롤라의 정보 공유방

재료 ▶주재료 : 슬라이스 체다치즈(1½장), 가래떡(50cm), 양파(¼개), 청*홍피망 (각 ¼개), 옥수수(⅓컵), 슈레드 모짜렐라치즈(½컵), 파르메산치즈가루(2큰 술) ▶부재료 : 파슬리가루(1작은술) ▶양념: 올리브유(1큰술), 버터(1큰술), 소금(약간) 만드는 법 1. 슬라이스 체다치즈는 12조각으로 자르고, 가래떡은 5cm 길이로 토막낸 뒤 길게 칼집을 넣는다. 2. 양파와 청*홍피망은 굵게 다진다. 3. 올리브유와 버터를 두른 팬을 중간 불로 달궈 다진 양파와 피망을 넣고 소 금(약간)을 뿌려가며 1분 정도 볶다가 옥수수를 넣고 1분 정도 더 볶아 건져 한 김 식힌다. 4. 볼에 볶은 채소, 옥수수와 슈레드 모짜렐라치즈를 넣고 섞는다. 5. 오븐팬 위에 가래떡을 가지런히 올리고 치즈&옥..

콩을 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 영양만점 간식 콩치즈 타르트 레시피를 소개합니다!! 1. 재료 ▶타르트지 재료 : 불린 콩(300g), 버터(80g), 달걀(1개), 소금(½작은술) ▶치즈 필링 재료 : 두부(30g), 크림치즈(200g), 설탕(80g), 달걀노른자(1개), 달걀(1개) 2. 만드는 법 1. 김이 오른 찜기에 불린 콩을 넣어 30분간 찐다. 2. 찐 콩을 으깬다. *TIP! 곱게 으깨지 않는 것이 식감이 좋아요. 3. 으깬 콩에 버터, 달걀, 소금을 넣어 반죽한다. 4. 조금씩 떼어낸 뒤 타르트 틀에 모양을 잡아 180℃로 예열된 오븐에 15분 간 구워 꺼낸다. 5. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 면포에 꼭 짜 물기를 제거한다. 6. 으깬 두부와 치즈 필링 재료를 모두 섞는다. *..

딸기야? 케잌이야? 2월에 먹기 좋은 딸기로 만든 딸기 떡 케잌 레시피를 소개합니다!! 1) 재료 ▶ 주재료: 딸기 7개, 멥쌀가루 6C ▶ 부재료: 사각초콜릿 1개, 초코볼 6개, 소금 5g, 설탕 40g ▶ 무스재료: 딸기 4개, 우유 200g, 한천 1/2T, 전분 1T, 백앙금 40g, 소금 4g, 설탕 20g 2)만드는 법 1. 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 으깨어 쌀가루에 섞어 소금을 넣고 중간체에 3번 내린다. 2. ①의 쌀가루에 설탕을 넣고 고루 섞어 준 다음 대나무 찜기에 안쳐 윗면을 편편히 정리해서 찐다. 3. 냄비에 딸기, 우유, 한천, 전분, 백앙금, 소금, 설탕을 넣고 믹서기로 갈아 준 뒤 저어가며 끓여 딸기무스를 만든다. 4. ②의 완성 된 떡케익은 투명 띠를 두르고 완전..

1)재료 ▶ 주재료: 딸기 10개 ▶ 부재료: 훈제연어 200g, 어린잎채소 약간 ▶ 샐러드소스: 케이퍼 20g, 설탕 1T, 마요네즈 60g, 다진양파 15g, 레몬즙 15 g, 유자청 5g, 발사믹글레이즈 5g 2)만드는 법 1. 딸기를 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐서 물기를 제거하고, 꼭지를 딴다. 2. 어린잎채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐서 물기를 제거한다. 3. 훈제연어를 한 장씩 떼어 딸기를 감싸 말아준다. 4. 샐러드 소스는 케이퍼 10g은 다지고 마요네즈, 매운맛을 제거 한 다진양파, 레몬즙, 유자청, 발사믹글레이즈와 섞어 소스를 준비한다. * 양파의 매운맛 제거 방법: 차가운 물에 씻어 면보로 짜준다. 5. ③의 딸기 위에 케이퍼를 올리고 접시에 돌려담고 중앙에 어린잎채소를 채우..

1)재료 ▶ 주재료: 딸기 6개 ▶ 부재료: 브로콜리 80g, 컬리플라워 80g, 껍질콩 10줄기, 두부 100g ▶ 된장소스: 된장 60g, 다시마물 100g, 맛술 100g, 청주 15g, 매실청 15g, 설 탕 10g 2)만드는 법 1. 딸기를 씻어 소쿠리에 담아 물기를 제거하고 꼭지부분을 잘라 낸다. 2. 브로콜리와 컬리플라워를 알알이 떼어 흐르는 물에 씻고, 껍질콩은 4cm로 썰어 데쳐준다. 3. 두부는 물기를 제거한 뒤 2×1×4cm 길이로 썰어준다. 4. 팬에 ③의 두부를 구워준다. 5. 냄비에 된장, 다시마물, 맛술, 청주, 매실청, 설탕을 넣고 10분간 중불에서 소스가 걸쭉해 질 때까지 끓여 소스를 만들어 중간체에 걸러준다. 6. 볼에 딸기와 두부, 야채를 넣고 소스를 넣은 뒤 버무려준다..

우리가 주위에서 쉽게 구할 수 있는 뿌리채소‘우엉’은 특유의 아삭아삭한 식감과 고소한 맛으로 널리 사랑받고 있는데요 우엉 껍질에는 인삼의 대표적 기능성 성분인‘사포닌’이 다량 함유되어 있습니다. 사포닌은 수많은 연구를 통해 인체 면역력 증진, 콜레스테롤 저하, 혈당상승과 지방축적 억제, 혈액순환 개선 등 매우 다채로우면서 우수한 효능을 가진 물질로 밝혀졌습니다. 1) 재료 ▶ 주재료: 우엉 200g ▶ 부재료: 닭 가슴살 200g, 메밀국수 400g, 대파 20g, 김 1장, 양파 1/2개, 비트 30g ▶ 양념장: 맛간장 50g, 생강 10g, 맛술 약간, 설탕 20g, 와사비 10g, 레몬즙 15g, 참기름 30g, 통깨 10g, 딸기식초 4T, 생강즙 5g 2) 만드는 법 1. 우엉은 깨끗이 씻어 ..

건강한 기운이 느껴지는 시래기를 이용한 웰빙만두 만드는법을 소개합니다!! 1)재료 ▶ 주재료: 삶은시래기 400g ▶ 부재료: 다진소고기 200g, 밀가루 2C, 소금 1/2ts, 물 1/2C, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 불린표고버섯 3개, 식용유 100g ▶ 소고기양념: 진간장 30g, 설탕 12g, 다진파 15g, 다진마늘 10g, 후춧가루 약간 ▶ 양념: 참기름 40g, 깨소금 10g, 소금약간 2)만드는 법 1. 밀가루에 소금 1/2ts과 물을 넣고 반죽한 뒤 비닐봉지에 넣어 숙성시켜둔다. 2. 시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거한 뒤 잘게 썬다. 3. 불린 표고버섯과 애호박, 당근은 3cm 길이로 가늘게 채로 썰어 준비한다. 4. 다진소고기에 진간장, 설탕, 다진파, 다진마늘..

1.재료 ▶주재료: 봄동(1/2포기=120g), 미나리(8대), 부추(10대), 다진 돼지고기(160g), 밀가루(1/2컵) ▶양념: 소금(약간), 청주(1T), 간장(1T), 다진 생강(1/4t), 후춧가루(약간) 2.만드는 법 1. 봄동은 끓는 물(3컵)에 10초간 데쳐 건진다. 2. 봄동을 데친 물에 미나리 줄기를 살짝 데쳐 건진다. 3. 부추는 송송 썰어 다진 돼지고기, 양념을 섞어 속을 만든다. 4. 데친 봄동에 밀가루를 묻힌 뒤 속을 얹어 네모나게 접는다. 5. 데친 미나리로 만두가 풀리지 않게 묶는다. 6. 김이 오르는 찜기에 얹어 10분간 익힌다. 7. 완성 ※ 혹시 부족하지만 저의 글의 내용이 도움이 조금이라도 되었다면, 단 1초만 투자해 주세요. 로그인이 필요없는 하트♥(공감) 눌러서 ..

1.재료 ▶주재료 : 시금치(2줌), 딸기(10개), 새우(중하 5마리), 잣(1T) ▶발사믹드레싱 : 양파(1/6개), 발사믹식초(1 1/2T), 올리브유(3T), 소금(약간), 후춧가루(약간) ▶딸기드레싱 : 카놀라유(1/4컵), 식초(1/2T), 꿀(1T) 2.만드는 법 1. 시금치는 뿌리를 제거한 뒤 찬 물에 헹궈 물기를 뺀다. 2. 딸기는 꼭지를 잘라낸 뒤 2~4등분하고, 양파는 잘게 다진다. 3. 새우는 끓는 물(3컵)에 데쳐 껍질과 머리를 제거한다. 4. 다진 양파와 발사믹식초, 올리브유, 소금, 후춧가루를 섞어 발사믹 드레싱을 만든다. 5. 썬 딸기의 2/3 분량과 카놀라유, 식초, 꿀을 넣어 믹서에 곱게 갈아 딸기드레싱을 만든다. 6. 시금치, 딸기, 새우, 잣을 접시에 담고 발사믹드레싱..

와인과 잘 어울리는 딸기 제철에 만들어 먹기 좋은 초간단 비주얼 요리 딸기 카프레제 만드는 법!! 1.재료 ▶주재료 : 딸기(12개), 깻잎(5장), 순두부(1/2봉=170g) ▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 올리브유(4T), 레몬즙(1T), 꿀(1T) 2.만드는 법 1. 딸기는 꼭지를 잘라낸 뒤 두껍게 납작 썰고, 깻잎은 곱게 다진다. 2. 순두부는 동그란 모양을 살려 납작 썬다. 3. 다진 깻잎에 소금, 후춧가루, 올리브유, 레몬즙, 꿀을 섞는다. 4. 딸기와 순두부를 번갈아가며 예쁘게 담는다. 5. 깻잎드레싱을 뿌린다. ※ 혹시 부족하지만 저의 글의 내용이 도움이 조금이라도 되었다면, 단 1초만 투자해 주세요. 로그인이 필요없는 하트♥(공감) 눌러서 블로그 운영에 힘을 부탁드립니다. 그..