체중 두위 , , ② 피부두께 상완둘레 , , , 흉위 상하체비율 ③ 성장곡선 작성
임상소견 （ ） 임상평가	① 외관 ② 건강내력	① 외관 ② 건강내력 ③ 전문의진찰	① 외관 ② 건강내력 ③ 전문의진찰 ④ 특수질환에 관한 임상검사
식사내용	① 식품의 종류와 양 ② 조리방법 ③ 섭취방법 ④ 보조영양제의 내용	① 음식일지	① 음식일지
검사실 검사	① 전형구 계산(CBC) 헤모글로빈 헤마토크리트 ② 뇨검사	① 빈혈에 대한 검사 ② 뇨검사 ③ 혈청단백 지질 당 , , , 전해질 ④ 간기능 검사	① 특수질환에 관한 정밀검사

 

 

◆ 정리하기
1. 정상적인 성장을 목적으로 성장 정도 영양결핍 영양과잉 등의 영양문제를 조기에 파악하고 교정할 수
있는 기초자료를 얻는다．
2. 영양평가의 구분은 모든 성장기에 있는 어린이를 포함시키는 정기평가와 문제해결을 위한 선별평가로 나
누어지며 평가내용에는 신체계측 임상소견 식사내용과 생화학적 검사항목이 포함되어야 한다 , , ．