롤라의 정보 공유방

1)재료 ▶ 재료: 돼지고기 300g, 소금 1작은술, 후추 약간, 청주 1큰술, 생강즙 10g, 다진 마늘 2큰술, 녹말가루 1/4컵, 식용유 ▶ 조림장에 들어가는 채소: 다진양파 20g, 생강즙 5g, 다진당근 30g, 다진 표고 2장, 홍고추 1개, 청고추 2개, 대파 10g ▶ 조림장: 간장 2½큰술, 설탕 1큰술, 물 1/3컵, 녹말 1작은술 ▶ 곁들이채소: 깻잎 2장, 재래상추 3장, 양상추 1장, 치커리 3장 2)만드는 법 1. 돼지고기를 키친타올에 올려 종이를 바꿔주면서 핏물을 제거한다. 2. 돼지고기는 넓적하게 잘라서 자근자근 두드려 펴주고 소금, 후추, 청주, 생 강즙을 뿌려 재워둔다. 3. 준비한 돼지고기에 마늘을 올리고 녹말가루를 무쳐준 후 잘 달구어진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ..

1)재료 ▶ 주재료: 돼지앞다리살 150g ▶ 부재료: 양파 1/2개, 무 50g, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 청양고추 1개, 홍고 추 1개, 대파 1/2대, 된장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 ▶ 육수재료: 국물용 멸치 6마리, 다시마 4조각, 무 50g, 건새우 6마리, 물 6컵 ▶ 돼지앞다리살양념: 청주 1작은술, 생강즙 30g, 참기름 1작은술, 후추 약간 2) 만드는 법 1. 돼지앞다리살은 한 입 크기로 잘라 양념에 버무려 둔다. 2. 육수 재료를 냄비에 넣고 20분정도 끓여서 육수를 만들어 준다. 3. 무는 3×3cm로 얇게 썰고 양파는 채썰기, 애호박은 반달로 썰어 준비한다. 4. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고 청·홍고추와 대파는 어슷하게 썬다. 5. 냄비에 멸치육수를 ..

면역력 관리에 힘써야 할 시기입니다. 요즘 같이 일교차가 크면 감기에 걸리기가 쉽습니다. 더군다나 올해는 코로나19 바이러스의 영향으로 작은 증상에도 더욱 가슴을 졸이게 되는데요. 이때 주목해야 할 영양소가 바로 ‘아연’입니다. 아연은 면역력 증진 효과를 가지고 있기 때문에 코로나 예방을 위한 필수 영양소입니다. 또한 세포의 성장을 도와 조직 골격을 형성시키므로 성장 발육이 중요한 학생들에게도 꼭 필요한데요. 아연은 육류, 새우, 게 등 동물성 식품에 풍부하게 함유되어 있는데, 그중에서도 대표적인 식품으로 ‘굴’이 있습니다. [바다의 우유라고 불리는 굴!] 굴에는 100g당 13.2mg 정도의 아연이 들어 있다. 이는 다른 식품의 5~8배에 해당하는 양으로, 압도적으로 많은 양이다. ‘바다의 우유’라고 ..

머리쓸일이 많은 요즘 뇌 사용량이 많은 분들에게는 ‘건뇌식품’이 도움이 되는데요! 뇌 건강에 좋은 대표적인 건뇌식품으로 호두를 꼽을 수 있어요. 호두를 먹으면 머리가 좋아진다는 말은 호두의 열매 모양이 인간의 뇌와 비슷하다고 하여 생긴 말인데요. 이러한 외관 때문은 아니지만 호두가 두뇌 회전에 긍정적인 영향을 미치는 것은 수많은 연구를 통해 밝혀진 사실이에요. 호두 속에는 토코페롤 성분이 풍부한데 이는 뇌의 피로 물질을 배출시켜 신경 안정 및 불면증 예방에도 효과적이다. 또한 호두의 오메가-3 불포화지방산이 뇌기능을 개선시켜 건망증, 치매 등의 지적 기능 저하를 방지한다. 주름진 뇌의 모양이 호두와 꼭 닮아 자주 헷갈리는 견과류로 피칸이 있다. 피칸에는 나트륨이 전혀 없고 각종 비타민과 칼륨, 아연 등이..

초간단 돼지고기 된장찌개 만드는법 1) 재료 ▶ 주재료: 돼지앞다리살 150g ▶ 부재료: 양파 1/2개, 무 50g, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 청양고추 1개, 홍고 추 1개, 대파 1/2대, 된장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 ▶ 육수재료: 국물용 멸치 6마리, 다시마 4조각, 무 50g, 건새우 6마리, 물 6컵 ▶ 돼지앞다리살양념: 청주 1작은술, 생강즙 30g, 참기름 1작은술, 후추 약간 2)만드는 법 1. 돼지앞다리살은 한 입 크기로 잘라 양념에 버무려 둔다. 2. 육수 재료를 냄비에 넣고 20분정도 끓여서 육수를 만들어 준다. 3. 무는 3×3cm로 얇게 썰고 양파는 채썰기, 애호박은 반달로 썰어 준비한다. 4. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고 청·홍고추와 대파는 어슷하..

1)재료 ▶ 주재료: 쑥 100g ▶ 부재료: 소고기 100g, 다진쇠고기 200g, 두부 50g, 다진마늘 10g, 다진파 20g, 소금 약간, 참기름 10g, 후추 약간, 녹말가루 3큰술, 달걀 1개, 청장 1큰술, 잣 2작은술 2)만드는 법 1. 쑥은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 곱게 다져서 준비한다. 2. 두부는 물기를 제거한 후에 곱게 다져서 준비한다. 3. 볼에 다진쇠고기, 두부, 쑥을 넣은 뒤 마늘 8g, 파 16g, 소금, 참기름 7g, 후 추 등의 양념을 넣고 찰기가 지도록 반죽한다. 4. ③의 반죽을 완자로 빚어 잣을 넣어 완성한 다음 녹말가루에 굴려준다. 5. 쇠고기100g을 나박나박 썰어서 다진마늘, 다진파, 참기름, 후추로 양념해두 었다가, 불에 달군 냄비에 넣어 볶은 뒤 물 1L를 ..

유독 맛있는 것 같은 PC방 음식을 집에서 똑같이 해먹는 방법을 소개드립니다~ 볶음밥의 종류 인터넷에 검색해 보면 아주 다양한 볶음밥이 나오지만 주로 천일식품을 사용한다. 살짝 뜯어서 전자레인지에 4분만 돌리면 끝 참고로 낚지볶음밥이 가장 맛있다. 그래서 그런지 가격이 몇 백원 더 비싸게 받는다. 인터넷에서는 1개에 약 1500~2000원 선이지만 PC방에서는 3,500~4,000정도 까지 받는다. 해마로푸트 감자 튀김 PC방마다 사용하는 제품이 다르긴 하지만 주로 해마로푸드 감튀를 사용하는 곳이 많다. 튀김기, 프라이팬없이 그냥 에어프라이어에 넣고 돌려도 된다. 스팸마요 그냥 스팸을 먹기 좋게 자르고, 에어프라이어에 3분을 돌린다. 밥위에다 스팸을 올려서 마요네즈/ 데리야끼 소스를 뿌리면 완성 (김가루..

1) 재료 ▶주재료 : 참외(3~4개), 오이(1개) ▶부재료 : 방울토마토(5알), 소금(½T), 부순 땅콩(1T) ▶드레싱 : 레몬즙(1T), 꿀(1/2T), 포도씨유(3T), 멸치액젓(1T) 2) 만드는 법 1. 방울토마토는 2등분 한 후, 참외는 2등분 해 씨 부분은 따로 둔다. 2. 2등분 한 참외와 오이는 감자 칼로 얇게 깎아 소금(½T)에 5분간 절인다. 3. 참외 씨 부분은 체에 걸러 과즙만 남겨둔다. 4. 참외 과즙(3T)에 드레싱 재료를 섞는다. 5. 절인 참외와 오이는 물기를 꼭 짠 뒤 드레싱을 넣어 버무린다. 6. 그릇에 담고 방울토마토와 부순 땅콩을 올려 완성한다. ※ 부족하지만 글의 내용이 도움이 조금이라도 되셨다면, 단 1초만 부탁드려도 될까요? 로그인이 필요없는 하트♥(공감)..

1) 재료 ▶주재료 : 양파(⅓개), 당근(1/6개), 죽순(350g), 돼지고기(사태살 250g) ▶부재료 : 소금(½T), 식초(1T), 식용유(1T) ▶밑간 : 청주(2T), 간장(1T), 후춧가루(약간) ▶들깨 소스 : 설탕(2T), 들깨(4T), 청주(2T), 간장(3½T), 참기름(1T) 2) 만드는 법 1. 양파와 당근은 납작 썰고, 죽순은 한입 크기로 썬다. 2. 돼지고기는 굵게 채 썰어 밑간한다. 3. 죽순은 끓는 물(4컵)에 소금(½T), 식초(1T)를 넣고 2분간 데친 후 건진다. 4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 양파, 당근을 넣고 1분간 볶다가 고기를 넣어 2분간 볶는다. 5. 고기가 노릇하게 익으면 죽순과 들깨 소스를 넣어 4분간 조려 완성한다. 6. 완성 ※ 부족..

1) 재료 ▶주재료 : 멥쌀(1컵), 찹쌀(1⅓컵), 오색미(⅔컵), 죽순(150g) ▶부재료 : 대추(3알), 은행(⅓컵), 잣(2T) ▶양념 : 소금(½T), 식초(1T) ▶다시마 물 : 다시마(1장=5X5cm), 찬물(3½T), 소금(⅓T) ▶비빔장 : 고춧가루(1T), 된장(⅓T), 고추장(½T), 간장(4T), 올리고당(1T), 참깨(½T), 물(3T) 2) 만드는 법 1. 멥쌀과 찹쌀, 오색미는 2번 이상 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 담가 30분간 불린다. 2. 대추는 씨를 제거해 3등분 하고, 죽순은 납작 썬다. 3. 납작 썬 죽순은 끓는 물(4컵)에 양념을 넣어 1분간 데친 후 체에 밭친다. ▶양념 : 소금(½T), 식초(1T) 4. 불린 쌀과 죽순, 대추, 은행, 잣을 전기밥솥에 넣고 다시마 ..