롤라의 정보 공유방

얼큰한 국물에 아삭한 식감을 더한 죽순을 넣은 미나리 된장국 레시피를 친절하게 설명드려요~ 죽순의 진미는 껍질을 벗긴 후 칼집을 내서 구워먹는 것인데요 부드러우면서도 씹히는 맛이 좋으나, 기본적으로 죽순은 그 자체는 거의 무미인 식재료로 특유의 식감이 뛰어나며 어떤 양념이든 잘 받기 때문에 어떻게 해먹어도 맛있게 느껴집니다. 1) 재료 ▶주재료 : 다시마(1장=10x10cm), 건새우(½컵), 죽순(100g), 미나리(1/2줌), 두부(1/3모=100g), 대파(1대) ▶양념 : 된장(1T), 국간장(1/2T) 2) 만드는 법 1. 냄비에 물(5컵)과 다시마, 건새우를 넣어 끓어오르면 다시마는 건져내고 10분간 더 끓여 육수를 만든다. 2. 죽순은 납작 썰고, 미나리는 7cm 길이로 썰고, 두부는 한 입..

1) 재료 ▶주재료: 시금치(50g), 식빵(8장), 땅콩버터(4큰술), 슬라이스햄(8장), 슬라이 스치즈(4장) ▶양념: 소금(1작은술), 버터(4큰술), 레몬즙(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약 간) 2) 만드는 법 1. 시금치는 뿌리를 잘라 끓는 소금물(물5컵+소금1작은술)에 넣어 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 2. 데친 시금치는 줄기는 잘라내고 잎만 곱게 다져 면포에 물기를 꼭 짜낸다. 3. 곱게 다진 시금치에 녹인 버터, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 섞어 시금치 버 터를 만든다. 4. 식빵의 테두리를 잘라 식빵 한 장에 땅콩버터(0.5큰술)를 바르고 슬라이스 햄(2장), 슬라이스치즈(1장)를 올린다. 5. 치즈 위에 시금치 버터(1작은술)를 바르고 식빵(1장)을 올린 뒤 겉면에 시 금치 버터를 얇..

재료 ▶재료 : 돼지고기(갈비살)400g, 마늘 10쪽 ▶양념 : 국간장 30g, 다진마늘·생강 10g, 다진파 10g, 소금, 후추, 통깨, 참기름 ▶데리야끼소스 : 간장·조청·물 각 100g, 설탕 30g, 생강즙 10g, 전분물 15g 2) 만드는 법 1. 돼지고기는 곱게 다진다(칼사용). 2. 마늘은 오븐에 구워 으깬 후 돼지고기와 잘 섞은 다음 분량의 양념을 넣어 잘 치대어 놓는다. ▶양념 : 국간장 30g, 다진마늘·생강 10g, 다진파 10g, 소금, 후추, 통깨, 참기름 3. 끈기가 생기면 납작하게 사각 또는 둥그렇게 빚는다. 4. 예열된 오븐에서 180℃로 15분간 굽고 뒤집어서 15분간 더 굽는다. 5. 데리야끼소스를 냄이에 끓여 조린 후 완성된 떡갈비에 끼얹어서 완성한다. ▶데리야끼소..

1) 재료 ▶재료 : 오이 1/2개, 돼지고기 400g, 마늘 5쪽 ▶양념 : 간장 10g, 고추장 15g, 파·마늘·생강 다진 것 각각 10g, 설탕 5g, 조청 10g, 후추 2) 만드는 법 1. 오이는 반 잘라서 5cm정도로 어슷하게 눈썹모양으로 썰어준다. 소금물에 살짝 절여서 꼭 짠뒤 오이양념(참기름+식용유 1/2큰술)을 넣고 아삭 하게 볶는다. 2. 돼지고기는 나박나박 썰어서 돼지고기 양념을 넣고 볶는다. 3. 볶아놓은 오이를 먼저 접시에 깐 다음 볶은 돼지고기를 그 위에 담아서 섞어 먹는다. 4. 완성! ※ 부족하지만 글의 내용이 도움이 조금이라도 되셨다면, 단 1초만 부탁드려도 될까요? 로그인이 필요없는 하트♥(공감) 눌러서 블로그 운영에 힘을 부탁드립니다. 그럼 오늘도 행복한 하루 되십시오^^

자취생도 간단하게 만들어먹기 좋은 요알못도 해볼만한 초간단 돼지고기 간장볶음 레시피~ 1) 재료 ▶주재료 : 돼지고기(삽겹, 목살, 앞다리살 가능) 400g, 마늘 80g, 양파 200g, 당근 50g, 대파 60g, 어린잎 ▶양념 : 간장 60g, 조청 50g, 물 50g, 설탕 10g, 생강즙 5g, 후추 2) 만드는 법 1. 마늘은 편으로, 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 2. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 편으로 마늘을 썰어 볶은 다음 썰어놓은 고기와 양념을 넣고 갈색이 나도록 볶는다. 3. 고기가 90%정도 익으면 채썬 양파와 당근을 넣고 볶는다. 4. 모든 재료가 잘 어루러져 익으면 대파양념으로 마무리하고 검은깨를 뿌려 완성한다. 5. 완성 ※ 부족하지만 글의 내용이 도움이 조금이..

얼큰하고 시원한 보신용 음식 오리고기를 이용한 초간단 육계장 만드는 법을 알려드립니다~ 1) 재료 ▶주재료 : 오리 1/2마리 ▶부재료 : 마늘 5쪽, 대파 30cm, 콩나물 140g, 삶은고사리 120g ▶양념장 재료 : 고춧가루 2큰술, 국간장 2/3큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 2작 은술, 후춧가루 약간, 소금 1/3작은술 2)만드는 법 1. 냄비에 오리와 마늘을 넣고 오리가 잠길 만큼 물을 부어 푹 끓인다. 2. 대파는 6cm 길이로 썰어 3등분한다. 3. 콩나물의 지저분한 부분은 제거하고, 고사리는 먹기 좋게 3등분한다. 4. 오리고기가 다 익으면 결대로 찢는다. 5. 오리를 끓인 육수를 면포에 걸러낸다. 6. 양념장을 만든다. ▶양념장 재료 : 고춧가루 2큰술, 국간장 2/3큰술, 청주 2큰..

1)재료 ▶주재료 : 오리고기 슬라이스 280g, 부추 1줌 ▶부재료 : 국물용 멸치 10마리, 다시마 5X10cm, 느타리버섯 1줌, 양파 1/2개, 미니 단호박 1/3개, 당근 1/3개 ▶양념재료 : 설탕 2작은술, 고춧가루 1½큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강술 2큰술 2)만드는 법 1. 오리는 양념재료에 버무려 20분간 재워둔다. 2. 물 700g에 멸치와 다시마를 넣고 15분간 끓여 육수를 준비한다. 3. 느타리버섯은 결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 단호박과 당근은 납작 썰고, 부추는 7cm 길이로 썬다. 4. 전골냄비에 채소를 둘러 담고 오리주물럭을 가운데 담는다. 5. 육수를 붓고 고기가 익을 때까지 20분간 끓인다. 6. 양념장이 다했네요! 손으로 하는게 ..

1) 재료 (2인분 기준) ▶ 주재료 : 쌀(1컵), 귀리(1컵), 마늘(3쪽), 닭가슴살(1쪽) ▶ 부재료 : 방울토마토(3개), 수삼(1개), 어린잎채소(1줌) 2)만드는 법 1. 쌀과 귀리는 찬물에 헹군 뒤 물을 넉넉하게 부어 30분 이상 불린다. 2. 방울토마토는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거해 납작 썬다. 3. 냄비에 닭가슴살, 마늘, 수삼을 담고 물(3컵)을 부어 중간 불로 익힌 뒤 육수를 체에 거른다. 4. 불린 쌀과 귀리의 물기를 빼 냄비에 담고 닭고기육수(1 3/4컵)와 닭고기, 수삼을 넣는다. 5. 센 불에서 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중간 불로 줄여 15분, 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 밥을 짓는다. 6. 닭고기와 수삼을 건져 납작 썬 뒤 방울토마토와 어린잎채소와 함께 밥 위에 얹는다...

귀리의 생육 적온은 25℃로 여름이 덥지 않거나 연교차가 적은 기후에 알맞은 곡식입니다. 과거에는 주로 가난한 사람이 쌀ㆍ밀 대신 먹던 곡류로서 글루텐이 포함돼 있어 글루텐 민감자는 섭취 삼가야 합니다. 여느 곡류와 마찬가지로 귀리는 탄수화물 식품입니다. 귀리 100g엔 탄수화물이 73.5g이나 들어 있습니다. 단백질과 지방도 꽤 함유돼 있고, 100g당 단백질과 지방 함량이 각각 11.4gㆍ3.7g입니다. 최근 웰빙 열풍이 불면서 귀리에 대한 대중의 인식이 완전히 달라졌다. ‘소박한 밥상’, ‘거친 음식’, 통곡(whole grain)이 최고의 웰빙식이란 사실이 알려지면서 건강식품으로 큰 인기를 누리고 있습니다. 1)재료 (2인분) ▶ 주재료 : 귀리(1 1/2컵), 토마토(3개), 가지(1/2개), ..

1)재료 (2인분 기준) ▶ 주재료 : 가지(1개), 토마토(1개), 대파(1대), 피망(1/4개), 다진 쇠고기(120g) ▶ 부재료 : 식용유(1T), 설탕(1t), 간장(1T), 두반장(1T) 2)만드는 법 1. 가지는 반을 갈라 한입 크기로 썰고, 토마토는 6~8등분하고, 대파는 곱게 썰고, 피망은 굵게 다진다. 2. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 다진 쇠고기를 볶는다. 3. 가지를 넣어 부드러워질 때까지 볶은 뒤 토마토, 피망을 넣어 40초간 볶는다. 4. 설탕, 간장, 두반장을 넣어 가볍게 섞은 뒤 대파채를 얹는다. 5. 완성!! ※ 부족하지만 글의 내용이 도움이 조금이라도 되셨다면, 단 1초만 부탁드려도 될까요? 로그인이 필요없는 하트♥(공감) 눌러서 블로그 운영에 힘을 부탁드립..